VASITOS DE MOUSSE DE REMOLACHA Y QUESO

viernes, 22 de agosto de 2014



Hola a todos, siguiendo con el reto Color y sabor de Temporada, hoy os traigo un rico y fresco entrante a base de remolacha que es la verdura elegida para esta mes .

La remolacha es una planta utilizada mucho desde la antiguedad debido a sus interesantes propiedades medicinales. Destaca principalmente por ser un potente anticancerígeno  virtud que se deriva de su colorante rojo que contiene  betamina. Es un alimento con numerosas propiedades nutricionales que debemos tener presente en nuestra dieta.
Se puede consumir cruda, hervida o en conserva y principalmente en ensaladas. 
Yo he decidido variar un poco y a pesar de que me encanta en ensalada, proponeros esta rica y bonita forma de comerla. ¡¡Espero que os guste!!


Ingredientes: 

     -   1 remolacha cocida (yo de las que venden en el supermercado ya cocidas)
     -   1 yogurt natural sin azúcar
     -   2  cucharadas soperas colmadas de queso crema (el de untar)
     -   1 cucharadita de queso roquefort o similar
     -   50 ml de nata líquida
     -   sal al gusto
Ponemos en el vaso de la batidora la remolacha, el yogurt y una pizca de sal. Lo trituramos todo bien para que no queden grumos.


   Rellenamos los vasitos hasta la mitad.


Ponemos en el vaso de la batidora, el queso crema, el queso roquefort y la nata y lo batimos todo muy bien.


Lo ponemos en una manga pastelera y ponemos un poquito de crema de queso encima de la remolacha.
Los adornamos con una ramita de tomillo fresco o algo similar.
Con estas cantidades salen, dependiendo del tamaño de los vasitos, unos 4- 6 vasitos pequeños.


¿Os apetece un vasito? ¡¡Son una delicia!!

En este enlace podeis ver las recetas del reto anterior: Albaricoques y zanahoria: http://issuu.com/postresoriginales/docs/revista_n___03_color_y_sabor_de_tem

31 comentarios

  1. Hola Julia;
    Estos vasitos tienen que estar deliciosos, me encanta la remolacha y con solo verlos dan ganas de comerse uno en el momento. Un entrante original, vistoso y apetecible.
    Besines

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  2. Julia que pinta tan rica! Al FB que van! Besitos cielo!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  3. Qué elegante presentación, Julia. En casa nos encanta la remolacha y esta forma de prepararla es muy novedosa. Cariños.

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  4. Ummm qué pinta mas buena! Y además que original, nunca lo había visto pero tengo que probarlo.

    besos

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  5. Que rico yo solo uso la remolacha en las ensaladas, pero me encanta todas las verciones que estoy viendo por los blog asi que me apunto esta tambien besitos

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  6. Muy buena pinta estos vasitos de mousse de remolacha y queso. Y muy bonita la presentación!!

    Un beso

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  7. Estupendo Julia!. Me lo he tenido que llevar a mi facebook, por fácil y delicioso.
    Un besete y buen finde.-

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  8. Te quedo espectacular, que vasitos hija mia, entre ese color yel contraste de sabores seria una lujuria chica, te quedo ideal....Besoss

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  9. ¡Cómo se te ocurren tan buenas ideas!
    Un beso.

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  10. buenas! que bien le van los quesos a la remolacha, y nunca pensé en la mezcla con roquefort, pues me gusta la idea, me ha gustado mucho la presentación y lo sencillo de preparar, gracias! bss

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  11. a mi me encanta la remolacha, tengo que hacer estos vasitos, la mezcla con los quesos me parece perfecta, cuando era pequeña mi madre hacía un puré de remolacha, me imagino que sería con patatas y remolacha.
    besos,

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  12. Que cosa mas rica de mousse una idea muy buena me ha encantado, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  13. Te ha quedado un color precioso, que ya solo ver la foto esta invitando a tomarte uno, y muy bueno, me gusta besos

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  14. Juliaa!!Qe bonito!!!Quedan preciosos los colores y asi en vasito!!!!Me encanta!!!Un besoo

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  15. El colorido estupendo y la presentación estupendas, tendre que probar, a mí si me gusta la remolacha y veo una manera de tomarla de otra forma.
    Besos

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  16. Tienen una pinta estupenda. Nunca he sido muy fanatico de la remolacha pero como la has presentado me estan dando unas ganas terribles de probarlo mañana mismo.

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  17. Qué color tan precioso te ha quedado!! Los vasitos monísimos y me gustaría probarlo porque no sabría decirte que sabor tendrán. Por eso me dan ganas de hacerlos para quitarme la duda de saber cual es su sabor.
    Un besito

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  18. Que apetecibles se ven con ese color, tengo que probarlos, besos

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  19. Hola Julia, as conseguido uno vasitos preciosos, llenos de propiedades beneficiosas para la salud y además ricos... lo tienen todo.
    Un bico y buen finde

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  20. Estupendos estos vasitos para el Reto, me gustan

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  21. Vaya delicia!!! Y menudo color has puesto al reto. En mousse nunca me la había imaginado así que tengo ganas de recopilar todas las recetas juntas para ir probando la remolacha en tantas versiones. Un beso

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  22. te han quedado espectaculares, el color y el sabor son una maravilla!!! Muchos besos

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  23. Una preciosidad de vasitos Julia, a la vez de sano y ricos.
    Has hecho una propuesta para el Reto preciosa.

    Un beso

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  24. ayyy Julia que monada de vasitos. Fijate que no soy amiga de la nata, pero mezclada así con el roquefort y la crema de queso va a ser que cae¡¡¡. Este postre me lo dejo en pendientes para probarlo. Me ha encantado la presentación y las fotos. Besos¡¡

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  25. Que vasitos mas monos, seguro que están espectaculares de sabor, me encanta el queso que le has combinado, un besote preciosa.

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  26. Julia que vasitos mas preciosos y que ricos deben de estar! me comería uno ahora mismo! Un beso guapa

    Les receptes que m'agraden

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  27. Menuda delicia. Me encantan. besos

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  28. Qué chuladaaaa me encanta y el colorido queda chulísima la presentación

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  29. Superfresquitos! La verdad que la remolacha es bien vistosa!

    Besotes

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