VASITOS DULCES DE PERA

domingo, 22 de febrero de 2015





Este mes en el reto color y sabor de temporada, Pilar (Postres originales), nos invita a cocinar con una fruta, la pera o con una verdura, la alcachofa.

En esta ocasión yo he decidido cocinar con pera.
Os presento unos vasitos dulces de pera que harán que os chupéis los dedos...
La pera es considerada una fruta de invierno, pero lo cierto es que ahora la podemos encontrar en los supermercados en cualquier época y podemos disfrutar de ella en todas su variedades.
Los postres que podemos hacer con ella, son muchos y siempre les aporta frescor si la utilizamos tal cual o  jugosidad si la ponemos en bizcocho o tartas.
Espero que os gusten estos vasitos, lo cierto es que se comen casi sin darnos cuenta...
Ingredientes:

     -   5 peras blanquilla
     -   el zumo de un limón
     -   100 ml de azúcar
     -   150 ml de agua
     -   1 rama de vainilla
     -   1-2 rebanadas de brioche, bizcocho, magdalenas ...lo que tengamos
     -   1-2 cucharadas soperas de azúcar moreno
     -   30 g de mantequilla


Pelamos 4 peras y las troceamos.
En un cazo ponemos el agua, el azúcar normal, la vaina de vainilla abierta por la mitad, y 2 cucharadas soperas de zumo de limón, lo ponemos al fuego hasta que hieva. Añadimos las peras troceadas y cocemos 5 minutos.



Lo trituramos con la batidora y llenamos los vasitos hasta la mitad. Los dejamos enfriar.


Partimos cuadritos de brioche. bizcocho,  magdalenas...lo que tengamos. 
en una sartén ponemos la mantequilla y el azúcar moreno, lo ponemos en el fuego hasta que se derrita el azúcar y añadimos los trozos de brioche y los caramelizamos, los sacamos y reservamos fríos.


Pelamos la otra pera, la troceamos a cuadritos y le ponemos un poco de zumo de limón para que no se oxiden.
Cuando se haya enfriado la crema de los vasitos ponemos la pera troceada encima y el brioche caramenlizado para adornar.
Los servimos bien fresquitos.



¡Una delicia!

33 comentarios

  1. unos vasitos deliciosos, me encantan los postres de frutitas y quedan genial así presentados.
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. Me gustan estos vasitos con fruta que siempre son ligerinos
    Besos crisylaura.

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  3. QUE RICOS JULIA, TIENEN UNA PINTA EXQUISITA. Besitos.

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  4. Mmmm...Qué delicia Julia !!! A mi los postres con fruta me encantan, me comería unos cuantos vasitos de estos. Qué buenos deben de estar !!! Me apunto tu receta. Un besazo guapa !!!

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  5. Buenísimos estos vasitos. Y lo del brioche caramelizado le tiene que dar un toque ummmm!!! Un bs.

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  6. que rico, además es una forma de aprovechar restos de bizcocho,que yo, siempre tengo congelados,besos

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  7. Hola! Qué pinta más buena! Además la pera es una fruta que nos gusta mucho! La presentación genial! Besis

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  8. Mmmmm, que ricos tienen que estar esos vasitos de pera!!! Se ven fantásticos!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  9. Brava, una ricetta golosa ed originale :-)

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  10. Julia...una receta buenisima!!
    Un abrazo.

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  11. Qué buen reto para probar las frutas y verduras de la temporada y hacer cosas tan ricas como estos vasitos tan deliciosos y sanitos =)
    Un besote guapa!

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  12. que delicia y que bonitos!!No te conocía pero gracias al reto (soy nueva) te he conocido y me quedo por aquí que me gusta mucho lo que veo
    besitos!

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  13. Qué recetas más ricas estoy viendo para este reto. Como la tuya que es original y por lom que veo riquísima. Otra receta que me guardo para hacer.
    Un beso

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  14. deliciosos vasitos, tienen una pinta deliciosa. un beso

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  15. Elegante y sabroso, marca de Julia! Que rico guapa, no debio quedar nada! Un besito

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  16. Ummm, que vasitos tan deliciosos y refrescantes!! Besotes

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  17. Hola Julia!!! Madre mía se me hace la boca agua!!! Tengo ganas de hacer un postre en vaso y este me ha encantado!!! Un beso!

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  18. Buenas noches Julia, me encanta la sencillez de la receta y lo bonitos y ricos que tienen que estar estos vasitos de pera. Un beso y buena semana.

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  19. Muy ricos , seguro que sí, porque la pinta que tienen ya habla por sí misma!!Un beso

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  20. que postre tan sencillo y que rico a la vez.
    un beso

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  21. Que pinta tan buena Julia! Me encanta!!!!
    Besos

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  22. Muy refrescantes ya petecibles, y además en presentación individual que ya se está convirtiendo en una de mis preferidas, gracias!!

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  23. Mandame 6 vasitos por favor, estoy de antojo !!!!! que delisss

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  24. A mi personalmente no me gusta la fruta cocinada pero para quien le guste estos vasitos tienen que ser una delicia!!!!! Además, te quedaron muy cuquis!! ^_^
    Bss!!

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  25. Qué ricos estos vasitos!! Son muy apetecibles!
    Un beso

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  26. Un postre delicioso, además es una buena manera de aprovechar restos de bizcochos o magdalenas.
    Un bst.

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  27. Desde que me mandaste la foto me quedé enamorada del postre, vamos que me encantan los vasitos Un beso y gracias por traer tantas deliciosas recetas al reto

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  28. Julia, tú eres una artista con estos vasitos, los haces de todas frutas, que ricos!

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