GALLETAS DE CANELA

miércoles, 28 de enero de 2015




Las galletas son un dulce muy apreciado por todos e idóneo para cualquier ocasión, como un desayuno, merienda para tomar un café o té e incluso de postre.
Éstas de canela son tan buenas que te las comes sin darte cuenta...para los amantes de la canela , como soy yo, son un vicio, el olor y sabor a canela está presente desde el primer momento en que tomas una...¡¡y ya no puedes dejar de comerlas!!!
Si quieres ver mas recetas de galletas pincha aquí.


Ingredientes: 

     -   250g de harina
     -   120g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   200g de azúcar
     -   una pizca de sal
     -   1 cucharadita de canela en polvo
     -   1 cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear)
     -   1 huevo
     -   1 cucharadita de esencia de vainilla
     -   azúcar y canela molida  para rebozar.

En un bol ponemos la mantequilla junto al azúcar y la batimos bien, añadimos el huevo y la esencia de vainilla,  batimos hasta que esté todo bien incorporado.


Añadimos la harina tamizada con la canela y la levadura.


Mezclamos bien con una cuchara o espátula.

Quedará una masa pegajosa, la ponemos en un film transparente y la dejamos en el frigorífico  2-3 horas para que tome consistencia.


La sacamos hacemos bolitas rebozándolas en azúcar y canela juntas.


Las ponemos separadas encima de un papel de horno en una bandeja (se extienden mucho) y las horneamos con el horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos. El tiempo depende de cada horno...calientes estarán blanditas pero al enfriar endureceran y quedarán crujientes.




¿Os apetece una?

48 comentarios

  1. Viendo tus galletas tan ricas y con lo golosa que soy hay que atacar!! pero lo primero voy a por la canela, que se me ha terminado. Un beso!!

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  2. Alaaa! Qué facilitas, y la buena pinta que tienen!
    Estas para el desayuno, seguro que no queda ni una!
    Besos

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  3. Es cierto que las galletas vienen bien para cualquier momento ya sea desayunos meriendas y como no para picar entre horas aunque no se deba, pero es que yo no podría pasar por caja donde estuvieran estas galletas sin picar, jeje, se ven buenísimas.
    Un beso.

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  4. Me encanta la canela y ese olor tan otoñal ... sí, decididamente me encanta !
    Las haré próximamente. Cariños, Julia querida.

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  5. que ricas! probaré con margarina, ya te digo si salen igual de buenas que esas! besos

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  6. Me llevo una......o mejor dos! me encantan las galletas de canela, y además te han quedado perfectas! Sólo de verlas se me hace la boca agua ;)

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  7. Me llevo la receta, a mi hija Eva le encanta la canela.
    Gracias:)

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  8. Qué ricas!!! Para el desayuno llego tarde, pero me llevo la prueba para la merienda. Besiños.

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  9. Es de esas galletas que cuando empiezo a comer una soy incapaz de parar

    Besos

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  10. Que ricas!! yo las hago muy parecidas y triunfan siempre.

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  11. Ummm me encantan¡¡¡ yo tambien he publicado hoy galletas, me llevo una de las tuyas, besos

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  12. Qué ricas Julia! Tengo una receta guardada de galletas de canela pero no es igual, creo que me quedo con la tuya. Las probaré que sabes que últimamente me he aficionado al tema, jajaja
    Un besazo niña

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  13. madre mia que ricas!!! que pecao más grande!! con el café en una mano que tengo! ahora me zampaba yo media docena!

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  14. Muy buena pinta. Para mis nietos una delicia. Besos

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  15. Que ricura la canela.
    Un saludito

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  16. Te quedaron fantásticas, y con este estupendo paso a paso para que no nos perdamos. Muchas gracias por compartir tu receta.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  17. Me encanta la canela, tienen que estar riquísimas Julia, me llevo tu receta, besos.

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  18. Eso es lo malo de las galletas, que uno las puede comer a cualquier hora jajaja me encantan las de canela, son de mis preferidas

    Abrazos!!

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  19. Julia con lo bonita que te han quedado, no sé como han durado lo suficiente como para que te haya dado tiempo de sacarles fotos, y es que tienen una pinta de devorarlas increíble. Un beso!!!

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  20. ¡Hola, Julia! Muchas gracias por la receta. Soy una apasionada de la canela, así que tomo buena nota de todo para elaborarlas este fin de semana. Seguro que están buenísimas.

