PAN BÁSICO SIN GLUTEN EN PANIFICADORA

lunes, 17 de agosto de 2015





Hace un tiempo que tengo la panificadora y hago bastantes panes con ella, pero si tuviera que publicarlos todos no tendría otra cosa que pan en el blog...
Hoy os traigo mi primer pan sin gluten en panificadora. Como sabéis hago bastantes cositas sin gluten porque mi yerno es celiaco y voy ampliando mis conocimientos sobre ese tema...
Esta receta es la que hace mi hija en su casa, pero el otro día tuve que hacerla yo y para ser la primera vez, no me salió mal el pan... de hecho me salió un pedazo de pan enorme...creía que se iba a salir de la panificadora...jajaja
¡Aquí os lo dejo!! es super fácil.


Ingredientes:

     -   280g de harina panificable sin gluten (yo preparado panificable Beiker)
     -   250g de agua
     -   3 cucharadas soperas de leche en polvo
     -   3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -   1 cucharadita de sal
     -   1 sobre de levadura seca de panadero (5,5g) o 15 g de levadura fresca


Esta es la levadura seca de panadero, que no es la misma que la que usamos para los bizcochos.


Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua templada, el aceite, la harina y la leche
en polvo. Añadimos la sal en un extremo y la levadura en el centro.
Si usamos levadura fresca tenemos que diluirla en una poquita de agua templada (de los 250g que tenemos que usar) y ponerla al principio.


Programamos el programa sin gluten. y dejamos que se haga hasta terminar el programa.


¿Veis que pedazo de pan?
Pero según el probador oficial quedó muy rico!!


¡Muy esponjoso!

Podéis seguirme en facebook y twitter.

18 comentarios

  1. ¡¡Menuda pintaza tiene ese pan!! Me imagino una superrebanada tostada con aceite y tomate por encima. umm!! Que desayuno!! Para ser el primero está impresionante. Felicidades +Julia Romero

    ResponderEliminar
  2. Te ha quedado un pan estupendo para ser el primero! Si lo haces sin planificadora los panes salen con un toque distinto, yo al principio también la utilizaba pero el toque sin planificadora es muy bueno.

    Un abrazo y ten una bonita semana

    ResponderEliminar
  3. Deseando publiques entradas de panificadora, nosotros la tenemos hace más de un año y sólo tomamos pan y bizcochos caseros, aunque no variamos mucho la receta, así que me encantará probar alguna de las tuyas.
    Saludos

    ResponderEliminar
  4. Me encanta y no dudo ni un segundo que este de muerte relentaaaaaaa, te ha quedado de relujo le paso la receta a un compañero que es celiaco le va a venir genial.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

    ResponderEliminar
  5. OMG looks so fluffy!

    Have a great start of the week :)
    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ResponderEliminar
  6. Hola. Hace tiempo que ando ausente por estos mundos, pero he visto tu pan y soy de las que en la panificadora hago tb, siempre los mismos. He leido tu receta, y en los ingredientes pones 250 de agua; y a la hora de poner los ingrendientes en la cubeta hablas de leche, interpreto que se puede usar agua ó leche. Ya diras.
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No, es agua, al escribirla me he equivocado y he puesto leche, pero es agua templada. Gracias por avisarme. Bs.

      Eliminar
  7. Wow!! Enorme!! Que rico debe estar ;) Besotes

    ResponderEliminar
  8. Un pan con una pinta de lo mas buena, dan ganas de tomar un pellizco de esa miga tan deliciosa, besos.

    ResponderEliminar
  9. Hola Julia. Justo acabo de sacar yo un super pan de la pani. La tengo 3 años, tengo dos y no paran y eso que sabes que me gusta amasar y lo hago a menudo, pero como en casa, no se compra casi nunca pan...
    El tuyo es estupendo, enorme y con una miga y corteza espectaculares. No me extraña que a tu yerno le haya encantado.
    Poco a poco te vas enganchando a este mundo y te veo disfrutar. Me alegro mucho de ello. Besos

    ResponderEliminar
  10. Que rico se ve ese pan Julia¡¡, me interesa muchísimo tu receta ya que mi madre es celiaca también y siempre anda con la tarea de que el pan comercial que venden para celiacos es como goma jejeje, la pobre mía, así que tomo buena nota, gracias¡¡.

    ResponderEliminar
  11. Te ha quedado perfecto, yo no tengo panificadora, creo que si me compro algún cacharro más para la cocina me echan de casa.
    besos,

    ResponderEliminar
  12. Bendito pan niña !!!! es hora de desempolvar mi pani.....que eso se merece un homenaje !!!!!!

    ResponderEliminar
  13. Madre Julia, el pan se ve super tierno! Me encanta la miga que te ha quedado! Un besooo

    ResponderEliminar
  14. Lo hice dos veces, las dos me ha quedado mal :(
    Me gustaría poder mandarte fotos... no leuda ni un poco!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues no lo entiendo...es un pan que se hace solo y además leuda tanto que se topa con la tapadera de la panificadora...que levadura has usado? cuando digo levadura seca de panadero no me refiero a la levadura que usamos para los bizcochos...es como la levadura fresca , pero desidratada...voy a poner la foto mas arriba para que la veas...

      Eliminar
  15. Ese pan se ve delicioso..!! Lo probare pues mi hija es celiaca y viene dentro de unos pocos dias, gracias por tu receta!! Un abrazo

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...