ENSALADA DE ENDIVIAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL

jueves, 21 de mayo de 2015



Hoy vengo con una receta "frescales", una ensalada de endivias con naranja, que tomándola bien fresquita nos va a ayudar a refrescarnos un poco de estos calores que se han adelantado...no sé a vosotros , pero a mi , con el calor solo me apetecen cosas fresquitas y ligeras.
Marisa (Thermofan) nos ha propuesto un reto BBSS con  recetas buenas, baratas sencillas, sanas y ademas fresquitas. Este ensalada cumple todos los requisitos y ademas está buenísima.


¿Te animas a BBssear?

Ingredientes:

     -   1 naranja grande
     -   1-2 endivias
     -    6 nueces peladas y limpias de cascara
Para la vinagreta:
     -   1 cucharada sopera de mostaza
     -   1 cucharada sopera de miel
     -   1 cucharadita de aceite de oliva virgen
     -   una pizca de sal

Pelamos la naranja , le quitamos toda la piel blanca y la partimos en rodajas. Mejor lo hacemos encima de un plato para recoger el zumo que sueltan y añadirlo a la vinagreta.
Limpiamos la endivia debajo del agua del grifo y la partimos en trozos medianos.


Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes y el jugo que han soltado las naranjas,  hasta que estén bien integrados.


Ponemos la naranja, las endivias y las nueces en una ensaladera y la aliñamos con la vinagreta.



La dejamos en el frigorífico 30 minutos para servirla bien fresquita.


¡¡Está deliciosa!!


¿Os apetece un plato?

27 comentarios

  1. Hola amiga, una ensalada muy rica, me encanta poner naranjas en ellas, me la apunto, te espero en mi blog, www.verdelamanzana.blogspot.com un saludo de sole

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  2. Hola Julia, he estado unos días perdida pero ya estoy aquí de nuevo.
    A mi la endivia no es que me vaya mucho, pero esta tuya con esos ingredientes debe de ser toda una delicia seguro!!

    Un besote!!

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  3. Buenos días querida Julia. Me has conquistado con esta ensalada tan rica y tan colorida. Es ideal para ahora que las naranjas tienen mucho zumo. Con la vinagreta y las nueces, aún me gusta mucho más.
    Gracias por regalarla al BBSS y por todo tu afecto. Es mutuo. BBSSos

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  4. Julia...esta ensalada tiene que estar buenisima!! Tomo nota
    Un abrazo.

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  5. Una receta muy apetecible. Nunca he tomado las endivias con estos ingredientes.
    Abrazos.

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  6. que rica y fresca, me encanta, gran contraste entre naranja y endivia, hay que probarlo, besoooooos

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  7. Una ensalada maravillosa y rica y con una vinagreta que quita el hipo con ensaladas asi una come como una reina.....Besss

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  8. Muy buenos ingredientes y una vinagreta genial, para esta ensalada.

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  9. Una ensalada fantástica al igual que esa riquísima vinagreta!!!
    Toda una experiencia de sabores y texturas!!!
    Besos!!!

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  10. Una ensalada riquisima, con lo que nos gustan a nosotros las endivias y esa vinagreta genial- Un beso

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  11. Que ricas las endibias y nunca las he probado con naranja, pero viendo la pinta de esta ensalada con ese aliño.....no dudes que la voy a preparar enseguida! bss

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  12. Me encantan las endivias julia tomadas de cualquier forma que exista, así que esta me la apunto para la próxima guapa, besitos.

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  13. Estupenda ensalada para el reto. De lo más apetecible!!! Besos

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  14. No soy muy de este tipo de ensaladas pero mi madre si asi que se la prepararé un día! Besos

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  15. Qué buena pinta tiene esta ensalada...se ve apetecible y fresquita
    Besos

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  16. Me gustan todos los ingredientes que le pones, es una receta fantástica Julia y fresquita.Bssss

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  17. Es verdad que ahora lo que apetece son ensaladas y platos fresquitos, aquí tenemos una buena opción. Un bs

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  18. Una receta rica y fresca para el veranito que ya casi llega,
    gracias por compartirla.
    Besos


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  19. Perfecta para los días de calor:)
    Besos, Ángela

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  20. Una ensalada deliciosa,delicada y muy chic!! Me la llevo! ;-)
    Besitos
    Vera

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  21. Te ha quedado muy rica, hace tiempo que no las hago me encantan las endivia, con manzana y aguacate, besos

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  22. Seguro que está riquisima.
    Besos.
    Chary :)

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  23. Hola Julia. Me apetece un plato y bien lleno jj porque la endibia me encanta y si además va acompañada de naranja y nueces junto con esa vinagreta no puedes imaginar como disfrutaría teniéndola delante. Una ensalada sencilla pero deliciosa, muy apetecible aunque no haga calor, al menos por aquí ya que hemos pasado de mucho a fresco jj.
    Que tengas un estupendo fin de semana.
    Un abrazo

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  24. Endivias! Son amargas y deliciosas... mira que me gustan! Con la vinagreta de mostaza tienen que estar tremendas...

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  25. Me gustan muchísimo los tres ingrediente: endivias, naranjas y nueces. La vinagreta perfecta para la combinación de sabores. Sencilla, buena y fresca. Saludos

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