    ¡Un saludo! ;)

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  21. Hola Julia. Hacer galletas es una perdición. La verdad no es que haga muchas y el motivo no es otro que te pones a comerlas y no paras jj. Tengo unas que son muy parecidas a las que has hecho por lo que estoy seguro que tienen que haberte salido exquisitas.
    Una pregunta. Veo, por la fotos y por tu explicación, que haces bolitas pero no leo que digas que las aplanas ya que las galletas si que lo son. Una vez hechas las bolitas ¿se aplanan? Fabulosas.
    Un abrazo

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    1. Hola Juan, es que no las aplano, como tienen mucha mantequilla con el calor del horno se aplanan solitas, por eso digo que las pongamos separadas porque se aplanan solas y se extienden mucho.Un besito.

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    2. aahhhh....vale , vale... esto me interesa que la última e única vez que las hice aquello era un amasijodegalletastoasjuntitas ...un engendro vamos... así que hasta que no se me pase la imagen de aquel mounstro no las hago...me guardo todas tus instrucciones Julia.. a ver si me arranco , mi arma..porque deben estar de vicio...
      un besito guapa

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    3. De vicio es poco Macu, están pa reventar comiendo!! Bs

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  22. Qué ricas, siempre está bien tener a mano unas galletitas y mucho mejor si son caseras y tan ricas como éstas
    Un beso

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  23. Bueno bueno Julia !!!
    vaya tarde de ricas galletas que llevo
    y que ganas me han dado de ponerme haceras
    me encanta cocinar galletas por lo ricas que salen y por la olorcita que queda en nuestra cocina
    estas tuyas se ven estupendas y las fotos una maravilla
    me llevo un par de ellas...pero solo un par...que no hay manera de empezar la dieta pos navidad
    jjj
    un besazo guapa, feliz tarde

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  24. Julia me encantan las galletas de canela. Me invitas a merendar?? Jijijiji. Un besotee guapa.

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  25. que riquisimas galletas julia, yo soy una fan de la canela, me encantaa, estás tuyas las guardo para hacerlas
    Un besoteee

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  26. Dios mio que galletas! Me encanta la canela!
    Bs!

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  27. Cuando me pongo a hacer cosas dulces, siempre me olvido de las galletas y mira que me gustan ¿eh? las tuyas, llenas de sabor de invierno, a canela. Divinas Julia, y fáciles.
    No me apetece una, me apetecen todasssss jaja
    Besotes gordos mi niña.

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  28. Me apetece una o unas cuantas, que buena pinta tienen y con canela que es mi especia preferida para los dulces, ummm! se me hace la boca agua.
    Besos!

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  29. Si me apetece una!! noooo, yo me las llevo todas, que bien te han quedado tienen que estar riquisimas, en estos dias de frio hornear es un gustazo...Bess

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  30. me encanta el olor que dejan las galletas al hornearse, y las de canela ya......
    se ven muy apetecibles
    bss

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  31. menuda delicia de galletas, es genial! un beso!

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  32. Te han quedado espuendas, y con ese sabor a canela, que ya cuando las cueces huele toda la casa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ muy buenas, besos

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  33. Me gusta mucho el sabor a canela, y tus galletas por eso deben de estar muy ricas. Van de miedo para tomarlas con un café por la tarde. O cuando quieras, que se comen sin sentir.
    Un beso

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  34. Nunca he hecho galletas por la mantequilla, pero con canela son de mis preferidas. Me llevo un par. BESETS

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  35. Ay Julia!! Son mis galletas preferidas, las de canela! Claro está, que soy amante de la canela.
    Un beso

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  36. Me gusta mucho la canela Julia, y estas galletitas tuyas deben ser un bocado delicioso.

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  37. Julia, hay que estoy tan liada que se me pasaba estas deliciosas galletas que son mis preferidas ya que la canela son mi punto fuerte.Bssss guapa

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  38. No he podido resistirme y las he hecho pero me han quedado más gorditas que a ti aunque de sabor buenisimas. Gracias Julia por tus recetas, seguiré haciéndolas.

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  39. ¡Riquisimas deben de estar!
    Besos.
    Chary :)

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  40. Julia, con estas cantidades sale una bandeja de horno normal ?
    Lo digo porque , ya que me pongo, y las voy a hacer, hago el doble y así trabaja mejor la Amasadora.
    Gracias!.

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    1. Salen mas de una bandeja porque hay que ponerlas separadas, se extienden mucho, pero tambien se acaban enseguida como estan tan ricas...puedes hacer el doble si te apetece, te las quitarán de las manos..Bs.

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  41. Que buena pinta tienen! Tomo nota para hacerlas en cuanto pueda. Para el desayuno me vienen especiales :)

    Un saludo y gracias por la receta.

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