PASTAS DE ALMENDRA (Apta para celiacos)

miércoles, 24 de septiembre de 2014




Hoy os traigo unas deliciosas pastas de almendra, que solo llevan 3 ingredientes: almendra, azúcar y yema de huevo...una receta de las de toda la vida, hechas al mas puro estilo tradicional , muy rápidas de hacer y  sobre todo  con un  sabor de rechupete!! no podréis resistir la tentación cada vez que las veáis!!


Ingredientes:

     -   250g de almendra molida
     -   250g de azúcar
     -   4 yemas de huevo (una de ellas para pintar)
     -   almendra en láminas o almendra en trocitos para decorar


Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo sin aire.
En un bol ponemos las almendras y el azúcar , mezclamos, añadimos tres yemas y lo mezclamos todo bien.


Será una masa bastante compacta.


Sacamos con una cuchara la masa y hacemos bolitas, las ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel de horno y las aplastamos un poquito con los dedos. y las pintamos con la yema de huevo.


Les ponemos almendras laminadas o en cuadritos por encima. Eso si os gustan si no, también están buenas tal cual.


Las horneamos unos 12-15 minutos. No las tocamos hasta que se enfríen , pues salen blanditas del horno y no endurecen hasta que están frías.


¡Son unos bocaditos deliciosos!!

39 comentarios

  1. Entonces son ideales para mi amiga Sandra y fáciles de hacer. La sorprenderé en la próxima comida porque soy yo siempre la que le hace los postres.
    Besinos

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  2. Hoy sí que vengo pronto, tal vez será porque la almendra en dulces me chifla y forma parte de la historia repostera familiar y de mi tierra. Me encantan. Seguro que a mi hijo que es poco dulcero, pero lo que lleva almendra, le gusta mucho, si se las hago, no deja ni las migas. Me las llevo, lástima no pillar una ahora mismo.
    Besos

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  3. Son un vicio estas pastas de almendra, Julia, lástima que solamente con una mandas la dieta a tomar por el saco, jajaja. Pero qué ricas que son, y como siempre te han quedado perfectas y las fotos preciosas... si es que eres un crack!!
    Un besote

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  4. Se ven muy ricas y me da a mí que son todo un vicio jeje Un besito!

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. ¡Que buena pinta y parecen muy sencillas! Me llevo esta receta, para hacerlas un fin de semana. Un abrazo Julia.

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  6. Ummmmh!!!! Que pintaza tan ricaaa Julia, te han quedado de vicio;)
    Besos y feliz día :)

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  7. uy que ricas y que fáciles,hija siempre me gusta todo lo que haces! besos

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  8. Ke buenas. Tienen una pinta muy rica

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  9. Que ricas Julia, estas pastas tienen que ser un empezar y no poder para de los ricas que tienen que estar, se ven divinas.
    Un beso.

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  10. Estas pastitas siempre triunfan Julia, son un pecado !!!! Empiezas con una y no puedes parar, están tan buenas:) Además la receta es apta para celiacos, ¿se puede pedir más?
    Besos ♥

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  11. unas pastas de lo mas rico !! y parecen sencillas de hacer
    bs

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  12. Hola! tienen una pinta buenísima, nos recuerdan a las típicas de nuestra zona! besis

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  13. Se pueden hacer con azucar moreno?

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    1. Supongo que si, yo no las he hecho, pero no creo que salgan malas, quizás un poco mas morenitas!! Bs.

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  14. Claro que tienen que serlo, si es que las almendras dan un sabor único y éstas son pura almendra.
    Besazos, me encantaron.

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  15. Pura delicia y gran tentación...¿cómo resistirse?
    Un beso.

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  16. Ummm unas cuantas no te habrán sobrado ¿verdad?, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  17. Que tienen que estar deliciosas, salta a la vista. Quien pillara media docena de ellas, hija.

    Besiness

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  18. Pero que ricas y que bonitas se ven estas galletas, seguro que no defraudan.

    Besos

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  19. Así me gustan a mí estas cosas, con los ingredientes esenciales, con estilo tradicional, casero y sano porque no llevan porquerías.
    Un besito!

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  20. Julia esta receta a mi cuadrnillo directamente, siendo de almendra mis preferidas, como me gustan, te han quedado divinas,las almendras es que a puñados me las comeria, me encantan...Bess

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  21. Que buena pinta tienen estas pastas. Tienen que estar de vicio!!

    Besos

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  22. Buffff que cosa mas riquisima! Otra para el cajón de pendientes, no me da tiempo de la cantidad de cosas ricas que cuelgas! Un beso guapa

    Les receptes que m'agraden

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  23. Ummmmmmmmmmmmm que bonitas te han quedado ademas de una delicia para el paladar que pena no poder meter la mano.
    Bicos mil wapa.

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  24. Uhmmmmmmm Juliaaaa !!!!!
    Deliciosasssss....un bocado divino
    vamos que estoy pensando en dsrles una sorpresa a mis compañeros....espero que les gustennnn tanti como me han gustado a mi
    por cierto....que textura tienen ? ahhh y cuanto duran para wue no la pierdsn
    un besazo guapisimaaaa

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    1. Puri, como todo lo que no lleva conservantes, estas pastas duran bien 2-3 dias en recipiente hermético, pero en mi casa duraron un día, salen poquitas con estas cantidades y se comen en un momento...ademas están tan ricas que no puedes comete solo una...jajaj

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    2. Graciasssss...cuando las prepare te cuento..

      Se ven muy ricas....besossss

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  25. aptas para todos los públicos!!! qué cosa más requetebuena, tanto como peligrosa porque seguro que es un sin parar, una vez que empiezas... es imposible!! Recetón, recetón y no las tonterias del master chef. Bss

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  26. Tienen una pinta estupenda y seguro que están muy muy ricas............Besos

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  27. JUliaaa!!Geniales estas galletas!!Que pinta mas rica!! =)

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  28. Tal y como las estoy viendo me recuerdan muchísimo a unas que hacia mi madre, ella también las decoraba con media cereza confitada.
    Estaban buenísimas y eran vistas y no vistas, desaparecían!
    Un besito
    Maria

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  29. Como me gustan los dulces tradicionales y caseros Julia, rescatar recetas de la despensa de la abuela es siempre una satisfacción enorme. Te han quedado maravillosas y no te quepa la menor duda de que estas las hago sin falta.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  30. Me parecen fantasticas, soy una fan de las galletas

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  31. Me han gustado mucho, es que soy muy golosa!! Son sencillitas de hacer y qué ricas deben estar. Cualquier día las hago para el cafetito o el té de la tarde. Qué rico!!
    Besitos

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  32. Me encanta esta nueva receta! Yo he hecho hace poco galletas de almendra (pero con gluten) y saben tan diferentes a las típicas de mantequilla, pero taaaaan buenas!

    Un beso!!

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  33. Naturales al 100% y con ese azucarillo por encima; pura delícia!!! :)))))

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  34. Espectaculares Julia!!!
    La foto lo dice todo...

    Besos

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  35. Digo yo:¿tu horno descansa algún día?,je,je, parece ser que no, pero vaya, que con estas maravillas que nos traes, ya lo puedes fundir, que nosotros encantados.

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  36. Dios mio, que pecado, tienen que estar de muerte, riquísimas!!!! bicos

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