NATILLAS DE TURRÓN (DARÍO BARRIOS)

lunes, 16 de junio de 2014



Ya se que hoy es Lunes y que no suelo poner una receta dulce los Lunes, pero hoy es una receta especial.
Como muchas habréis oído hace poco murió el cocinero Darío Barrios, y en el grupo de Desafío en la cocina hemos decidido rendirle un homenaje haciendo una de sus recetas.
Yo me he decantado por estas natillas de turrón, en cuanto las vi en su recetario me acordé de que aún tenia una tableta de turrón de las Navidades sin empezar y me pareció una buena ocasión para gastarla. He de decir que son unas natillas exquisitas y que las repetiré mas veces. ¡¡Va por ti Darío!!
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí

Ingredientes:

     -   800ml de leche entera
     -   200ml de nata líquida
     -  4 huevos
     -   150g de turrón blando
     -   4 cucharadas soperas de azúcar
     -   1 cucharada y media sopera de harina de maíz refinada (maizena)
     -   cacao en polvo para espolvorear
     -   almendras laminadas para decorar
     -   frambuesas para decorar


En un cazo ponemos el turrón y la nata al fuego medio hasta que se derrita.


Lo trituramos con la batidora.


Diluimos la maizena en una poquita leche.


En una cazuela ponemos los huevos, los batimos con el azúcar. Añadimos la maizena y mezclamos.


Añadimos el resto de la leche y el turrón. mezclamos bien.


Lo ponemos al fuego y dejamos cocer dandole vueltas para que no se pegue hasta que espese. 
La repartimos en cuencos y dejamos enfriar.



Una vez fría la espolvoreamos con cacao en polvo y unas almendras laminadas y decoramos con las frambuesas.


¿Queréis probarlas?

35 comentarios

  1. Maravillosa receta y homenaje Julia. Allá donde esté estará agradecidísimo y orgullosísimo. Nos deja un legado impresionante. Un beso corazón y feliz semana.

    ResponderEliminar
  2. Es una pena la muerte de Darío perdemos una gran persona y un gran cocinero.
    Las natillas que has hecho se ven riquísimas,
    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Me parece un bonito homenaje¡ Me parecia un gran cocinero y como persona no le conocía pero lo que se veía de él en la tele desprendía mucha simpatia y paecía muy buena persona.Una pena por que era muy joven.

    ResponderEliminar
  4. mmm pero que ricas.. las natillas me encantan pero ya con sabor a turrón ni me las imagino... madre mia!!
    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  5. Una verdadera pena lo de Darío, por lo menos murió haciendo lo que le gustaba y eso supongo que contará. Como cocinero tenía recetas geniales y estas natillas son una muestra de ello. Tienen una pinta que te mueres. Por cierto, cuánto turrón compráis, jajaja, a mi quince días después de Navidad no me queda nada de nada!!!
    Un besazo preciosa, que tengas una semana estupenda.

    ResponderEliminar
  6. Yo como tu me decante por lo dulce...Que delicia de natillas!!!Un beso Julia

    ResponderEliminar
  7. Mmm toda una delicia de natillas!! seguro que están de lujo y encima un buen homenaje para Darío Barrios.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

    ResponderEliminar
  8. Que cosa mas rica, bonito homenaje una pena pero la vida es asi , besitos

    ResponderEliminar
  9. Ayyyy... Julia qué ricas estas natillas, me apunto la receta con tu permiso, porque se me han antojado!!! es que tienen una pinta espectacular!!! Besos y feliz Lunes!!!!

    ResponderEliminar
  10. Madre mía Julia esas natillas deben de estar como bien dices exquisitas Buena manera de rendirle homenaje a Darío Barrios. Ahora que lo pienso yo también tengo por ahí una tableta o dos de turron y las voy a hacer y helado con la otra, ya lo he decidido, gracias guapa. Bsos.

