SOPA DE LECHE CON CEBOLLA

lunes, 16 de febrero de 2015





Esta sopa es la preferida de mi marido, y a mi me la enseñó mi suegra. Es una sopa muy simple y prácticamente de reciclaje del pan duro...
Se hace rápidamente y está muy buena. No es como la típica sopa de cebolla francesa, ésta es muy española...y no sabéis lo bien que sienta en estos días de frío...

Ingredientes:

     - 1 cebolla

     - 1 vaso de leche
     - Pan del día anterior depende de como nos guste de espesa , y le he puesto 3 rodajas
     - Agua la que necesite
     - sal al gusto
     - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen




En una cazuela se pone al aceite y se fríe la cebolla picada en juliana (tiras finas)



Le  añadimos un poco de agua, se deja cocer un unos minutos.

Se le añade el pan en lonchas finas y se sigue cociendo hasta que se reduzca el agua. 




Cuando haya reducido el agua se añade la leche y la sal y se deja cocer un minuto mas.
La servimos calentita.



¡Muy rica!

24 comentarios

  1. Como saben las suegras!!!, la mia tiene muy buena mano en la cocina, buenísima. Pues esta sopa no la conocía, me imagino que será de sitios más fríos y como por aquí no aprieta mucho, pues....
    Tomo nota que mi parido también es mucho de sopas y pucheros Julia.

    Un besote enorme y feliz lunes querida.

    Un besote enorme

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  2. Esta sopa la tengo que probar, porque mi abuela la hace, pero sin cebolla, así que me la apunto! Ya te contaré! Un besazooo
    https://micocinadetemporada.wordpress.com/

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  3. ¡Me encantan las recetas que tienen un significado especial para quien las prepara!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  4. ¡Qué curiosa!! Mi abuela también hacía una sopa parecida pero no con leche. Tiene que estar buena con leche, me parece interesante y distinta.
    Un beso

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  5. Love this post. Very interesting & yummy!

    http://starlingdays.blogspot.com/2015/02/blog-post.html

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  6. Me has dejado con la boca abierta, mi querida Julia.
    No la conocía, ni había visto nunca nada parecido. Igual es común por aquellos lares, pero vamos, totalmente novedosa para mí.
    Oye, y qué sencilla además de rica ¿eh? esta cae.
    Besotes gordos mi niña, feliz día.

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  7. No la conocía, muy interesante, si es que la gente mayor mira que sabe!!
    Un beso
    p.d.
    Esta receta hubiese estado muy bien para el nuevo Concurso por el 2º Aniversario de mi Blog, a ver si te animas y participas, te dejo las bases, hay un gran regalo
    http://bit.ly/17G7yjZ

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  8. Uy!!! Que fácil y buena pinta, yo no la sabia hacer, pero como sabes mi familia también es castellana y recuerdo a mi abuela de hacer esta sopita. Besitos.

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  9. Estoy alucinando con tu sopa. No había visto nunca una sopa con leche y encima miro el paso a paso y es que no puede se mas facil. Pues esta me la guardo queme ha encantado. Besitos guapa

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  10. No conocía esta sopa oseá que me la apunto que me parece muy fácil y seguro que muy rica.
    Besos crisylaura.

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  11. Me encantan las sopas de cebolla, pan.
    Un saludito

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  12. Que buena sopa, me ha gustado mucho, un platito de estos para la cena es estupendo, seguro que sienta de maravilla, se ve muy rica.
    Un beso.

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  13. Es una sopa muy socorrida , es rápida y con ingredientes que siempre hay en casa , la probare . Bsts

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  14. Hola Julia. Esa es la mejor celebración, la que me has dicho en el comentario que me has dejado. Estoy de acuerdo en todo lo que has dicho aunque estarás conmigo en que si no celebras ese día puedes considerarte un bicho raro jj.
    Y lo que no me parece raro es que esta sopa sea la preferida de tu marido ya que con pocos ingredientes has conseguido preparar un plato estupendo. Receta fácil de hacer, rica de tomar y si a ello le unes el aprovechar esos restos de pan sobrante el resultado salta a la vista. Una delicia.
    Un abrazo

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  15. La hago seguro y para mí porque no lleva mantequilla y me encanta. El otro día hice una receta francesa para mi hijo y no nos gustó nada. Ya te cuento. Besos

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  16. Espectaculaaaaaaaaaaaaar no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta a los ingredientes y fotos me remito,no conocia esta receta con tu permiso tomo nota estas recetas familiares me encantaaaaaaan .
    Bicos mil wapa.

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  17. Que sopa mas reconstituyente amiga y que no la conocía.Un beso y buenas noches.

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  18. Yo no conocia esta sopa, nunca me tome sopa de cebolla y con leche tampoco, pero como soy de cuchareo, se que me encantaría y calentita seria un gustazo para sacar el frio..Bess

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  19. Deli, deli, deli...deliciosa!!! no me pido un plato, me pido la olla entera!!! Bss y gracias por compartir este tesoro.

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  20. Me encanta la cebolla y esta sopita, sencilla y rica cae fijo.
    depostres.blogspot.com
    Besitos.

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  21. Estupenda sopa, en mi tierrra se hace la sopa cana, tambien con leche pero ajo y pimentón, me esta tambien esa, besos

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  22. Julia, no la conocía y me parece deliciosa y muy facil de hacer a mi las sopas de pan ,me encantan, esta tengo que probarla
    Besinos
    El toque De Belén

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  23. Extraña mezcla para la sopa no la he probado nunca la hare en tu honor
    Un abrazo

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  24. ¿Cebolla y leche? Seguro que es una buenísima combinación y estoy deseando probarla... No la conocía de antes, pero tiene una presencia estupenda. Lo dicho, ¡tengo que probarla! Besos.

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