VASITOS DE NISPEROS CON MERENGUE

viernes, 13 de junio de 2014



Otra vez Viernes... como pasan las semanas de rápidas!! pero bueno,  como siempre una receta dulce para endulzar el fin de semana.
Los nisperos solo los comí una vez el año pasado y estaban tan agrios que no me gustaron mucho, pero mi amiga Sonia- cocinando voy recetando vengo- me animó a seguir probándolos porque acabarían por gustarme y por eso me he atrevido a comerlos otra vez, pero ...¡¡en compota y con merengue!! Riquisímos!!
Además con estos vasitos participo en el reto de Junio de la comunidad G+ Cocineros del mundo en el apartado dulces. Las recetas las podéis ver en el blog Cocineros del mundo
Si os gusta la receta y queréis votarla le podéis dar al +1 aqui

Gracias a todos por vuestros +1.  Con esta receta he ganado el Primer premio del Reto de Junio en el apartado dulce "Nisperos"
Gracias tambien a Victoria La Tauleta, propietaria de esa magnifica comunidad y de estos retos que hacen que disfrutemos de la cocina e incentivan nuestra imaginación. Estoy muy feliz, esto hace que aún disfrute mas de la cocina. De nuevo ¡¡muchas gracias y besitos para todos!!





Ingredientes para 6 vasitos:

     -   300g de carne de nisperos (sin piel ni huesos)
     -   100g de azúcar
     -   zumo de 1/2 limón (pequeño)

Para el merengue:

  -   1 clara de huevo
  -   2-3 cucharadas soperas de azúcar

Ponemos la carne de los nisperos , el azúcar y el zumo de limón en un cuenco y lo dejamos reposar 1 hora mas o menos, hasta que se derrita el azúcar y se forme un almíbar liquido.


 Lo ponemos al fuego medio y lo dejamos cocer unos 20 minutos. Lo trituramos con la batidora.


Lo ponemos en los vasitos sin llenarlos hasta el borde.


Los dejamos enfriar y mientras hacemos el merengue.


Batimos la clara de huevo a punto de nieve con una pizca de sal hasta que esté espumosa, seguimos batiéndo y le vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras batimos hasta que se formen picos .

Lo ponemos en una manga pastelera y rellenamos los vasitos. Los dejamos en la nevera y los servimos fresquitos.


¿Os apetece uno?

26 comentarios

  1. Delicioso postre para dar la bienvenida al fin de semana y disfrutar la época de los nísperos con dulzura y sabor.
    Gracias por la receta .
    Feliz fin de semana!

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  2. Juliaaaa!!!! me comería todos los vasitos de la foto!!! qué postre más rico y original, me encanta!!! éste me lo apunto!!! besitos Feliz Viernes!!!

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  3. Vaya... lo bien que me habría venido esta receta con mis nísperos ácidos,jajaja. Una idea genial, así que para el año que viene me vendrá de perlas. Me la guardo, porque no tengo ninguna esperanza de tener nísperos dulces,jajaja. La pinta es fenomenal!!
    Un besito y que tengas un finde estupendo!!

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  4. Buenísimos estos vasitos, me gusta la combinación de la fruta y el merengue. Buen fin de semana¡¡¡

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  5. Qué vasitos tan deliciosos Julia!! A mí no megusta el merengue, pero vamos que sé de uno en mi casa que mataría por probar uno de tus vasitos jajajaja. Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina.

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  6. Entre la foto tan bonita y los vasitos tan ricos me estoy relamiendo!!!
    Un beso.

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  7. pues sí, claro que me apetece uno!!...no pueden tener mejor pinta!

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  8. Pues yo nunca he probado los nisperos,
    pero esto tiene buena pinta...
    Besos.
    Chary :)

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  9. Julia el merengue, me encanta, y estos vasitos son una tentación, besos

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  10. Madreeee que sabor mas bueno tiene que tener, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  11. Geniales vasitos para la comunidad!!Y con los nisperos... a ver si me da tiempo y puedo aportar algo yo tambien al reto!!Un beso

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  12. ala!!pero que cosa más rica con lo que me gustan los nisperos!!!
    dame unos cuantos vasitos de esos :)
    Un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  13. Me encantan los nísperos. Aquí tenemos muy buenos. Me alegra que ya te gusten . Es una muy buena idea hacerlos en compota. Para mí ideal. Me has dado ideas. Muy buen fín de semana. Besets

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  14. Me apetece muchísimo probar tu receta, y tengo la suerte de tener unos nísperos en el chalet que ahora mismo están riquísimos, así que probaré tu receta y por supuesto ahora mismo votaré tu propuesta. Besos y muchísima suerte en el reto¡¡¡

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  15. Me imagino esta deliciosa crema de nísperos sobre unas crepes y...ummmm!!!

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  16. Un postre muy rico, solo con ver las fotos apetece. Besos.

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  17. Julia, me han parecido geniales ya los he compartido en mi fcb. Besos. Yolanda.

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  18. Madre mia Julia de cualquier cosa nos preparas un manjar. Este año me pegó la vena e hice confitura de nisperos, vaya panzada de pelar me pegué jajaja Sin duda un postre de lujo

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  19. Julia, es que en Estepona tenemos unos nisperos muy dulces,por eso Sonia,te dice que los pruebes,ojalá estuvieras mas cerca y pudiera regalarte unos pocos de mi campo que son ecológicos y salen dulces dulces,,,,,ya no tengo,pero me apunto la receta para los próximos,,,,besos

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  20. Julia me encanta, que postre más fácil de hacer y que buenísima pinta tiene. Me tomaba un vasito de muy buena gana ahora mismo, en serio.

    Besinesss

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  21. Unos vasitos que tienen que estar bien ricos y con una presentación estupenda, ¡¡qué ricos!!
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  22. Qué chulada y qué original. Es verdad que los nísperos no invitan a comerlos. Hace más e una semana que los compré y todavía están en la nevera...Un postre muy rico.

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  23. ¡Tienen una pinta estupenda! A mi marido le encanta el merengue así que tengo que probar esta receta.

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  24. Una receta dulce y refrescante al mismo tiempo con esos nisperos, es un postre delicioso. Un beso.

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  25. Enhorabuena Julia.. gracias a ti, por tu receta estupenda, por tu impecable participación y por tus votos y comentarios en el reto, ha sido un placer tenerte en el reto y ya sabes que estas invitada siempre que quieras a participar. Menudo estreno Julia!!!
    Un besazo

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  26. Enhorabuena por este tan merecido premio.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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