BIZCOCHO DE YOGURT DE LIMÓN CON CHOCOLATE

viernes, 18 de septiembre de 2015




El bizcocho de yogurt de limón es un clásico en todas las casas, es el mas conocido, y quizás también el mas consumido. Esta receta lleva bastante tiempo en borradores, se me había pasado...y hoy ha llegado la hora de que viera la luz.
A mi personalmente me encanta, y lo hago mucho en casa, es muy fácil de hacer y como está tan bueno no me da pereza encender el horno...
Hoy lo vamos a mojar en chocolate derretido y lo vamos a dejar enfriar hasta que se endurezca, así degustaremos el bizcocho y el chocolate juntos...¡Que gozada!
¡¡Guarda bien la receta, porque la vas a repetir seguro!!
Ingredientes:

Tomaremos como medida el vaso del yogurt:

     -   1 yogurt de limón
     -   2 vasos de yogurt de azúcar
     -   1 vaso y medio de yogurt de aceite tostado con una cascara de limón
     -   4 vasos de yogurt  de harina
     -   4 huevos medianos
     -   ralladura de 1 limón
     -   1 sobre de levadura en polvo (tipo royal de 15 gramos)
     -   Chocolate negro y con leche para mojarlo


Primero ponemos el aceite de oliva y la piel de limón en una sartén a fuego medio hasta que se sofría un poco la piel del limón (así se aromatiza el aceite), lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe. Retiramos la piel de limón.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadimos el yogurt, el aceite frío y a ralladura de limón.  Mezclamos bien y añadimos la harina tamizada junto con la levadura.


Ponemos la masa en un molde rectangular tipo plum cake, untado con mantequilla y harina. Espolvoreamos azúcar encima y lo horneamos, con el horno precalentado a 170º unos 45 minutos.
Lo sacamos dejamos que se temple y lo desmoldamos. 
Una vez frío lo partimos en rodajas de 1 cm. de grosor y lo mojamos hasta la mitad en el chocolate derretido al baño maría.



Lo ponemos en una rejilla o bandeja y dejamos que se enfríe el chocolate. Si lo metemos un poco en el frigorífico queda mas duro el chocolate.


¡Listo para disfrutar!

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27 comentarios

  1. Esto es pura delicia! Chocolate y limón en un bizcocho.....éxito asegurado! Al menos para mí ;) bss

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  2. Ya imagino a los peques con un trozo de este bizcocho!! bueno
    y a los no tan peques porque a mi en este momento me apetece
    no uno si no dos trozos con una buena taza de cafe.
    Besos

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  3. un clasico en mi cocina ,es de los bizcochos que mas nos gustan ,con el chocolate te ha quedado perfecto
    bs

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  4. Uhmmmmmmmmmmm para ir depidiéndome de estos manjares y el lunes volver a la rutina y a comer más equilibradamente jajaja este bizcocho me viene de perlas para despedir el verano! Besos y feliz fin de semana!

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  5. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

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  6. Hola guapísima!!!
    Pues si, es cierto que será el bizcocho con más éxitos y repeticiones en las cocinas. Pero me llevo un detalle que nunca he hecho para el bizcocho, calentar el aceite con la cáscara de limón, tomo nota.
    Ayyy y encima nos lo das bañadito en chocolate, si es que eres más apañá jajaja
    No hace falta que te diga lo que duraría un plato como ese delante de mí ¿verdad?
    Besotes gordos mi niña, feliz finde.

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  7. Que cosa mas rica , si me gusta el bizcocho y encima mojado en chocolate mas me gusta besitos

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  8. Sin chocolate ya está buenísimo, con él tiene que ser una bomba!!! Besiños, buen finde.

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  9. ¿Sabes la de tiempo que hace que no me como yo un trozo de bizcocho bañado en chocolate? ¡Es que ni me acuerdo! Mentira parece que haga repostería casera y no haya caído en preparar este clásico.

    Me llevo un trocito del tuyo ¿te parece?

    ¡Besos mil!

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  10. Muy rico, sencillo, fácil de hacer y gusta a todos
    en casa nos encanta
    un besote

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  11. Limón me encanta el limón!!
    Un saludito

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  12. Un bizcocho muy rico y de siempre. Pero con el chocolate que lleva, me encanta.
    Un beso

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  13. Julia, en tus manos las recetas de toda la vida son otra cosa, no conocía el truco de aromatizar el aceite con la cáscara de limón, siempre usaba la ralladura. Y la guinda de la receta es el baño en chocolate derretido ummm...

    Saludos!

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  14. Madre mía Julia, con lo rico que está y mojado en chocolate... Un pecado. Besos

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  15. Qué rico!!!
    Es uno de mis bizcochos favoritos! Nunca falla!
    Y con ese baño de chocolate tiene que estar tremendo! Nunca lo he probado pero para la próxima me lo apunto!
    Un besote!

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  16. El bizcocho ya es delicioso de por sí, si además le pones el toque del chocolate entonces, lo elevas a la categoría de sublime. Lo de aromatizar el aceite con la piel de limón nunca lo he hecho, así que me llevo este truqui. Muchas gracias. Un abrazo enorme.

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  17. Es el mejor bizcocho del mundo! El primero que aprendes a hacer, y el que siempre tienes a mano para cualquier ocasión... delicioso.

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  18. Pues si, a quien no le gusta este bizcocho, es tan facil y queda tan rico que siempre terminamos haciendolo, y con ese chocolate mas rico todavia, besos Julia.

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  19. Ese baño de chocolate.....es ya para relamerse!!!!
    Besitos Julia!!!

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  20. Ufff, qué antojo me acabas de crear Julia, hace demasiado que no me como un buen bizcocho de limón como este, y eso no puede ser... Me recuerda a aquellos bizcochos alargados tan típicos de las chocolatadas populares, que llevaban medio baño de chocolate y eran de bizcocho básico, y que me gustaban tanto.. Por supuesto, este me gusta mil veces más!! Tiene una pinta deliciosa.
    Feliz inicio de semana.

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  21. El bizcocho clásico con un toque diferente, qué rico
    Un beso

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  22. Para los que nos gusta el chocolate es una muy buena manera de ponernos las botas huuuuu de comerlos.Bs guapi.

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  23. Madre mía que rico! Con la mitad de chocolate, me gustan mucho los bizcochos, con tu permiso me lo llevo enterito

    Un abrazo

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  24. Una presentación de lujo, me ha gustado muchisimo!!

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    Respuestas
    1. Me alegro que te guste!! la presentación hace honor al sabor que tiene. Bs.

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