FRITURA MIXTA DE PESCADO (PESCAITO FRITO) Apto para celiacos

lunes, 15 de junio de 2015



Y siguiendo con nuestro recorrido por las comunidades españolas, este mes en el reto Cocinamos con Reina, nos vamos a Andalucía.

Y aunque allí hay infinidad de platos representativos de cada una de las provincias,  Isa, nos ha propuesto hacer uno de los que representa a todas ellas juntas...la fritura mixta de pescado.
¿Quien  ha ido a las playas andaluzas y no se ha comido un buenísimo pescaito frito??
Pues yo, aunque lo he hecho en casa, me ha traído el olor y el sabor a mar y lo hemos disfrutado mucho!!


Si queréis ver el resto de recetas, pinchad aquí.

Ingredientes:

     -   300g de anillas de calamar
     -   250g de gambas pequeñitas
     -   500g de boquerones
     -   6 bacaladillas en adobo (ver receta aquí)
     -   harina de garbanzos (No tiene gluten) o harina para frituras si no sois celiacos o no encontráis             la de garbanzos
     -   1 limón
     -   canónigos
     -   tomates


Esto no tiene casi explicación ...solo tenemos que limpiar el pescado, yo le he quitado la raspa central a algunos boquerones y he adobado las bacaladillas  (receta aquí).
Los secamos muy bien con papel de cocina .


Los pasamos por la harina de garbanzos y los palmeamos para quitar el exceso.


Los freímos en aceite bien caliente a unos 180º y los dejamos escurrir en papel de cocina y le ponemos la sal en ese momento.



Los servimos acompañados de una ensalada, o como mas os guste.


Yo los he acompañado de unos canónigos y tomates.


Y a vosotros...¿ como os gustan?

Podéis seguirme en facebook y twitter.

29 comentarios

  1. Umm qué bueno!! Me encanta todo lo que has puesto!

    besos

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  2. This is one of the most irresistible dish you may eat....
    Great Julia :)

    I take this occasion to invite you, whenever you want and have the time, to take part to my Contest named "The dish of your Memory", in which you may set one or more recipes (new or old) about you personal memory, linked to a specific or important moment of your life or a place or again to a person...
    If you want, you find this contest page at the following address: http://profumodibroccoli.blogspot.it/2015/06/il-piatto-della-tua-memoria-contest-n-1.html

    Have a great day dear friend,
    Tiziana

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  3. Ayy Julia mándame una bandeja de esas a mi casa por fa!!! Cómo las echo de menos!!
    Qué ricura de pescados!!

    Besos

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  4. Wow delicious plateau!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  5. Que fuente más rica, con lo que me gusta el pescadito frito, me llevaba la fuente entera, sin excepción. Besos!!

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  6. Que fuente más apetecible!!! En mi casa tendría un éxito tremendo.
    Besos crisylaura.

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  7. Dios mio! Se me saltan los ojos al ver todas estas frituras tan deliosas!
    Bs!

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  8. Como me gusta este "pescaito frito"

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  9. A mi como mas me gusta el pescaito es con una ensalada de pimientos rojos asados, uhmm, me relamo solo de pensarlo.
    Ese toque de bacaladilla en adobo me gusta, mi madre siempre que nos hace esas frituras, algún pescado cae en adobo,desde boquerones hasta jurelitos, ella cualquier pescado lo adoba.
    Desde luego tu yerno tiene suerte contigo,hacerle una fritura especial.......
    besos

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  10. hoy es el dia del pescaito, que bien te ha quedado y que rica está esta fritura.yo la hago muy a menudo, porque a mi marido le gusta mucho el pescado y de todas las maneras. Que tengas una buena semana

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  11. Se me olvidaba, la harina de garbanzos vale si trituramos garbanzos en la thermomix.Se quedan hechos harina. ¿valdria?

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    1. Supongo que si Catina, si queda hechos harina valdrian seguro. Bs.

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  12. Que rico, todo un clásico por aquí, yo suelo freír el pescado con harina especial para pescado, por aquí se encuentra en todos sitios, es una harina mas basta de lo normal y el pescado sale exquisito, un besazo.

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  13. esto sí que es comer un buen pescado frito!! No todo el mundo sabe, por fácil d¡que parezca y a ti te ha quedado espectacular!!

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  14. Eso es pecado? tiene que ser!!! me la como entera ya mismo, con una cervecita fresca... Madre que buena Julia :)
    Feliz semana guapa.

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  15. Ufffff, a mi me plantas enfrente de esta bandeja y no te dejo ni las migas, tooooodo para mi. Eso sí, acabaría con dolor de tripa pero es que todo lo que puesto me encantaaaaaaa. Un beso guapa

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  16. estas frituras me recuerdan al verano , fme encatan y te ha quedado genial , besitos

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  17. Qué pecado Julia !!!
    Me encanta este plato, tengo harina de garbanzos en casa y nunca se me había ocurrido utilizarla para enharinar el pescado, le debe de aportar un aroma muy especial a la fritura. Una receta riquísima y además apta para celiacos, se puede pedir más ???
    Un besito guapetona !!!

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  18. Julia, una comida con sabor a verano en el sur, a playa y a buenos momentos en una terraza. Me encanta el pescaíto frito, pero las bacaladillas adobadas me pierden.

    Saludos!!

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  19. Al rico pescaíto frito!! qué bien te ha salido, Julia!!! mm...
    Un beso.

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  20. que rica y variada fuente!! ese pescaíto se ve delicioso!! bicos

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  21. A mi me encanta, solo me falta la playita y una buena sombrita para que sea redondo, jajaja. Este plato lo asocio siempre a la playa, menuda pinta tiene esa fuente!!
    Un beso guapa

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  22. Por aquí en Lopagan solemos ir a una freiduría en verano y es que me encanta.Te quedó muy rica y variadita como nos gusta huuuuuu en casa.Bs

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  23. Que fritura¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ ya quisieran muchos restaurante, que les saliera como a ti, me encantan, besos

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  24. Uummmmmmmmmm cosa rica es una pena no poder dar cuenta de esa fritura de muerte relenta no lo siguiente te ha quedado de relujooooooo.
    Bicos mil wapa.

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  25. Delicioso!!! Me apunto a la fritura y a la cervecita que asoma por ahí también!!! un abrazo.

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  26. Pescadito frito ¡¡ que maravilla ¡¡ que quieres que te diga, me encanta, es una cosas que por aquí comemos mucho y la verdad es que nunca me canso de comerlo, se ve muy rico.
    Un beso.

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  27. Que sugestão deliciosa. Gosto muito de peixe frito e esta sugestão esta fantástica. Beijos.

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