POLLO ENCEBOLLADO

miércoles, 4 de junio de 2014





Esta receta de pollo encebollado no tiene ninguna complicación, es sencilla y económica y tiene muy buen sabor, eso si,  tiene que gustarte la cebolla o tendrás que ir apartándola, no es mi caso, a mi  me encanta la cebolla. También podéis triturar la salsa y así no la encontraréis.

Ingredientes:
     -   4 muslos de pollo , uno por persona
     -   2 cebollas medianas
     -   2-3 dientes de ajo
     -   1 vaso de vino blanco
     -   aceite de oliva virgen
     -   2 cucharadas de azúcar moreno
     -   sal
     -   pimienta molida
     -   1 pizca de orégano
     -   1 pizca de tomillo molido
     -   1 pizca de albahaca seca o fresca. Yo le he puesto fresca.
     -   2 hojas de laurel
     -   agua


Salpimentamos los muslos de pollo.
Los freímos en una sarten con un poquito aceite. Los sacamos y los ponemos en la olla rápida.


En el mismo aceite sofreímos los ajos picaditos y la cebolla cortada en tiras finas, hasta que esté dorada, le añadimos el tomillo, orégano, albahaca,  laurel ,  el azúcar moreno  y el vino.


Lo echamos todo encima de los muslos de pollo y añadimos una poca de agua, cerramos la olla y lo cocemos 15 minutos desde el momento en que empiece a girar la válvula.


Lo podemos servir con patatas asadas o fritas, como mas os gusten.


¡Buen provecho!!

35 comentarios

  1. Me encanta está forma de preparar el pollo, está deliciosa. Yo lo hago similar y te puedo decir que en casa les encanta. La tuya la voy a guardar porque alguna variación tiene y me encanta variar los platos que hago, tu receta les va a gustar mucho mucho.
    Un beso Julia!

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  2. La verdad, si una no sabe que cocinar, viene a tu blog y se encuentra mil y una ricas propuestas como este pollito.

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  3. Lastima que no se pueda degustar virtualmente.

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  4. Debe quedar muy jugoso y muy bien aromatizado! Un beso

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  5. Me encanta!!! ya me comeria un poco para cenar!!! me apunto la receta xq yo soy muy de pollo.
    Saludos desde recetasdulcesweet.

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  6. Me comería ahora mismo un plato de ese pollo encebollado tan bueno y eso que ya he comido. Un gran saludo.

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  7. Pues es verdad que una misma receta tiene distintos toques según quién la cocine. Lo hago parecido y por ejemplo no pongo esa variedad de hierbas aromáticas que deben de irle muy bien. Tomo nota!!! Un besazo

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  8. hummmmmmmmmmmmmmmm para chuparse los dedos

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  9. Ummm que pene no poder aun que sea olerlo, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  10. un pollo muy bueno ,la cebolla deja la salsa muy rica ,muy apetecible

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  11. Fácil, práctica y rica. La verdad que esto de meter los pollos en las ollas me gusta. Quedan super jugosos, y queda un caldo después tremendo. A ti te ha quedado con una pintaza espectacular. Besos.

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  12. De aspecto magnífico Julia, una pasada éste pollo encebollado y a mí, al igual que a tí, soy un forofo de la cebolla, me encanta. Un besote.

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  13. Es una de las formas en las que más gusta el pollo en casa, está que te mueres de bueno. Entre las especias y la cebollita es normal que la carne se quede con un sabor tan rico.

    Besines guapa y gracias por tus palabras en mi blog :)

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  14. Este pollo pide pan, muuuucho pan. Y un buen vinito!!! Ñami ñami!!! Muaks

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  15. Yo también me apunto con vosotros al club de fans de las cebollas me encanta. En casa puede faltar hasta la pasta de dientes pero nunca la cebolla.Me encantan las recetas de pollo, así que esta es mi receta. Ahora que lo pienso con cebolla y sin pasta de diente mal vamos a terminar,ja,ja.

    Un besote amiga Julia.

    Con mil sabores

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  16. Yo hago algo muy parecido pero con pechugas, eso de llegar a casa y a todo correr te marcas un platito estupendo. Tampoco le pongo demasiadas especias porque ya sabes que yo soy más simple que un guante, jajaja. En fin, que me gusta mucho esta receta y que te ha quedado de lujo!
    Un besito corazón.

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  17. Que tentadora y rica ii una carne super tierna que asi preparada yo por un plato te hgo la ola una semana jaja....Besss

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  18. mmm...si casi puedo oler tu pollito.. madre mía que cantidad de especies le pones , pero de verdad que me gusta , porque el pollo e mu sosón.. te ha quedado de lujo , y la cebolla a medias, que a mi tambien me gusta ..besazoss

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  19. Pues yo suscribo todo lo que dice mi tocaya jaja, y además eso de hacerla en la olla rápida me ha gustado mucho, mucho.
    Y es que conviertes de fiesta, el plato más sencillo del mundo.
    Besotes, mi niña.
    P.D: de paso me llevo el postre, que ayer no vine a por trocito de erizo jaja

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  20. Sí que he tardado en venir a ver esta receta. Yo también soy fan de la cebolla y con el pollo más. El hacerlo en olla, es un punto. Me la anotaré mañana, ains, ya me caigo. Besos y gracias por compartir

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  21. Julia, a mi también me fascina la cebolla, maravillosa receta, en casa se hace un pollo muy parecido y nos gusta mucho, probaré tu receta!
    Un beso enorme

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  22. Te ha quedado con una pinta estupenda, seguro que está muy rico...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  23. Hoola!
    Las recetas sencillas siempre triunfan, son las que se pueden hacer con más frecuencia y no cansan, esa es su gran virtud!
    Saludos
    Marisa

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  24. El pollo así cocinado de esta manera tradicional en casa nos encanta. Nunca lo he hecho en la olla exprés, pero tomo nota
    Un besito

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  25. Me encanta asi el pollo delicioso.
    Un beso

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  26. Me encanta el pollo, y así queda jugoso jugoso, que bueno!!!!!

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  27. Fácil de hacer.Aspecto estupendo. Falta probarlo.Lo estoy haciendo ahora mismo.

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  28. Y el azucar?, en que monento lo utilizas?

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    Respuestas
    1. Si, perdona, ya lo he arreglado, se me pasó ponerlo. Justo cuando le añades todas las hiervas, romero, tomillo y el vino...Gracias. Bs.

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  29. Holaa con qe puedo sustituir el vino blanco??

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