ENSALADILLA DE ARROZ CON PIÑA Y GAMBAS

lunes, 1 de septiembre de 2014



Buenos días a tod@s, Lunes y 1 de Septiembre... vuelve la normalidad, la rutina, el trabajo...al menos para la mayoría de los españoles...casi todos tendremos el síndrome post vacacional...una especie de ansiedad que nos produce el volver a readaptarnos a las tareas laborales después del periodo de descanso...no es una enfermedad pero si que a algunos les resulta difícil...
Pues nada mejor que comenzar este Septiembre con esta rica ensalada, nutritiva  y saludable , con  sabores diferentes pero que se complementan perfectamente.
Aquí os la dejo...

Ingredientes: 

     -   100g de arroz largo (especial ensaladas)
     -   100g de gambas o langostinos cocidos (yo los compro congelados)
     -   2-3 rodajas de piña, natural o en almíbar
     -   1/2 tarrito de falso caviar (huevas de lumpo o similar)
     -   salsa rosa (ver receta aquí)


Cocemos el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante. Lo pasamos por agua fría, escurrimos y reservamos.
Hacemos la salsa rosa como dice la receta.


En un bol ponemos el arroz, las cambas o langostinos troceados (reservamos algunos enteros para decorar), la piña escurrida y troceada y la salsa rosa.


 Mezclamos bien y por último añadimos el falso caviar.



La dejamos enfriar en el figorífico y la servimos con los langostinos que hemos reservado, un trozo de piña y una cucharadita de caviar.


¡¡Está muy rica!!

32 comentarios

  1. Que ensalada mas rica no la he probado asi que me la apunto besitos

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  2. Que rico, me encanta el arroz en ensaladas, y la combinación que has elegido me parece perfecta, similar al famoso cóctel de marisco, se ve deliciosa.gracias por la receta, Bss guapa!!!

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  3. Hola Julia! Tiene una pinta deliciosa esa ensaladilla, y muy original!! Si quieres pasate por mi blog que estoy de sorteo!Besos

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  4. Que pintaza Julia ii que buena idea de ponerle arroz, esta de cine este plato, de buena gana me lo comeria a estas horas, acabo de llegar y hambrienta como estoy, que bien me sentaria....Besss

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  5. Buenisima Julia!!!!!! Que fresquita se ve y que bonito queda, apuntada queda. Besazo enorme

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  6. Una ensalada muy fresquita y muy rica julia, me encanta, besos

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  7. Ya tenia yo ganas de normalidad, esta semana me toca limpieza a fondo en casa y esta receta se hace muy rápida, además sigue haciendo calor y apetece,besos

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  8. Yo volví la semana pasada, así que os llevo una de ventaja!
    Pero me apunto a esta ensaladilla tan rica que nos has hecho, claro que sí!

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  9. Hola preciosa!! Ya tenía ganas de volver a la rutina, y volver a visitar a mis amigas. Espero que hayas disfrutado el verano, aunque he visto que no has parado de currar!!!! Tengo que ponerme al día y ver todo lo que has hecho de nuevo, que es mucho. De momento tu ensaladilla me está poniendo los dientes largos porque llevo todo agosto a dieta, excepto cuando me la he saltado... tú ya sabes..jajjaa. en fin, que buena pinta es poco!!
    Me voy que tengo un millón de visitas pendientes!! Un besazo y ya nos vemos como siempre!!

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  10. Yo volví hace mucho tiempo como sabes, pero hasta que mis hijos no vuelvan a sus clases no recuperaremos la vida normal del todo. Pero lo que sí te puedo decir es que casi se me olvidaron nuestras vacaciones. Qué pena se pasan enseguida!!!
    Tu receta estupenda, es una ensaladilla divina, fresquita y estupenda para este tiempo de tanta calor.
    Un beso

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  11. Hola guapa!!! A ver si me pongo al día que tengo muchas cosas que mirar. Menos mal que te tengo en el FAce y no me pierdo ninguna de estas maravillas que nos cocinas. Me voy corriendo a ver la tarta de flan y galletas. Besos guapa

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  12. Hay que aprovechar los últimos calores para tomar esta ensalada tan rica, aunque yo me la tomaría todo el año!! Un beso.

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  13. Buenísima Julia !!! Esta ensalada fresquita entra sola !!!
    Besos ♥

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  14. que ricas las ensaladas y mas con esta calor.....esta no la he probado, tomaré nota...besos

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  15. Empezando con este plato seguiremos disfrutando del verano , al menos en la mesa!! Deliciosa!! Besos y feliz septiembre!

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  16. No me cabe ninguna duda de que está muy rica, tiene un aspecto deliciosos y en de los más fresquita para estos días de calor.
    Un biquiño

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  17. Pues que rica tiene que estar Julia, me ha parecido súper original, ahora que nos han venido los calores habrá que probarla. Un besiño

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  18. Tiene que estar buenísima. Me gusta la idea para cualquier época del año. Todo un acierto tu descripción de este día tan señalado jjj.
    Besos.

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  19. Hola Julia, a mi todavia me quedan unos días para empezar las vacaciones.las mías son tardías
    Me encanta el arroz y esta ensalada se ve deliciosa, una mezcla muy rica, la probare
    Besinos
    El Toque de Belen

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  20. Hola, mi Julia guapaaaa !!!!!
    Cuantas cosas ricas has hecho mientras yo ganduleaba un rato jaja. Pero, tengo que decir que no te he perdido el ojo del todo y detrás del visillo he guardado algunas de tus recetas.
    Por cierto, te voy a dar permiso, para que hagas alguna vez recetas que no me gusten, ni me atraigan . . es que es venir a verte y se me antoja todo-todito-todo jajaja
    Yo también me alegro mucho de volver, que se echa de menos a las amigas y aunque necesitaba vacaciones, la vuelta ha sido estupenda.
    Besotes regordos, mi niña.

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  21. Se ve una ensaladilla muy original y muy rica...........Besos

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  22. Tiene un aspecto bárbaro Julia, fresquita,diferente y muy apetecible con estas calores!!

    Besines guapa

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  23. Que pinta y que buena tiene que estar hay que probarla.

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  24. Hola Julia, menuda ensaladilla tan original y de fiesta te has marcado, y encima seguro que está riquísima. En fin, que ya estamos por aquí, así que me voy corriendo a ver todo lo que has publicado este verano y que me he perdido. Un besote reina.

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  25. Hola Julia ¡¡¡ ya vamos volviendo todos poquito a poco a nuestras rutinas diarias, se echa de menos ver a las compañeras de los blog. Bueno espero que hayas tenido un feliz verano y que hayas descansado.
    Un buen empezar con esta ensalada fresquita, tiene una combinación muy rica, esta hay que probarla ya que todavía solo apetecen este tipo de platos frescos. Un beso.

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  26. Qué rica de arroz, y el falso caviar le da un toque de elegancia que le queda de maravilla. Besos.

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  27. Julia, tu eres una maquina de hacer manjares, me encantan estas recetas tan originales y deliciosas que preparas, lástima no vivir cerquita de ti.

    Saludos!!

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