SAN JACOBOS DE POLLO

martes, 10 de junio de 2014



Tradicionalmente se hace con un filete de ternera, o cerdo fino que se ablanda golpeando la carne con un mazo. También puede ser una loncha grande de jamón york y rellena de una loncha de jamón serrano y otra de queso, rebozado y frito.
Con este plato participo en el reto de la Cocina Typical Spanish, que este mes nos propone comida para llevar #parallevar TS. 


La receta tiene que ser apta para llevar el un tuppers y ademas que sea algo que nuestras madres nos ponían en las excursiones y salidas al campo. Mi madre me ponía un bocadillo y una tortilla de patatas y con eso iba la mar de contenta. 
Yo he preferido poner lo que a mis hijos mas les gusta llevarse en sus tuppers, junto con los Flamenquines,  filetes rusos, y tortilla de patatas que ya tengo en el blog, los San Jacobos son los mas solicitados.
He preferido hacerlos de pollo en vez de cerdo porque sean un poco mas sanos, pero los de cerdo tambien están muy ricos.
Aqui os dejo el tuppers:


Si queréis ver el resto de recetas pinchad aqui. 
Ingredientes:

     -   1 kg de filetes de pechuga de pollo
     -   jamón serrano en lonchas
     -   queso en lonchas
     -   2 huevos
     -   pan rallado
     -   harina
     -   sal
     -   aceite para freír

Abrimos los filetes y los recortamos para que queden lo mas rectangulares posible, los restos los guardamos para hacer un arroz...Les ponemos sal y una loncha de jamón y otra de queso en un lado del filete.


Los cerramos como si fuera un libro y los pasamos primero por harina.


Después por huevo batido.


Y por último por pan rallado.



Calentamos aceite en una sarten o en la freidora   y los freímos.



Los sacamos y los ponemos encima de un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y listos para comer fríos o caliente, según el momento.


¿Gustáis?

32 comentarios

  1. Jajaja, hola Julia, buenos días, qué tupper más apañao que has preparado, con él soy feliz. Los San Jacobos divinos, aunque en verano suelo hacerlo con berenjenas y los llamo S. Jacobos de verano, que en casa nos encantan. Un besote corazón y feliz martes.

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    Respuestas
    1. Jaja.. yo lo que hago son flamenquines de berenjena y me parece que serán igual pero los míos enrolados... y es cierto, están muy ricos. Bs.

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  2. Hola guapetona, ya veo que me tienes preparado el tupper jaja, ayyyy qué rico !!!! Si no te importa, ponme unos cuantos más, que siempre saben a poco.
    Por cierto, hace un montón de tiempo que no los hago.
    Besotes, mi niña.

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  3. Uhhh esos san jacobos de pollo tienen una pintaza increoble. Gracias por compartir esta deliciosa receta. Un fuerte saludo para ti.

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  4. Casualidades, hoy tengo lo mismo en casa para comer y les encanta; yo lo suelo hacer de pollo.
    Besos.

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  5. uhuhmmmmm que rico,me iba ahora mismo de picnic con todas las versiones que estoy viendo para llevar! además son las comidas que pegan ahora con el calor......besitos

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  6. Nosotros les llamomos san jacobas a los de jamón york y queso, aunque el nombre es lo de menos. Están riquísimos de pollo. Besiños.

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  7. Pues frios y calientes, me gustan de todas las formas, no tengo problemas con ellos, jajaja. Los sanjacobos son deliciosos, de pollo, de cerdo,de ternera, de lo que sea, porque son un invento genial, verdad? Menuda pintaza que tienen... y a esa tortilla de al lado tampoco le hago ascos, jajaja
    Un besazo

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  8. Me encantan de cualquier manera y a mis hijos aún más, yo le añado también pimientos del piquillo y estan increibles, muchos besos Julia.

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  9. Y pensar que aún hay gente que se come esas porquerías precocinadas que venden en los super, con lo fácil que es hacerlos... madre mía...

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  10. Me encanta ¡¡¡ bueno a mi y a todos en mi casa, yo suelo prepararlos muy parecidos a los tuyos, la verdad es que estan muy ricos, te han quedado de maravilla, da hambre solo con ver el queso fundido salir, uuummm, ricos, ricos. Un beso.

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  11. Como bien dices deliciosos,
    en frio y en caliente.
    Besos guapa,
    Chary:)

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  12. Pues muy buena propuesta estos ricos san jacobos de pollo. Ideales para llevar en una salida playera o de campo.

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  13. Julia, deliciosos San Jacobos, te quedaron fantásticos y de pollo me fascinan, el paso a paso me gustó mucho!
    Un beso enorme

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  14. Que me gusta un buen san Jacobo con ese queso fundido ummm, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  15. En mi casa hoy te harían la ola Julia. Y es que si les das esto dos los días, los tienes super contentos.........bueno y a mi también jaja
    Besinos

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  16. Julia me gusta mucho el tupper que has preparado!. Y los San Jacobos del pollo riquísimos!!. Besitos

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  17. que añoranza me da esta receta cuando mi madre me los hacia de pequeña, sin duda una receta super rica que siempre apetece, te han quedado divinos.
    besitos noe

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  18. Los san jacobos siempre triunfan en casa tanto en cenas como en comidas o como bien dices para salidas al campo o excursiones. Te han quedado bien jugosos mmm qué ricos!!
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  19. Julia, yo tambien los hago con pollo los encuentro mas jugosos.

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  20. Con lo que me gustan los San Jacobos y nunca los he hecho así. Me apunto la receta. Que delicia. Besitos.

    http://www.julyapepry.blogspot.com.es/

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  21. Que ricos han quedado esos san jacobos, en casa no los solemos comer mucho, pero me llevo tu receta ya mismo y de este finde no pasa!!!

    https://www.facebook.com/lacocina.deaisha

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  22. Julia que ricos! en casa siempre triunfan jejeje. Son deliciosos en cualquier estación del año, haga frío o calor.
    Un besico

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  23. Me gusta mucho de esta manera los filetes y frio estan riquisimos besitos

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  24. julia, estos gustan a pequeños y mayores, y con tupper y en casa, besos

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  25. Me encantan los sanjacobos! pero si encima les añades pollo... pufff.. deliciosos!!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  26. Una receta entrañable, y además me trae recuerdos de la infancia. Mi madre los hacía como tu, con pollo y mira hacía mucho tiempo que no los veía. Pronto se los haré a mi niña que seguro que le encantan. Besos¡¡¡

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  27. Llego muy tarde y ya no te quedan, seguro. Los prefiero de pollo. Te los copio porque con jamón serrano aún me gustan más. Buen día. Besets

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  28. lo bueno de estos san jacobos es que estan buenos tanto frios como calientes,muy ricos ¡a mi me gustan un monton
    besitos

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  29. Que de tiempo hace que no los hago en casa, desde que mi hija no está creo que ya no los he vuelto a hacer, pero bueno todo tiene arreglo y viendo los tuyos a cualquiera le entran ganas de ponerse en faena. Ricos no, lo siguiente reina.

    besinesss

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  30. Buenas noches! Julia se ven deliciosos estos Sanjacobos yo nunca los e hecho así con jamón serrano! Lo voy a probar!! Un beso guapetona!!

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