TARTA CORAZÓN RED VELVET

viernes, 13 de febrero de 2015



Que si, que ya lo sé, que este año me ha dado por hacer versiones de red velvet...primero las crepês y ahora ésta...pero es que me encanta el color...queda super vistoso y ademas está la mar de rica!!
Ha sido decisión de mi hija el hacer esta tarta, se enamoró de ella en cuanto vio el molde de Lacor con que la he hecho...la verdad es que queda tan bonita...que no me he podido resistir a hacerla...
Además con ella os deseo que todos tengáis un ¡¡feliz San Valentín!!, ese día  y todos los días del año!!
¿Os gusta?

Ingredientes:

Para el bizcocho:
     -   1 yogurt natural azucarado. Lavamos el vasito y lo usamos como medida. El vasito es de 125g.
     -   2 huevos
     -   1 medida y 1/2 de yogurt de azúcar (200g)
     -   2 medidas y 1/2 de yogurt de harina (200g)
     -   1 cucharadita de vinagre blanco
     -   1 cucharadita de colorante en gel rojo
     -   70g de mantequilla
     -   1 pizca de sal
     -   1 cucharada sopera de levadura química en polvo. (polvo de hornear)
     -   3 cucharadas de cacao en polvo
     -   1 cucharadita de extracto de vainilla

Para relleno y cubrirlo:
     -   1 tarrina de queso mascarpone de 250g
     -   200 ml de nata para montar (crema de leche)
     -   3-4 cucharadas de azúcar glas depende de como nos guste de dulce
     -   restos del bizcocho molidos

Almíbar para remojar el bizcocho:
     -   150 ml de agua
     -   100g de azúcar
     -   1 chorrito de ron

Hacemos el bizcocho:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos la esencia de vainilla, la pizca de sal, la cucharada de vinagre y el yogurt. Mezclamos bien.


Añadimos el colorante y la mantequilla, el cacao y la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.
Lo metemos  al horno precalentado a 170º durante 30-35 minutos aproximadamente. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.


Lo sacamos del horno y lo dejamos templar. Desmoldamos, este molde de Lacor es una maravilla , se desmolda estupendamente bien,  y lo cortamos en tres partes. Los recortes que nos sobren los guardamos y los desmenuzamos con las manos  para luego decorar el bizcocho. Como siempre sube un poco mas por el centro le cortamos ese poquito bizcocho para igualarlo y lo desmenuzamos también.

Hacemos el almíbar poniendo todos los ingredientes en un cazo al fuego, lo dejamos hervir unos minutos y reservamos.
     
Montamos la nata y la reservamos.
Batimos el queso mascarpone junto con el azúcar hasta que se forme una crema suave, añadimos la nata montada con movimientos envolventes.


Remojamos los bizcochos con al almíbar y rellenamos con la crema de queso y nata. Reservamos una poca para cubrirla por fuera y decorarla.
Decoramos la tarta poniendole unas gotas de colorante a la crema de queso que hemos reservado, la metemos en la manga pastelera y decoramos la tarta como mas nos guste. Yo la he espolvoreado con restos de bizcocho molidos y unas grosellas que tenía.


¡¡Uumm...está buenisima!!

30 comentarios

  1. Que original Julia! Perfecta para el día de los enamorados!
    Un beso!

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  2. Que buena Julia y que bonita!! Tiene que estar maravillosa, yo nunca hice este bizcocho, no se bien porque, pero el caso es que me gusta un montón, esta tuya esta para chuparse los de de tes. ......Besss

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  3. A mí me parece perfecto que versiones el red velvet y si está tan rico como bonito te ha quedado ¡¿quién se resiste?!

    ¡Feliz y dulce finde!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  4. Ayy estos hijos que siempre terminan teniendo lo que quieren!! y si lo consiguen es porque en el fondo nosotras también lo queremos ¿verdad? jijiji
    Una tarta preciosa para la celebración de mañana.

    Un beso y Feliz San Valentín!!!!

