MUFFINS DE CHOCOLATE

miércoles, 18 de febrero de 2015




Los muffins  es el nombre con que se conocen en Inglaterra y Estados Unidos a lo que nosotros llamamos aquí magdalenas. 
Aunque son ligeramente diferentes ...son un poquito menos dulces y menos esponjosos, pero también están muy ricos. Sobre todo estos de chocolate...húmedos, jugosos y con mucho chocolate...ideales para los muy chocolateros ...como yo.
¿Os gustan?
Ingredientes:

     -   2 huevos
     -   250g de harina
     -   1 cucharada sopera de levadura química en polvo (royal)
     -   175 g de azúcar
     -   2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
     -   150 g de chocolate negro de cobertura
     -   75 g de mantequilla
     -   250ml de leche
     -   una pizca de sal
     -   unas gotas de esencia de vainilla


Primero mezclamos los ingredientes secos , (el cacao en polvo, la harina, sal, azúcar y la levadura),en un bol, y los ingredientes líquidos (los huevos, la leche, la esencia de vainilla) los batimos con las varillas en otro bol.


Derretimos el chocolate de cobertura con la mantequilla en el microondas.


Lo mezclamos con el resto de ingredientes líquidos hasta que esté bien integrado.


Añadimos los ingredientes secos a los líquidos y mezclamos.


Rellenamos los moldes sin llenarlos del todo.



Los horneamos con el horno precalentado a 180º unos 15 minutos, pero dependerá de cada horno y del molde que les pongamos. Pasados los 15 minutos los pinchamos con un palillo para ver si están hechos. Si el palillo sale limpio están , si sale manchado los dejamos un par de minutos mas.
Los sacamos y dejamos enfriar.


¡Están  deliciosos!

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45 comentarios

  1. El chocolate es mi perdición así que tengo que probarlos :)
    Besos, Ángela

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  2. Se ve de lujo, yo también hago estos mismos, creo que varia un pelin la cantidad de mantequilla y poco mas, gracias por compartir y saludos.

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  3. Buenos días Julia, vamos a fundar el club de los chocolateros y chocolateras. Esta receta lleva cacao en polvo, pero a mi el que me fascina es el chocolate negro. Es una elaboración muy sendocilla, con un resultado de 10. Un besote.

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  4. Se salen de la pantalla! Desde luego Julia están más que deliciosos! Un besito guapa!

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  5. Madre mía Julia!!! estas magdalenas tienen una pinta tremenda!! y yo que soy una enamorada del chocolate me apunto la receta, porque me han encantado, besotes

    Elena

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  6. Hola Julia ! los muffins tienen una pinta de escándalo, muy apetecibles
    besitos

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  7. Hola Julia!!! Qué ricos y más a estas horas jejeje. Tienen que estar para chuparse los dedos!!! Un beso

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  8. Hoy me llevaba todos los que aparecen en la foto, qué ricos Julia y que bien te han quedado. Es cierto que son más densos que nuestras magdalenas, pero en casa, los de chocolate con trocitos de chocolate son un visto y no visto.
    Ahhh, y me gustan más con el papel que puestos en los moldes convencionales ;) quedan más auténticos.
    Besotes gordos mi niña, feliz día.

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  9. De estos mi hijo se comería todos los que tienes en la foto. Le chiflan. Te han quedado perfectos!!!

    Un besote

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  10. Julia te han quedado de lujo. A mí me gustan mucho los muffins por esa textura húmeda y jugosa que invita a comer uno tras otro

    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  11. Julia se ven espectaculares, cuando venga Sofia las vamos a hacer , un beso

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  12. Menuda merienda te vas a pegar hoy, que ricos se ven y encima de chocolate, son una delicia.
    Un beso.

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  13. Aquí tienes a un chocolatero reconocido que se pegaría una buena merienda con tus muffins de chocolate

    Abrazos!!

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  14. Que maravilla de muffins! Se ven super esponjosos! Un beso

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  15. Te han quedado maravillosos, vaya hermosura, merendaras como una reina, y si cabe a un me gustan más por ser en porciones individuales, cada uno se come la suya y listo, bueno y si sobran.... jaja....Besss

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  16. Qué pintaaa !!!! Me encantan las magdalenas, los muffins y todo que sea bizcocho, y si además lleva chocolate se me hace totalmente irresistible !!!! Te han quedado espectaculares, para empezar con uno y no parar :) Un besazo guapa !!!

