COCA DE CREMA Y ALMENDRA

viernes, 30 de mayo de 2014



Es viernes y toca... ¡Dulce!!
Una de las variaciones de la coca de crema es esta de hojaldre decorada con almendra laminada.
Es de las que mas gustan en casa, porque es muy suave y jugosa y no está demasiado dulce. Ademas es que se hace en muy poco tiempo y el resultado es espectacular.
Ingredientes:

     -   2 lanchas de hojaldre fresco
     -   Crema pastelera (ver receta aqui)
     -   almendra laminada
     -   1 huevo batido
     -   azúcar

Hacemos la crema como dice la receta. La dejamos enfriar.
Forramos un molde por el fondo y por los lados con el hojaldre. Pinchamos el fondo con un tenedor.


Echamos la crema fría y lo tapamos con el otro hojaldre. Recortamos los bordes, los sellamos y la pinchamos un poquito por encima..
Yo con los recorte hice una tartaleta pequeña para aprovecharlos.


La pintamos por arriba con el huevo batido y la espolvoreamos con la almendra laminada y azúcar por encima.



La horneamos con el horno precalentado a 190º durante 15 minutos, o hasta que esté dorado el hojaldre. Ya sabéis que cada horno es un mundo.


¿Queréis un trocito?


Apetece, ¿verdad?

36 comentarios

  1. Madre que pinta tiene eso Julia! Debe estar buenisima y sencilla de hacer, como a mi me gusta! Un besito y buen finde!

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  2. Espectacular, por lo sencilla y deliciosa!!!!!
    Me encanta, me la apunto para prepararla ;))
    Besosssss y feliz fin de semana!!!

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  3. Jolines que si apetece un trocito... y además como no hay que hacer el hojaldre me parece muy fácil y me parece que tiene que estar para chuparse los dedos. Esta también me la guardo, hija, que la lista cada vez es más grande!!
    Un besito nena, y que pases un finde estupendo!!

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  4. En mi casa hoy también toca dulce, pero vamos que un trocito de la tuya te la cambiaba ahora mismo por uno de la mía. Que pinta!!!!
    Besinos y feliz finde guapa

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  5. Uuumm, que rica Julia, con esa capa de crema, dan ganas de meter el tenedor por la pantalla, mira, me pido un trozo para el café que va a ir genial, jaja, te ha quedado maravillosa. Un besazo y buen finde.

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  6. Tiene que estar deliciosa, me apunto encantada al trocito. Viernes y dulce, ¿qué más se puede pedir?
    Feliz fin de semana.
    Besos.

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  7. Pues claro que si, que apetece un trocito!!!! muy rica. Buen fin de semana. Un bs

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  8. Ay sí, guárdame un trocito que voy para allá!! cómo me apetece!!!
    Un beso.

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  9. Te ha quedado genial..... que ganas de hincarle el diente, besos

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  10. Julia realmente me ha encantado esta coca y es que se me esta haciendo la baca agua ahora mismo. Gracias por compartir esta receta. Un gran saludo para ti.

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  11. Hoy estoy yo también de antojos y me apetece algo dulce, se ve que se acerca el finde :) Te ha quedado estupenda dan ganas de darle un mosdico a la pantalla.
    Pasa un buen finde.

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  12. Justo me ha venido ahora perfecto para rematar la merienda. Ainssss que esto no se hace, ahora me toca irme a por una triste zanahoria. Una pinta riquísima Julia y el corte es perfecto. Besos y Feliz Finde¡¡¡

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  13. Por favor!! Yo con un trocito solo no me conformo!! Sencilla y deliciosa Julia, me encanta ;) Buen finde!

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  14. Que cosa mas rica , me puedo ir a tu casa Julia , besitos

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  15. Soy fan del hojaldre y tu coca es diferente y original
    Me encanta y también me han dado ganas de dulce. Tú también eres una crac. Besets

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  16. Que pinta tiene por favor!! Yo me la comería entera jajaja

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  17. Julia, es que haces unas recetas super ricas y muy fáciles de elaborar. Así da gusto.
    Feliz fin de,
    Sil

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  18. Que locura de tarta iii esta impresionante, y te digo mas, es totalmente de mi gusto, una autentica maravilla, me encanta.....Besss

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  19. Tiene una pinta infreible. Nuevamente nos regalas un autentico espectaculo de sabores e imagenes :)

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  20. Uauu!! yo un trocito no... por lo menos dos, que eso tiene que estar requetebueno!!!

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  21. Todo el mundo preparando dulce el viernes!!! No sé dónde acudir y yo pretendo hacer dieta!! Esta receta tiene que estar buenísima!!! Un beso

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  22. Se ve delicioso...........Qué buena pinta tiene...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  23. Tiene que estar deliciosa. Hay que probarla. Y como siempre una presentación impecable.Gracias por compartirla

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  24. ¿Un trocito nada más? hoy voy a ser egoistona y un poco glotona jaja, pero dame dos que con tal delicia no me aguanto.
    Además de ser fácil, es que más rica no puede estar.
    Besotes gordos, mi niña, feliz finde.

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  25. Hola Julia, pues yo si que quiero un trocito, me encantaría ahora con el café...esas almendras por encima... se ve deliciosa, un besito y feliz finde
    Silvia

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  26. Que tartita tan rico con esas almendras tostaditas y esa crema, es que me imagino el bocado y mmmmmm se me hace la boca agua. Una delicia. Que pases un feliz finde guapa

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  27. Tiene una pintaza Julia, y unos ingredientes que me encantan, se me ha hecho la boca agua.
    Un biquiño y buen finde

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  28. Que preciosidad de tarta!!! Y con las almendras tostaditas por encima y así finita!!Que rica!!! Un besoo

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  29. No me extraña que guste tanto en tu casa, con lo delicioso que se ve ese corte de la foto final es para no poder resistirse a probarla.
    Besos

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  30. Que rica! tiene una pinta fabulosa, me comería un trozo ahora mismo!! bss

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  31. Aquí en Cataluña tenemos una coca que se hace en San Juan que es así... Es riquísima. Se llama Coca de LLavaneras (es un pueblecito cercano a Barcelona)

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  32. Munnnnnn Que aun no han inventado la degustación virtual....

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