CREMA DE ACELGAS CON QUESITOS

lunes, 2 de marzo de 2015



Bueno , pues hoy os traigo una crema que a mi me ha sorprendido favorablemente. Nunca la había hecho y mucho menos comido. suelo poner las acelgas en salsa, o en potajes...pero no se me había ocurrido ponerlas en crema...
Pues después de un fin de semana de celebraciones (ha sido el cumple de mi hija) y comidas con la familia , el Domingo por la noche no tenía ganas de comer nada demasiado fuerte y como me habían sobrado de la semana pasada media bolsa de acelgas que se estaban poniendo pochas,  me dije...y si hago una cremita de acelgas...los mismo esta buena...
Dicho y hecha, se tarda 15 minutos en hacer y queda realmente rica...además me viene genial para el reto de Marisa y Rosalía, Reciclando sabores


 Ingredientes:
     -   300g de acelgas
     -   2-3 patatas
     -   1/2 cebolla
     -   2 dientes de ajo
     -   caldo de carne o una pastilla de caldo
     -   sal al gusto
     -   3 cucharadas de aceite de oliva
     -   2 quesitos
     -   3 lonchas de jamón serrano que me habían sobrado de otra receta (los rollitos de jamón)

Sofreímos la cebolla y el ajo en una olla con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.


Añadimos las acelgas y las patatas partidas en trozos.


Las rehogamos un poco  y añadimos el caldo o agua y la pastilla. Dejamos cocer unos 15-20 minutos a fuego medio.


Añadimos los quesitos y trituramos.



La servimos acompañada de unos trozos  de jamón fritos o al microondas. Yo he metido en un plato las lonchas al microondas unos minutos y las he partido en tiras . Con eso la he acompañado.


¡Buen provecho!

22 comentarios

  1. a mi me encanta tu crema!! de hecho la preparo a veces con un puñado de lentejas, o de soja verde, queda muy rica y suave, asi que imagino lo deliciosa que está la tuya!

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  2. Una crema fabulosa, porque has juntado dos ingredientes que me encantan ...las acelgas y los quesitos ummmm! bss

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  3. Hola Julia. Sí que he hecho cremas de acelgas y también de espinacas. La tuya es como decimos aquí, un "pensat i fet" total.
    Mil gracias por estar con nosotras de nuevo. BESETS

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    1. Yo las he hecho de espinacas...pero esta de acelgas no la había hecho nunca, las que me sobran suelo ponerlas cocidas con zanahoria en ensalada...en realidad las cremas se pueden hacer con cualquier tipo de verdura y todas quedan muy ricas.

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  4. Hola Julia!! adoro este tipo de cremas!! tiene un color maravilloso, se ve sana y deliciosa!! Besotes

    Elena

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  5. Seguro que estaba buenísima y además viene muy bien después de los excesos del fin de semana. Bsts

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  6. Las cremas son la mejor manera de aprovechar las verduras pues admiten todo. Esta te ha quedado estupenda, besos!

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  7. Buenas tardes Julia, esta crema de acelgas la has enriquecido bastante, con el jamón y el queso. Seguro que ha sido un éxito. Un besote.

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  8. Ay, amiga mia que tu eres peor que Mcgiver, que te dan tres ingredientes de nada y te montas un plato de estrella Michelín. Pues me lo llevo que ya sabes que también hemos estado de celebración, mira que parir el día de la Comunidad, eso no se nos ocurre nada más que a nosotras y yo me quedé esperando en el hospital a ver si me ponian un salmorejo ó algo típico pero me pusieron habichuelas, que desilusión, pero salí del paritorio con tanta hambre que rebañé hasta el aceitillo.

    un besote enorme.

    Con mil sabores

    Un besote

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  9. Me encantan las cremas Julia, y de verduras las que más, te ha quedado maravillosa y tremendamente rica y sana, vamos de lo que me gusta para comer....Bess

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  10. Yo me la suelo hacer parecida pero de espinacas que me gustan mas. Aunque tengo que reconocer que cuando veo la crema tan verde me cuesta... pero es tan buena para el cuerpo que hay que hacer un esfuerzo. Besos guapa

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  11. Yo tampoco la he probado de acelgas, es más, las acelgas solo las como yo, hervidas y aliñadas con un mínimo de aceite porque total como no les gustan no me complico la vida y acabo rápido.
    Quizás probando con tu crema se las cuelo, a ver que pasa,jajaja. Pinta buenísima.
    Un besito y feliz semana

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  12. Julia nuestros caminos se van separando, jajajjaja. Crema de acelgas?uf.... de entrada pensaría como tu, hasta que no lo haga no lo creeré, aunque si es verdad que te llevas muchas sorpresas y a lo mejor esta es una de ellas. Yo lo pruebo todo y me gusta todo, pero solo para mi.... Besos

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  13. Yo había probado la crema de espinacas pero nunca la de acelgas que después de ver las tuyas voy a hacer.Besitos

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  14. Julia, mira que no me gustan las acelgas, pero con la pinta que tiene la tuya, dejaría el plato limpio!
    Tomo nota!
    Un beso enorme y feliz semana

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  15. Aunque nunca la he probado, debe de estar buena y es muy socorrida para una cena o comida ligera.
    Besos.
    Chary :)

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  16. Que razón tienes, estan super ricas y si le pones unos tostoncitos pan frito, una delicia, bss.

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  17. Hola Julia guapa!
    Lo primero ¡Felicidades a tu hija!, menudo fin de semana de celebraciones has tenido. ¡Guai!
    Lo segundo y como nadie te lo dirá, has puesto Domindo y no domingo (entiendo que se te ha ido el dedo), pero es que a mí me ocurre muy a menudo y me da una rabia que nadie me lo diga..., pues eso, yo te lo digo :-)
    Esta cremita es una pasada, me ha encantado. Las acelgas me chiflan, me da un poco de pereza limpiarlas pero luego, ummmm. Lo haré un día.
    ¡Feliz semana!

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    1. Gracias guapa por decirmelo, si se me ha ido el dedo...se va muchas veces, y a pesar de releer el texto varias veces no te das cuenta...ya lo he corregido!! Bs.

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  18. Yo tampoco he comido las acelgas en crema, siempre han sido cocidas y un poco aliñadas y listo. La crema tiene muy buena pinta, desde ya te digo que para la próxima que tenga acelgas las pruebo en crema, seguro que esta deliciosa.
    Un beso.

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  19. Esta buenísima yo la hago también cuando tengo esas verduras en la nevera de restos.
    Un beso

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  20. Me encantan las cremas,sobre todo si llevan patata, les da una textura deliciosa y esta con acelgas recicladas, de lo más natural. Riquísima! Besos Julia!!!

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