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  17. Me encantan!! tienen una pinta....! a mi también me encanta todo lo que lleve chocolate, jeje
    Besos

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  18. Con lo que me gusta el chocolate y la pinta que tienen estas muffins, las adaptaré (leche vegetal y margarina vegetal) y no tardaré en hacerlas. Besos

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  19. Me encantará probarlos!!! Tienen un aspecto sensacional.
    Besos.

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  20. Vaya desayuno de lujo!!! Esto si es un bien desayuno y lo demás son cuentos. Si mi hijo los ve se enamora al instante. Besos guapa

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  21. Me encantan los muffins y de chocolate mas riquisimos besitos

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  22. Como siempre una receta de relujooooo esos muffins tienen que estar de rexupete , con lo que me gusta el chocolate me los merendaba todos y todos.
    Bicos mil wapa.

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  23. Chocolate??? Allá me voy corriendo. Pintaza!!! Besiños.

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  24. qué delicia de muffins, te han quedado estupendos! un beso!

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  25. Una delicia, Julia. Yo desde que los probé la primera vez, quedé enamorada. Me encanta la textura que tienen, y que lleven pepitas. Los de chocolate con leche son mis favoritos. Estos tuyos tienen que estar de vicio porque se ven geniales =)
    Un besote.

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  26. Que delicia y ademas con un buen copete y para rematar de chocolate toda una tentación, y mi culo cada vez mas gordo...no tengo remedio, besotes.

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  27. Qué bonitos, qué maravilla!Tienen que estar de lujo!!Un beso

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  28. Deli, deli!!! son lo más y el envoltorio...me encanta, mucho más que los moldes que venden ya hechos con colorines...Bss

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  29. Qué buenos deben de estar!!! Te han quedado de maravilla, muy bonitos.
    Un beso

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  30. Todo lo que lleve chocolate, me lo apunto, en casa son choco-adictos.Me gustan estos muffins.
    Besos

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  31. Te han quedado divinos, me encantan los muffins de chocolate............Besos

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  32. uhmmmm Julia !!!
    menuda pinta tienen
    en mi casa duran el tiempo de enfriarse...y a veces ni eso...jjjj
    te han quedado preciosos, y puestos en los papelitos mucho más originales
    por cierto ....que medida cortastes los papelitos ?
    me llevo uno...o dos...jjj
    que esto de ponerse y no parar es un segundo
    un besazo gupaisima !!!

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    Respuestas
    1. Buenos días Puri!! pues yo los corté de 11x11 cm, pero eso depende del molde donde los pongas, si es mas pequeño o mas grande...

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  33. Me comeria un par de ellos o mas, que buenos bssss

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  34. Que ya no quedan para mí. Te quedaron muy bonitos. Me encanta el chocolate y seguro que me comería más de uno. BESETS

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  35. ¡Seguro que estaban riquisimos!
    Porque ya no quedaran ni las migas...
    Besos.
    Chary :)

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  36. Guauuuu¡¡¡¡ Cuantas ganas tenía de ver la receta, y es que ya sabes lo chocolatera que soy y desde q las ví en face no he parado de darle vueltas hasta que he podido venir a ver la receta... Tienen una pinta excelente. Me la quedo en favoritos. Un beso y feliz semana¡¡¡

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  37. Alucinantes Julia!Me encantan!!Te han quedado hiper ricos!! =)

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  38. Qué pintaza! Me traía de buena gana un par de ellos para merendar! Uhmmm se ven tan esponjosos y ese chocolate delicioso! Buen fin de semana! Un besin

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  39. Julia, Julia, como no me avisas que estás horneando estas delicias...

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  40. Me llama la atención la poca grasa que llevan para ser muffins! Me encantan, salen esponjosos y divinos...

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  41. Como somos muy chocolateros en casa y sobretodo mi Toni, seguro que le encantan huuuu.Que pases un buen día cielo con lo de casa.Bsss

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  42. Si se pudiesen coger....no te quedaba ni uno!!!

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  43. Pero que ricos!! y con lo que nos gustan para desayunar!!! Ñam!!! besitos!

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