PASTEL DE CHOCOLATE COCA-COLA Y CEREZAS

domingo, 22 de junio de 2014




Aunque os parezca un poco raro, este bizcocho lleva coca-cola, lo que junto con el chocolate le aporta sabor y color. Si ademas le ponemos cerezas en su interior queda un bizcocho jugoso y con un sabor delicioso.


Como en su segundo mes, el reto Color y sabor de temporada, nos ha propuesto una recetas dulce cuyo ingrediente principal sean las cerezas y yo tenia ganas de hacer este bizcocho, no me lo pensé dos veces y aquí está. Espero que os guste tanto como me ha gustado a mi.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
     -   250g de harina
     -   50g de cacao puro en polvo
     -   300g de azúcar glas
     -   2 huevos
     -   1 sobre de levadura química en polvo
     -   1 cucharadita de café de bicarbonato
     -   250g de mantequilla o margarina
     -   200 ml de coca-cola
     -   200 ml de leche entera
     -   1 chorrito de licor (yo coñac)
     -   200g de cerezas frescas o en almíbar (yo en almíbar)

Para adornarlo:
     -   200 ml de nata para montar, para adornarlo
     -   3 cucharadas soperas de azúcar glas
     -   2 cucharadas soperas de queso mascarpone
     -   cerezas frescas o en almibar (yo en almíbar)

Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol, la harina, azúcar glas, levadura,  bicarbonato y cacao.


Mezclamos por otro lado los ingredientes líquidos,  primero los huevos , los batimos, después la mantequilla ablandada, la leche,  el licor y la coca-cola.


Le vamos echando los ingredientes sólidos poco apoco mientras vamos mezclando con las varillas.
Partimos las cerezas por la mitad y les quitamos el hueso, las pasamos por harina. Yo he puesto del almíbar porque tenía un bote que se me iba a pasar de fecha y tenía que gastarlo.


Ponemos la masa, que es mas bien líquida en el molde untado con mantequilla y harina , añadimos las cerezas enharinadas,  poco apoco y con cuidado repartiendolas por encima..



Lo metemos al horno precalentado a 170º  y lo horneamos aproximadamente 45-50 minutos. Para ver si está hecho lo pinchamos con un palillo, si sale limpio ya está listo, si no lo dejamos un poquito mas.


Montamos la nata con las varillas (tanto la nata como el recipiente deben estar muy fríos), cuando tome consistencia añadimos el aúcar glas y seguimos montando, cuando ya esté toda integrada añadimos las 2 cucharadas de mascarpone y batimos hasta que se integre del todo.
La ponemos encima del bizcocho y adornamos con las cerezas.


¿Veis que jugoso queda?

53 comentarios

  1. Vaya pastel de domingo que nos traes, se ve delicioso.
    Lo haré pero yo con cerezas frescas ,que las frutas en almíbar no me van nada,nada.
    Un beso y buen domingo
    Lourdes

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  2. Ohhhhhh... me encantaaaaa, menuda combinacion con el chocolate, que delicia y con ese toquecito de licor tiene qe estar.... uffffff.
    Besos.

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  3. Julia, con la boca abierta me has dejado al ver tu receta para el reto, que cosa tan rica. Un beso!

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  4. Hola guapa !!!
    Que buena pinta tiene este pastel, me comería un trozo ahora mismo. Se ve súper jugoso y delicioso. Un besito !!!

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  5. Alaaa qué rico Julia!!! Una combinación de lo más original! Seguro que es toda una explosión de sabores!!! Me encanta!
    Un besote!

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  6. Qué curioso¡¡¡ Esto aparte de precioso debe de estar riquísimo. Lo tengo que probar¡¡ Así que gracias por la receta que ya me la llevo yo jajaj. Besos

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  7. con coca-cola??? nunca lo había visto! te ha quedado estupendo, y la ultima foto super chula, me encantan los pasteles jugosos :) bss!

