MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

jueves, 26 de junio de 2014



El pescado es una base imprescindible en nuestra alimentación, y no gusta a todo el mundo, eso al menos pasa en mi casa por eso no lo vamos a comer solo a la plancha o al horno o frito..., hay que variar la forma de cocinarlo.
La merluza en salsa de pimientos es una receta muy fácil de preparar y muy rica, gustó mucho en casa , espero que a vosotros también os guste.
Ingredientes:

     -   4 Filetes de merluza (1 por persona)
     -   3 dientes de ajo
     -   1/2 cebolla grande o una pequeña
     -   1 lata de pimientos de piquillo o morrones ( unos 10-12 pimientos)
     -   1/2 vasito de vino blanco
     -   sal
     -   perejil picado
     -   harina para rebozar el pescado
     -   aceite de oliva virgen

Ponemos sal a la merluza , la pasamos por harina y la freímos en una sartén con aceite.


La sacamos, la ponemos encima de un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y la ponemos en una cazuela.


En ese aceite freímos la cebolla y los ajos picados. Echamos los pimientos y sofreímos.


Añadimos el vino blanco y dejamos hervir hasta que se evapore el alcohol.


Lo trituramos con la batidora .


Lo echamos a los filetes y lo dejamos hervir unos minutos y listo para comer.

Los servimos con el perejil picado por encima.


¿Gustais?

Aquí os dejo la version de este plato hecho por Carmen, del blog Mi taller de cocina.  Le ha quedado un plato delicioso, como todo lo que tiene en su blog!!


¡Gracias Carmen!

28 comentarios

  1. Muy rico y con esa salsa de pimiento tiene que estar riquisimos, tengo que probarla besitos

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  2. tengo que probar esta salsa de piquillos tiene que ser un toque diferenciador para esta merluza

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  3. ¡madre mia! con el hambre que tengo... me parece deliciosa esta salsa para el pescado y me la apunto pero ya.!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  4. Me encanta julia! Los pimientos quedan muy bien con pescado, yo hago una receta parecida con bacalao, pero con merluza seguro que esta de lujo, me lo apunto! Un beso guapa!

    "Les receptes que m'agraden"

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  5. Con esta salsa no hay quien se resista al pescado..........bueno lo digo yo que me encanta tanto el pescado como los piquillos jajaja. Pero es verdad que para quien no le guste mucho, esta es una manera muy rica de tomarlo.
    Besinos

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  6. Perfecto !! ummmmm muy rico, lo sé, porque yo lo hago muy parecido pero con bonito y nos encanta, te ha quedado genial
    Besitos guapetona

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  7. Una receta muy rica, que tengo que probar! bss

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  8. Muy ricos y desde luego con esas salsa para dejar el plato limpio, lo malo es que me comería una barra de pan completa mojando en ella.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  9. Riquísima esa salsa. Me ha encantado. Esto de las salsas es un mundo. Desde luego que la merluza con ella gana muchísimo. El cocinar el pimiento es fundamental para hacer una rica salsa. Así que felicidades porque es otra que se va a la saca jajaj. Besos¡¡¡

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  10. Un acompañamiento excelente: los piquillos hacen buenas migas con el pescado. Así que esta merluza tiene que estar deliciosa...
    Un beso.

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  11. Nosotras somos muy de piquillos y con merluza estoy segura que se llevan bien.
    Un beso
    Lourdes

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  12. Esta salsa me encanta, y a la merluza le va de muerte, de esta forma nadie dirá que no a este plato tan rico, besos.

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  13. Que buena pinta tiene esta merluza!
    Reconozco que comemos poco pescado en casa, porque a las horas que llego del trabajo es difícil encontrar nada decente en la pescatería...

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  14. con lo que me gusta el pescado y con esta salsita, ummm

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  15. Gustamos! Tiene que estar muy sabrosa. Para no dejar nada en el plato ñam ñam Un besito!!!

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de sorteo!!

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  16. Una receta sencilla y riquísima!!! Esa salsa le da un toque fantástico a esta merluza!!!!
    Besos y feliz jornada!!!

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  17. Hola guapísima !!!
    A mí no me tienes que convencer para comer pescado, soy de raspas, como dicen en mi casa. No sabes el plato que me comería ahora mismo, que ya tengo el salmorejo de hoy en los pies jaja
    Por cierto, por el pan no te preocupes, ya lo llevo, que estoy horneando uno que huele a gloria :)
    Besotes regordos, mi niña.

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  18. Esta salsa esta que tira de espaldas con el pescado que tu quieras!!! Imposible que pueda no gustarle a alguien este plato tan rico. Un abrazo

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  19. Muy facil y muy rico con esa salsita de pimientos que me encanta, besos

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  20. me encanta esta salsa, alguna vez la he hecho y me ha encantado. Tu idea con merluza es estupenda porque así podremos cambiar y variar. Besos guapa!!

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  21. Tiene muy buena pinta, y como bien dices es fácil,
    seguro que está deliciosa.
    Besos.
    Chary :)

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  22. Que buena la merluza con esa salsita de piquillos, y sus ajitos ainsss pero que bueno, si es que a mí con éstas recetas me tienes ganada, pero que bueno, me lo apunto una receta muy muy rica. Besos Juani

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  23. Tiene una pinta estupenda, seguro que está muy rico.........Besos

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  24. Yo también preparo mucho la salsa de piquillos Julia, me encanta, tanto con carnes como con pescados y me soluciona muchas comidas. Que pinta tiene esta merluza, seguro que se relamieron los dedos.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  25. Yo me apunto al pescado, me gusta de todas formas y esta receta estoy segura que sería una de ellas, se ve delicioso. Un beso.

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