POLLO EN SALSA TERIYAKI

jueves, 25 de junio de 2015




El pollo en salsa Teriyaky es uno de los platos de la cocina japonesa mas conocidos en occidente, y yo tenía muchas ganas de hacerla.
Es una receta muy sencilla que podemos hacer en casa, la única dificultad quizás sea la de encontrar la salsa teriyaky, aunque ya se encuentra fácilmente el los supermercados.
En cuanto recibí la salsa teriyaky de kikkoman, no me lo pensé dos veces y me puse a ello. El resultado es un pollo muy sabroso y rico.
¿Que os parece?

Ingredientes:

     -   500g de pechugas de pollo
     -   100 ml de salsa de soja kikkoman
     -   100 ml de salsa teriyaki kikkoman
     -   3 dientes de ajo
     -   1 cucharada sopera colmada de miel
     -   el zumo de 2 limones
     -   1/2 cucharadita de jengibre molido
     -   pimienta molida al gusto
     -   1 cucharada sopera de aceite
     -   1/2 vasito de agua
     -   1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)
     -   3 cucharadas de aceite de sésamo o girasol
     -   1 cucharadita de ajonjolí (semillas de sésamo)

Cortamos el pollo en trozos pequeños, de bocado. Los ponemos en un bol y le añadimos sal y pimienta molida al gusto, el jengibre molido y un chorrito de aceite. Lo dejamos macerar un rato.


Mezclamos los ingredientes de la salsa. Machacamos en un mortero o picamos muy finito los ajos, los ponemos en un cuenco y añadimos la cucharada de miel, la salsa de soja, la salsa teriyaky, y el zumo de limón.


Se lo echamos todo a la carne y dejamos macerar  2-3 horas. Escurrimos el pollo y guardamos la salsa de maceración.

En el wok ponemos 3 cucharadas de aceite de sésamo o de girasol. Sofreímos el pollo, y cuando esté dorado añadimos la salsa de maceración y dejamos cocer hasta que reduzca a la mitad.


Diluimos la maizena en una poquita agua y se la añadimos para espesar la salsa.
Lo servimos con arroz blanco cocido con agua y  sal. Lo escurrimos y listo.


¡¡ Con las salsas de Kikkoman queda inmejorable!!


Le espolvoreamos un poco de semillas de sésamo  (ajonjolí) por encima a la hora de servirlo.


¿Gustáis?

12 comentarios

  1. No sé si en mi supermercado hay salsa teriyaki ¡tengo que mirar porque este pollo, hecho en casa, tiene que ser una delicia!

    ¡Besos mil!

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  2. Me encanta esta salsa Julia. Las alitas de pollo con esta salsa están de vicio. Un beso

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  3. Julia, obrigada pela receita deliciosa! Adoro frango (pollo) e sempre procuro novas receitas.
    Beijinhos

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  4. Me encanta esta salsa en casa la comemos muy a menudo así que con tu permiso me apunto la recetita, besitos guapa.

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  5. Qué rica está la salsa terayaki, ¡si hasta a los cachorritos les encanta! Ese pollo tiene muy buena pinta, Julia.

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  6. En casa siempre tenemos salsa de soja y Teriyaki. Al pollo le va de maravilla y también al cerdo...y a las verduras en el wok, vamos que ya ves que nos gusta mucho.
    Besicos

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  7. Un plato riquísimo y que te ha quedado de DIEZ!!!

    Bss.

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  8. Tiene una pintaza, tendre que probarlo, nunca hice nada asi y se ve fabuloso y muy sabroso, que rico y acompañado de arror un plato de diez...Besss

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  9. Hola Julia. Tengo que probar esa salsa ya que siempre su nombre me ha llamado mucho la atención. Supongo que estará muy rica.
    Me he guardado tu receta porque tengo intención de hacerla, supongo que esa salsa la encontraré jj pero ya será para después del verano.
    Leyendo los ingredientes que lleva no tengo la menor duda de que este pollo debe estar muy sabroso y exquisito. Aunque no será igual supongo que se podrá hacer en una sartén normal no? es que no tengo wok jj.
    El aspecto que tiene es tentador.
    Quiero agradecerte muy sinceramente tu felicitación. La aprecio en grado sumo.
    Que tengas un estupendo verano y que disfrutes de las vacaciones o del descanso.
    Un abrazo

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  10. Yo tambien tengo una ganas locas de probarlo y ahora ya tengo la salsa teriyaki asi que ya no tengo escusa para ello y me quedo con tu propuesta bsss

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  11. No la he degustado nunca y el aspecto Julia es muy bueno, por lo cual me animo cuando venga mis hijos.Bsssss

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  12. Nunca lo he comido, pero a la vista esta que tiene que estar de lo mas bueno, otra forma mas de cocinar el pollo, estupenda receta, besos.

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