HELADO DE VAINILLA Y COOKIES

viernes, 17 de julio de 2015


Viernes, fin de semana y con un calor muy propio del tiempo en que estamos...
¿Y que es lo que mas apetece con estos calores?, pues cositas que nos refresquen y que además sean ricas , ricas!! Como este helado de vainilla y cookies,  es uno de los preferidos de mis hijos y al que desde ya, me he apuntado yo. Y vosotros ... ¿Os apuntáis?
Podéis encontrar mas en la sección de helados.
Con este helado me despido de vosotras por unos días, me tomo una semana de vacaciones.¡¡Nos vemos a la vuelta!!

Ingredientes:

Para la crema: 
     -   150ml de leche
     -   100ml de nata líquida para montar (crema de leche)
     -   4 yemas de huevo
     -   100g de azúcar
     -   2 cucharadas de azúcar invertido (ver receta aquí)
     -   1 vaina de vainilla
Resto de ingredientes:
     -   300 ml de nata pata montar (crema de leche)
     -   40g de azúcar
     -   una pizca de sal
     -   galletas cookies al gusto


Primero hacemos la crema poniendo en un cazo los 150 ml de leche, 100 ml de nata , la vaina de vainilla abierta por la mitad y lo ponemos al fuego hasta que empiece a hervir. Retiramos , colamos y dejamos que se enfríe, templada.
Batimos las yemas de huevo con los azúcares hasta que blanqueen. Le añadimos la leche y lo ponemos al fuego hasta que espese dándole vueltas continuamente para que no se pegue. Dejamos que se enfríe completamente.



Montamos los 300ml de nata  y se los añadimos con movimientos envolventes. Lo dejamos enfriar en la nevera 3-4 horas. 
Pasado ese tiempo enchufamos la heladera y le añadimos la mezcla (ya sabéis que el recipiente de la heladera debe estar 24 horas antes en el congelador).


Cuando hayan pasado 15 minutos le vamos añadiendo trocitos de galletas cookies por la boca de la heladera. y dejamos que se haga durante 30-40 minutos en total.
Lo ponemos en un recipiente , tapamos y dejamos en el congelador al menos 1 hora antes de consumirlo para que acabe de helarse por completo.
Si no tenemos heladera lo metemos en el congelador y sacamos cada media hora, lo batimos con unas varillas o un tenedor al menos 3-4 veces.


Lo sacamos del congelador al menos 15 minutos antes de consumirlo para que se atempere.


¡Está delicioso!

Los cuencos y cucharillas  de la decoración son de Detallisimé.

29 comentarios

  1. Qué buena pinta tiene ese helado! me encanta! :D

    ResponderEliminar
  2. Como todos tus helados una pinta increible, que disfrutes de las vacaciones, besos!!

    ResponderEliminar
  3. Qué ricos helados! Los probare, disfruta de las vacaciones!

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  4. Hola guapísima !!!
    A disfrutar y gracias por dejarme uno de mis helados preferidos bien fresquito en el congelador antes de la marcha.
    Aquí estaremos a la vuelta.
    Besotes mi niña.

    ResponderEliminar
  5. Que pinta... tomo nota que a mi este año me ha dao por hacer helados y a este me apunto yo también
    besos y disfruta de tus vacaciones.

    ResponderEliminar
  6. Me apunto al helado ¡¡ya!!
    Que tengas unas muy felices vacaciones, un beso!

    ResponderEliminar
  7. Julia que ricooo , yo me apunto, pasalo bien estas vacassss.
    Besitosss noe

    ResponderEliminar
  8. Julia guapa, nos dejas un autentico helado riquisimos para endulzarnos la boca, y tu te vas a pasartelo en grande, eres injusta, y yo currando uuff!! jeje, disfruta mucho y se feliz reina...Bess

    ResponderEliminar
  9. I had 2 ice cream today... can not stop eating them lol ;)

    Have a lovely weekend!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ResponderEliminar
  10. que helado tan rico , me quedo con la receta , besitos

    ResponderEliminar
  11. Muy rica receta, toda una delicia para los sentidos, un beset

    ResponderEliminar
  12. great post, I love the recipe. Must try this too :)

    - www.angelavissers.com

    ResponderEliminar
  13. Yo si que me apunto para el helado, se ve riquisimo!!
    Feliz semana de vacaciones que disfrutes mucho.
    Besos

    ResponderEliminar
  14. Hola Julia! Pásalo muy bien y descansa que te lo mereces. El helado, insuperable. Me lo llevo con tu permiso. Muchos besos

    ResponderEliminar
  15. Siendo casero y hecho por tí es para derretirse de gusto!!Un beso guapa

    ResponderEliminar
  16. Que pases unas buenas vacaciones Julia, gracias.

    ResponderEliminar
  17. Guauuuuu que rico el helado, maravillloso

    ResponderEliminar
  18. Qué rico Julia!!! un helado delicioso y muy cremoso, Ummmmm...riquísimooooo...!!! Pásalo bien y a disfrutar de las vacaciones!! Besotes

    Elena

    ResponderEliminar
  19. Ya me estrañaba que no nos pusieras un heladito este año ( no sé si se me ha despistado alguno de esta temporada..) pero es que el año pasao te pusiste las botas publicando heladitos ..jaja..a cual más rico . Me encanta esta receta y todas la explicaciones que das , incluso por el G+ lo de las cookies ..ya tu sabes mi amol ;) ... disfruta muchisimo de tu semanita , te espero a la vuelta guapisima...

    ResponderEliminar
  20. muy rico Julia !! espero que descanses y lo pases bien , !! felices vacaciones ¡¡
    besitos

    ResponderEliminar
  21. Ponme dos bolas!!!.... O quizás tres, jijiji. Muy rico;)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar
  22. ¡Felices vacaciones Julia! ¡y más que merecidas! Disfruta de estos días que nosotros disfrutaremos de este delicioso helado que nos dejas

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  23. ay por favor que delicia con las cookies, besitos!

    ResponderEliminar
  24. Qué rico helado nos has traído. Te deseo unas felices vacaciones, pásalo re-que-te-bien!!
    Besotes

    ResponderEliminar
  25. ¡Que rico tiene que estar asi tan cremoso!
    Esta semana también tengo un helado en mi blog de cosas dulces.
    Abrazos

    ResponderEliminar
  26. Que delicioso y cremoso, la heladera me la deje en Toledo .Bssss querida Julia

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...