HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

domingo, 24 de agosto de 2014



Hoy os traigo el helado preferido de mi hijo.. no sé cuantas veces lo he hecho ya...pero hasta ahora no me ha dejado hacerle la foto...se lo comían antes de que le diera tiempo a terminar de congelar... y la verdad, no me extraña, es que está tan rico...!!! y además es apto para celiacos!!
Esta es mi aportación a HEMC#63 Los ingredientes de tu verano" organizado por Cristina de LeBonVivant.
Los helados en verano en casa son un postre diario, por eso son uno de los ingredientes principales de nuestro verano.

Ingredientes:

     -   200ml de nata para montar (crema de leche)
     -   1 tableta de chocolate blanco (200g), sin gluten.
     -   2 huevos
     -   3 cucharadas soperas de azúcar invertido (ver receta)
     -   1 yogurt natural azucarado

Ponemos el chocolate blanco y 200ml de nata en un cazo al fuego medio hasta que se derrita el chocolate.


 Lo sacamos del fuego y añadimos las dos yemas de los huevo un poco batidos. Las claras las montamos a punto de nieve.


Añadimos el yogurt y mezclamos bien. Lo dejamos enfriar todo completamente.


Añadimos el azúcar invertido.


Montamos las claras de los dos huevos y les añadimos el chocolate ya frío.


Lo mezclamos bien y lo dejamos en la nevera al menos 4 horas para que esté bien frío.

Lo ponemos en la heladera  30 minutos (recordad que el recipiente de la heladera debe estar en el congelador al menos 24 horas.). Si no tenemos heladera lo ponemos en un recipiente en el congelador y lo sacamos cada 1/2 hora y lo batimos, asi durante dos horas mínimo.


Cuando esté hecho lo pasamos a un recipiente y lo metemos en el congelador durante 2 horas.
Lo sacamos al menos 15 minutos antes de servir a temperatura ambiente.

¿¿A que ha quedado riquísimo...??


¿Os apetece uno?

Los cuencos y cucharillas son de Detallisime, en su blog tiene cositas muy lindas!!

22 comentarios

  1. Te ha quedado de relujo no me extraña que no te diera tiempo de hacerle las fotos cuando lo haces ,que pena no poder meter la mano y dar cuenta de unas bolitas ummmmmmmmm.
    Es una aportacion fantastica para el Hemec.
    Los vasitos de mousse de remolacha y queso divinisimooooooooooos tambien.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  2. No me extraña que no pudieran esperar a la foto. Ha merecido la pena, tiene un aspecto fabuloso. Me encanta la manera en que lo has presentado.
    Besos.

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  3. Lo de que ha quedado riquísimo, eso seguro. Esa heladera de Lidl el juego que está dando en nuestra cocina. Yo todavía no he probado ninguno que haya salido malo, claro que la heladera sólo congela pero nosotras somos las que hacemos que esté rico de verdad. Besos

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  4. Hola Julia
    muchas gracias por participar!!! No me extrana que no te de tiempo a hacer la foto del helado! Yo te lo quitaría de las manos :)
    Muchos bss y muchas gracias
    Cristina

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  5. No me extraña que le guste mucho a tu hijo y que lo hagas y lo vuelvas hacer. Se ve tan rico!! que me darían ganas de tomarme ese que has puesto con cucharilla y todo.
    Un besito

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  6. Que delicia Julia, no me extraña que tu hijo no te deje hacer las fotos jejeje, el sabe muy bien lo que hace, la pinta es un helado espectacular. Mil besicos cielo

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  7. El chocolate blanco me vuelve loca, me imagino lo buenísimo que tiene que estar tu helado, solo al ver lo cremoso que es ya babeo con ganas de probarlo.

    Besitos

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  8. Que rico Julia !!! Mis niñas se volverían locas con este helado. Lastima que no tengo heladera si no se lo preparaba ya mismo. Me quedo con el tuyo que tiene una pinta deliciosa. Besos

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  9. Que rico no me extraña que se los comieran antes de hacer las fotos besitos

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  10. Delicioso...que textura tan rica....como apetecen....a todas horas y en cualquier época.
    Besitos.

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  11. Yo también soy de chocolate blanco, me pierde!!! Me quedo con la idea porque me tiene que encantar!!!
    besos!!

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  12. Juliaa!!!Este helado seguro que sabía de muerte!!!!Me das un poco por fa?? Muacks

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  13. Ye ha quedado para empezar y no dejar no gota¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ muy rico, besos

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  14. Me chifla el chocolate blanco y no me extraña que no llegara a coger textura y tu hijo se lo comiera a cucharadas, pero es que además así presentado, ¿quien no cae en tentación?.
    DELICIOSO JULIA, te felicito por el :))))

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  15. Que rico Julia!!! tienen una pinta estupenda y a mi el chocolate blanco me encanta. Tendré que probarlo. Yo no tengo heladera así que lo haré batiendo cada media hora. Ya te contaré!!Que tal el veranito??? ya veo que con estos helados tan ricos seguro que estupendamente!! un besazo guapa

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  16. Un conflicto tu helado, porque no soy amiga de la nata, pero hija de mi vida, el chocolate; blanco, negro o marrón me apasiona. Esto debe de estar riquísimo¡¡¡ Esto de las fotos de nuestras recetas es generalizado... esos ojos vigilantes y el danzar x detrás de ti jajaj me lo conozco... Besos guapa¡¡¡

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  17. Con lo que me gusta a mi el choco blanco!!!!, ponme una bolita anda.

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  18. Mmmmmm....rico!!! helado y de chocolate blanco1!!!! menuda tentación!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

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  19. Qué delicia!!! No es de extrañar que no te diese tiempo a hacer las fotos, te ha salido de lujo. Besos.

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  20. No me extraña que no te diese tiempo a hacer la foto, si lo hago en casa me pasa lo mismo. Tiene una pinta genial. Besos

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  21. Hola Julia, ante todo gracias por compartir tu receta, la cantidad que sale es 1 litro? Y otra pregunta se puede usar chocolate normal con gluten o tiene que ser sin gluten? Muchas gracias

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    Respuestas
    1. Hola, gracias a ti por visitarme!! Si, es mas o menos 1 litro y el chocolate puede ser el que a ti te guste, con gluten o sin él, no afecta para nada. Sale igual de bueno!! Saludos.

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