SOLOMILLO DE PAVO AL ROMERO AL PAPILLOTTE (EN MICROONDAS)

jueves, 9 de octubre de 2014



Como ya sabéis los solomillos de pavo son la parte interna de la pechuga del pavo. Es una carne jugosa y de las mas sanas , tiene menos grasa que el pollo.
Si además, las cocinamos al papillote que como ya sabéis es una técnica de cocina que consiste en cocinar un alimento en un envoltorio resistente al color como puede ser un papel sulfurizado (el papel que usamos para el horno), o un recipiente diseñado especialmente para ello como el que he usado yo, el alimento se cocina en su propio jugo y al vapor por lo que no pierde tantas de sus propiedades y ademas con mucha menos grasa.
Yo os lo recomiendo, en casa lo uso mucho y cada vez me gusta mas.

Ingredientes:

     -   1-2 solomillos de pavo
     -   1 cucharada de margarina o aceite de oliva
     -   1 diente de ajo
     -   1 cucharadita de romero fresco o seco
     -   1 cucharadita de tomillo fresco o seco
     -   puré de patatas para acompañar (ver receta aqui)


Mezclamos la margarina con el romero y el tomillo picados y el diente de ajo picadito.


Ponemos sal y pimienta a los solomillos y los untamos con la margarina y las hierbas. Los ponemos en un recipiente apto para microondas y para cocinar al vapor, o los envolvemos  en papel sulfurizado (especial para hornos) y los colocamos en un recipiente apto para microondas.


Los metemos al microondas a 1000W durante 5 minutos, dejamos reposar dentro 2 minutos, los sacamos y les damos la vuelta y los cocinamos 3 minutos mas, dejamos reposar 2 minutos dentro del microondas.


Los partimos en rodajas y los acompañamos de un puré de patatas o una ensalada o verdura al papillote... como mas nos guste. Yo los he acompañado de puré frío de patatas (receta aqui)


¡¡Veréis que rico está!!






30 comentarios

  1. mmmm que receta de poollo tan rica. Es sana y encima fácil de hacer :) me gusta!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. Pf vayaaa locuraa de recetaaaa
    Pues yo ayer bicheando la red encontré esta delicia de robot de cocina cecomix en oferta, estoy pensando en pillarme uno, 199€ solo.

    http://goo.gl/139ruF

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  3. Looks super delicious!

    WWW.PUTRIVALENTINALIM.BLOGSPOT.COM

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  4. Bárbaro JuliaiII me vas a matar por llamarte así, pero me gusta je je, que buena receta , y que sano ta, a estas alturas a mi me hace buena falta, lo malo es que voluntad hay poca para comer lo que tengo que comer...Besss

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  5. Nada mas ver la foto me ha venido olor a romero mmmm!

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  6. Una manera muy sana de cocinar e igualmente deliciosa. Y así también se le da uso al micro! Besiños.

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  7. Qué rico y aromático!! Un beso preciosa!! besos

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  8. Bueeeeno ,con las hierbitas mejora,que mira que es soso el pavo.
    Me gusta la opción para una cenita rápida y sana ,que sólo lo hago a la plancha y cuando me quiero portar bien ( eso ,pocas veces )
    Un besito Julia
    Lourdes

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  9. Que facilito de hacer, rico seguro y encima sin ensuciar la cocina!!!
    muy buena receta..

    Besotes

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  10. Muy rico y muy sano. Esos solomillos de pavo me encantan para hacer brochetas y para rellenar. La verdad es que están muy ricos. Me gusta cómo te han quedado con las hierbas. Genial!!
    Besos

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  11. Una receta estupenda :) además de ser muy sana. Un beso!
    Recetas de una gatita enamorada

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  12. Una receta muy rica y sana!! El romero y el tomillo me encantan y van muy bien con este plato!
    Un beso

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  13. que ricos Julia, tengo un chisme de vapor parecido al tuyo y esta receta que además es muy ligera me viene que ni pintada, mucho vapor y mucho pavo, pero ahora estoy haciendo una tarta tuya jeje....besos

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  14. no he cocinado nada en mi vida en el micro, pero madre mia Julia, solo por la foto creo que algun dia me animare, Besos

    Masito

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  15. Anda mira, hemos coincidido con el papillote Julia, solo que tu de carne y yo de pescado. Este pavo me lo llevo, faltaría más. Es una receta que merece la pena sin duda alguna, sana , ligera....genialisima.

    Besiness

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  16. Estupenda receta!!!Tengo que hacerla!!Que tiene una pinta... =) De 10!!! Un besoo

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  17. Una receta que no he hecho nunca con esta técnica, pero que con lo que me gusta el pavo tengo que probar.
    A ti desde luego te ha quedado fantástica, tengo que hacerla.
    Besos

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  18. Tiene muy buena pinta, y seguro que está muy rico.
    Besos guapa.
    Chary :)

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  19. Un plato con el que yo me lo pasaría en grande!!!
    Y una pregunta JULIA... ¿sería posible que me dijeras la marca y medida de este recipiente que me ha gustado tanto?
    MIL GRACIAS GUAPA, Y UN BUEN Y RELAJADO FINDE :))))

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    Respuestas
    1. Hola Conxita, es de la marca LfeStyle (si lo buscas en google lo encuentras) y mide 23 de largo, 16 de ancho y 7 de alto. Si lo compras te gustará mucho coicinar con él, es ideal para cuando queremos rebajar unos kilitos o comer sin grasa. Un besito.

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    2. GRACIAS GUAPÍSIMA... lo tendré en cuenta; además conozco esta marca, mis cazuelas y sartenes son de ella,y me parecen fantásticas :)))

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  20. Me apunto la receta, tengo un estuche (de otra marca) y queda muy bien todo en el microondas.
    El solomillo buenísimo!!
    Un beso, si te apetece tienes un regalito en mi blog.

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  21. Menudas recetas tan estupendas. GRACIAS¡¡
    Un beso.

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  22. Una estupenda receta, de las que a mi me gustan, fáciles y rápidas pero además muy saludable como es el pavo con poca grasa.
    Besos y buen fin de semana!!

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  23. Julia una receta facil sana y muy sabrosa me ha encantado, ademas en el microondas se hace en un momento y para mi que me falta tiempo ideal, muchas gracias por la receta
    Besinos
    El toque de Belén

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  24. Una receta estupenda, además de sanísima! Tomo nota porque me ha gustado mucho!
    Y al ser en microondas resuelve mucho!
    Besos y feliz semana!

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