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  8. Me he quedado loca, cuando he leído coca-cola!!! Muy buena pinta!!! Un beso

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  9. Que impresionante, que grande y que bonita. Me llevo el pedacito que está cortado tan bonito.

    Besos

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  10. La mezcla de chocolate y coca cola tiene que ser irresistible. El corte no esconde nada, qué tentador! Besiños.

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  11. madre mia que pastel tan original... tiene una pinta fantástica... Siempre he querido probar el bizcocho con cocacola.. lo mismo me animo a probarlo con tu receta.
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  12. Qué delicia Julia, me ha encantado tu bizcocho, se ve super jugoso y tiene un color precioso. Bss.

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  13. Desde luego me quedé enamorada desde que me mandaste la foto y tengo un bote de cerezas en almíbar siempre en casa así que en la próxima merienda familiar caerá seguro. Un beso

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  14. hummmmmmmmmmmmmmmmmm que rico contraste de sabor

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  15. Que barbaridad!!! Se ve tan rico!!! Que pintaza, una verdadera delicia!

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  16. Que maravilla!! el corte es de escándalo!!

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  17. Me encanta tu receta seguro que la probare!! también me gusta
    mucho tu blog desde hoy una seguidora mas.
    Un beso

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  18. Por dios que pinta tiene ese bizcocho Julia!! Me apunto la receta para hacerla en breve!!

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  19. Guauuuu, qué bueno!! Pero coca-cola?? jajaja, yo me quedé en el pollo con cocacola, no he pasado de ahí! Y la cobertura me ha encantado con la nata y el mascarpone. Total que es una pasada de tarta, niña, como siempre!!
    Un besazo y que disfrutes del domingo!

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  20. EL ASPECTO INMEJORABLE!!!
    Y el sabor, pues.... como que me voy a quedar sin probarlo, y eso si que me duele porque se ve FANTÁSTICO.
    Guapa, besitos :))))

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  21. Loca me has dejado desde que te lo he visto en g+
    Absolutamente maravilloso.
    Besazos.

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  22. Guauuuu delicioso!! No puede tener mejor pinta!!! No sabía que la coca cola se usa en repostería, vaya idea. Debe estar delicioso, porque ese corte es de estar tremendo!!!.
    Lo guardo y lo haremos fijo.
    Un beso guapa!!

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  23. Nunca he probado esta mezcla de coca cola en un pastel. Es una idea muy interesante, original y tiene un aspecto inmejorable, tiene que estar deliciosa. Eres toda una una artista de la cocina.
    Besos.

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  24. Guau!!! que rico! queremos ese trozo, pero ya! jejeje
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    elsecretoendulzado.blogspot.com.es

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  25. Un pastel de lujo, igual que la presentación, cada día nos sorprendes más con tus recetas. Besos.

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  26. Coca-Cola??? Enserio??? Me has dejado sin palabras... nunca me hubiera imaginado hacer un bizcocho de chocolate y cocacola, ni pensar nunca en combinar ambos ingredientes!! Y vamos las fotos solo dicen cómeme!!

    Un beso y feliz domingo!

    http://rebelionentucocina.blogspot.com.es

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  27. No había visto nunca un bizcocho con cocacola. ... receta pendiente desde luego enhorabuena

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  28. Qué pinta más buena! Me encanta! Tengo ganas de probar la coca-cola en bizcocho, seguro que queda genial. Besitos

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  29. La pinta lo dice todo sin palabras besitos

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  30. Wowwww, cómo me gusta éste pastel, si ya el de chocolate y cocacola me pareció divino, no te cuento éste. Magnífico. Un besote corazón.

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  31. Julia, qué delicaaaaaaa! La verdad es que tiene un aspecto que dan ganas de traspasar la pantalla para coger un trozo. ¡Qué pena que no estés cerca!
    ¡Besos y feliz semana!