    ResponderEliminar
  11. Es una receta muy sabrosa y un precioso homenaje el que hacéis.
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. Que rico, por favor me ha encantado la receta, con tu permiso me la guardo porque la pienso hacer con el turrón blando que me ha sobrado de las navidades. Que idea más buena. Me encanta tu blog. Besos Juani.

    ResponderEliminar
  13. Un postrecito que me vendría de miedo ahora mismo! Te ha quedado genial corazón! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

    ResponderEliminar
  14. Bonito homenaje y delicioso postre!! Lo más sorprendente para mi es que a estas alturas te quede turron de jijona, jajaja En casa a estas alturas no queda ni la esencia, jajaja Besitos guapa

    ResponderEliminar
  15. Estuve a punto de hacerlas, ya que todavía tengo turrón....y viendo lo buenas que te han quedado no dudo en hacerlas pronto.
    Besos

    ResponderEliminar
  16. Hice muchas natillas pero de turrón ninguna, y tengo alguna tableta, lasprobare me paren deliciosas....Bess

    ResponderEliminar
  17. hola Compi,, tengo que probar esta receta, A mi no me gustan las natillas normales, asi que éstas tengo que hacerlas a ver que tal,, porque el turrón me encanta,un bikiño

    ResponderEliminar
  18. Deliciosas Julia. Y muy originales, dignas de un pedazo de cocinero como Darío.
    Y muy bonito homenaje.
    Besos.

    ResponderEliminar
  19. pues que bien aprovechado el turrón de navidad........gracias guapa

    ResponderEliminar
  20. Te ha quedado muy bien estaría muy orgulloso de ti, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar
  21. Un precioso y dulce homenaje!!!
    Besoss y feliz semana ;))

    ResponderEliminar
  22. Hola Julia. Las natillas me gustan de cualquier cosa con la que estén hechas pero si ya son con turrón ya es otro cantar porque son una tentación irresistible. Un merecido y delicioso homenaje el que le has hecho. Unas natillas para recordar.
    Saludos

    ResponderEliminar
  23. Lástima de Darío!!!!!!!!!!!
    La receta y el homenaje una preciosidad.
    Las natillas las probaré.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  24. Muy ricas seguro, después de navidad con algún turrón que sobra preparo flan de turrón, así que ya tengo esta receta de natillas para variar! besos

    ResponderEliminar
  25. Qué pintaza y que ricas y buenas deben estar!! Es un homenaje muy dulce para ese buen cocinero que se nos fue.
    Un beso

    ResponderEliminar
  26. Precioso homenaje para una persona apreciada porque lo empecé a ver hace bastantes años y esta pérdida tan inesperada ha sido muy fuerte.
    La receta deliciosa. Yo tengo una tableta en el armario ya caducada... no es nada.
    Un bso y buenas noches

    ResponderEliminar
  27. D.E.P. Dario Barrio, nos ha dejado un buen
    legado.
    Me guardo la receta.
    Besos.
    Chary :)

    ResponderEliminar
  28. que buen fondo tiene este homenaje Julia, habeis tenido muy buena idea en hacer sus recetas para que la gente como yo , que no lo conociamos mucho le recordemos con cariño, una pasada de receta, un besito wapa, eres una artista..!!

    ResponderEliminar
  29. Un bonito homenaje y una estupenda receta..besos

    ResponderEliminar
  30. Me encantan las natillas y estas de turrón tienen que estar divinas...........Bonito homenaje.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  31. Pues si, bonito y merecido homenaje! Tendré que probar éstas natillas, tienen una pinta riquísima :) Besos, Mara :)

    ResponderEliminar
  32. Uuuummm, que maravilla de postre, se ve muy rico, me gusta mucho este postre, me encantan los postres con turrón así que este no va a ser menos, buenísimo. Un besazo.

    ResponderEliminar
  33. Estas natillas las tengo que probar. En casa les encantan pero no salen de las clásicas, así que es hora de renovar el postrerio y ésta receta me parece perfecta. Tiene una pinta impresionante. Besos

    ResponderEliminar
  34. Esta entrada es doblemente dulce Julia, por su receta y por su homenaje.

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...