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  5. wow ))) it looks delicious ))))
    kisses from ukraine :-**

    maliovanka.blogspot.com

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  6. simplemente deliciosa, me encanta esta tarta, la tengo que hacer, que solo hago que comprarla jajajajjaja besos

    masito

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  7. ¡¡Que buena ésta tarta Julia!!
    Tiene una pinta deliciosa, y perfecta para el día de San Valentín.
    Un besito :)

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  8. Te pillé, que te has puesto tiernita y romanticona Julia. Si es que queramos o no al final sucumbimos y terminamos llenos de corazones. Te ha quedado maravilloso, a mi también me gusta mucho el color rojo.

    Que tengas un maravillosos fin de semana, un besote enorme

    Con mil sabores

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  9. Ala!! Que bonita!!! Seguro que con esa tarta conquistas a cualquiera :)
    Besos, Ángela

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  10. Madre mia Julia , como terminas la semana yo estoy que se me hace la boca agua . Buen fin de semana

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  11. Requetebonita Julia y ademas el sabor tiene que ser delicioso, las fotos preciosas, que tengas un finde lleno de amor, besotes.

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  12. Total que la culpable del cacho tarta este es de tu hija , no ? jaja.. .venga, di la verdad que este año te veo más enxoxá que nunca, venga y dale a los corazones y a las fresas, pero sigue así que yo te hago la ola desde aquí detrás Julia... lo bordás to!
    buen finde guapa.. ya nos cuentas si te llega el pedrolo del mario..jaja

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  13. te ha quedado impresionante, menudo corte tiene! ahora me comía yo un cachito de esta tarta!! besitos!

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  14. ¡¡Es perfecta!! sólo faltaría probar un trocito de esta tarta tan rica ahora mismo con el café.
    Un beso.

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  15. Perfecto y bonito. Si además está rica, a repetir. Como me decías, tu hija lo disfuta, pues a compartirlo con ella. BESETS

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  16. que rica, siempre he querido hacerla, pero n me da mas tiempo . http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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  17. jjjj....al final has caido Julia !!!
    pero quien se puede resistir a tan riquisima tarta
    si es que con ella ya convertimos el día en fiesta
    a mi me encantan preparar lo que sea y para la fiesta que sea
    la verdad que se disfruta muchisimo cocinando algo con tanto cariño
    y si encima está delicioso pues mejor que mejor
    me llevo un cachito
    un besazo grandisimo
    que pases un buen fin de semana

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  18. Ummmmmmmmmmmm esas fotos son de lo mas tentadoras y yo sin cenar aun ,tiene que estar de muerte relenta no lo siguiente, te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  19. que preciosidad!!!eres toda una artista :)
    yo aprendi ha hacer red velvet cupcakes pero en tarta luce mucho mas el rojo!!jaja
    un besito guapisima!!y feliz finde

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  20. Si es que eres muy romántica , te ha quedado una tarta monisima
    feliz san valentin

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  21. Sí que me gusta san valentín, y más si me regalan un pedazo de esta súper red velvet. Es que tanto el color como la textura es perfecto y más aún para un día así. Me enamora la combinación de esa textura y sabor tan característicos con la crema de queso, es mortal!! Me encanta como te ha quedado y ese molde^^

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  22. Te ha quedado muy rica, y muy bonita, besos

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  23. ¡Buen provecho!
    Solo puede estar deliciosa.
    Besos.
    Chary :)

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  24. !!Feliz San Valentín!!, con esta tarta que has preparado ya lo puedes celebrar a lo grande.
    Tiene una pinta que bien me comía un trocito en este memento.
    Bss

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  25. Julia, preciosa tarta !!! Me encanta y además el red velvet me chifla. Me quedo con un trozo para el postre. Feliz Dia !!! Un beso

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  26. Pues de la fiesta aquí, jaja! Me encana y me la guardo, saludos!!!

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  27. La tarta te quedo maravillosa y el corte está para zamparlo, que buena estaría,nunca hice este bizcochho y le tengo muchas ganas...Bess

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  28. Que pasada!!!!!!!!!Ideal para San Valentin no?? =) =) =)

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  29. Hola! qué maravilla de tarta, nos ha encantado!! es de nuestras favoritas! besis

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  30. Vaya tarta rica, ¡¡¡Yo quiero un trocito!!! Buenisima.

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