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  32. Que bien te ha quedado ese corte de tarta con todas las cerezas es estupenda, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  33. Madre de dios que bien te quedo y lo que mas me llama es el corte ii que pintaza,esta que se sale de bueno, a cucharadas me lo comia porque esta de lujo...Bess

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  34. E' una torta bellissima a vedersi e chissà che buona!
    Un abbraccio

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  35. Que chuladaaaaaa.....te ha quedado divina Julia, me he quedado con ganas de más fotos...fijate..me conformaré con la receta ..que ya es bastante..un abrazo corasau

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  36. Espectacular... recuerdo haber probado coca-cola con sabor a cereza hace tiempo y no me gustó nada, nada. Claro que a lo peor era porque le faltaba el chocolate,jajaj. He probado el bizcocho de chocolate y cocacola y está delicioso, al igual que el de chocolate y cerezas, así que esta combinación que nos has preparado tu, una mezcla de los anteriores... estoy convencida de que me resultara irresistible del todo, ya sean frescas o en almíbar las cerezas. Un abrazo y feliz semana.

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  37. Increíble,con coca cola!!! Eres una artista , hija mía!! Un besazo!

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  38. Vaya!!! Estoy impresionada!!! Con coca cola! No sabia que tambien se hacian bizcochos de ese refresco, pero vamos, el toque mortal es el relleno de cerezas que me encanta. Besitos guapa

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  39. ¡Qué buena pinta!
    Qué curioso lo de la coca-cola.
    Besos.
    Chary :)

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  40. Qué delicia de tarta.........Te ha quedado muy bonita..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  41. Hay Julia, que rico por favor, me has dejado con la boca abierta, siempre me sorprendes chocolate coca-cola y cerezas, me muero por probarlo, esto tengo que hacerlo ya, me muero de curiosidad tiene que estar deliciosa, la presentación es muy bonita y el corte con esas cerezas tan ricas ummmm. Muy rico, que ganas tengo de probarla. Muchos besos. Juani.

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  42. Qué pasada! Cocacola y chocolate! No me imagino una mejor combinación!

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  43. Curiosa combinación! Debe estar seguro muy rico. Un besito

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  44. Divinisima no lo siguiente me encanta de buena gana me llevaba un trozo para despues de la comida.
    No dudo lo mas minimo que este de muerte relenta yo tambien hago el bizcocho de cocacola y esta de vicio a ver si lo publico de una vez que lleva meses en mi carpeta de pendientes de publicar.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  45. Hola Julia, me ha sorprendido la Coca-Cola en el bizcocho, pues que original, el corte de color me gusta mucho y el sabor me lo imagino.. me gustaría probar la cocacola en un bizcocho, gracias y besos!

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  46. Sólo con ver el corte ya se comprueba que está jugoso y delicioso. Menudo mono de chocolate. Me encanta. Besos y feliz semana

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  47. tarta con cocacola, toda una novedad para mi, esto no puedo perdérmelo me lo llevo a mi cocina

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  48. Coca-cola y cerezas, menuda combinación, no lo he probado nunca, pero la pinta que tiene lo dice todo, tiene que estar riquísimo, menuda vistosidad tiene el corte, es estupenda. Un beso.

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  49. Hola, te he conocido a través del Linky Party de redecoratelg, y me he hecho seguidora de tu blog.

    Tienen una pinta estupenda todas las recetas, me ha llamado la atención el bizcocho y seguro que me animo y lo hago algún día.
    Un saludo

    http://sandungacomplementos.blogspot.com.es/

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  50. Guau!!Que original!!Y la pinta es asombrosa!!Un besoo

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  51. Pensaba que ya te habia comentado y ahora veo que no. Me encanta como te ha quedado la tarta, tiene un corte espectacular. Besos

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  52. Enhorabuena por la receta! Me recuerda a la cherry coke, solo que con chocolate.Y desde luego, no puede ser más jugosa. Espero hacerla y decirte qué les pareció en casa.

    Besines

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