Pastel de coliflor con carne picada y bechamel

miércoles, 30 de septiembre de 2015



En casa, como en muchas otras...la coliflor no es muy del agrado de todos, a mi marido y a mí nos encanta, pero mis hijos se la comen a regañadientes... según como la ponga...por eso, tengo que ingeniármelas para disimularla un poquito y cambiar la forma de cocinarla. La he hecho al queso, en crema, en ensalada, esparragada...

Esta receta de pastel de coliflor con carne picada llegó a mis manos a través de una amiga de mi hijo, es de su madre. A mi me pareció muy rica, pero...había que pasar por el jurado popular...¿Y qué pasó?...
¡Tatatachan, tatatachan...¡se puede comer!...eso me dijeron...creo que por más que la disfrace nunca me van a aplaudir con la coliflor...
Aunque a los amantes de la coliflor se la recomiendo, ¡está deliciosa!


Ingredientes:

     -   1 coliflor pequeña
     -   500g de carne picada cerdo-ternera
     -   1 cebolla pequeña
     -   queso rallado al gusto (yo, 4 quesos)
     -   aceite de oliva
     -   sal y pimienta molida al gusto
     -   salsa bechamel (ver receta )

Cocemos la coliflor en agua y sal hasta que esté "al dente". La escurrimos.
Freímos la cebolla bien picadita en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen y cuando esté dorada añadimos la carne picada aliñada con  con sal y pimienta molida. La sofreímos y reservamos.



En una fuente de horno ponemos en la base la carne picada. Encima ponemos la coliflor cocida.
Hacemos la bechamel como dice la receta (aqui).
La cubrimos con la bechamel y la espolvoreamos con queso rallado.


Gratinamos 10 minutos a 200º.


Lo servimos calentito.

.
¡Os aseguro que si os gusta la coliflor, este pastel os encantará!


¿Probamos?

30 comentarios

  1. A mi como a ti me encanta la coliflor de todas las formas habías y por haber, pero a mis sobrinos es un dilema el momento de que se lo coman. Esta receta de ve muy apetecible y rica, me gusta mucho pero no solo para mis sobris (a ver si los engaño) sino para disfrutarla yo.

    Un abrazo

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  2. Ufff qué decirte Julia de este maravilloso plato!!
    Lo has bordao, está para rebañar, y además qué forma más buena de introducir la coliflor, para aquellos que le cuestan más en consumirla.

    Besos

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  3. Una receta muy completa, me gusta¡¡¡¡¡¡

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  4. complimenti buonissimo piatto unico !!! un saluto...

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  5. Con los niños, suele pasa, pero un se puede comer me parece un logro enorme con la coliflor, así que la voy a hacer y te contaré que dice la mia, a mi, me encanta. besos

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  6. Un conjunto de sabores muy rico, con ese fresquito ya apetece encender los fogones.
    Besitos.

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  7. Qué bueno!!! Me encanta la coliflor y así tiene que estar riquísima.

    Besos

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  8. Llevo dos semana haciendo coliflor gratinada con bechamel y atún. A mi marido le encanta, pero no había pensado en hacerla con carne picada. Me ha parecido una idea fantástica para completar el plato.
    La próxima vez lo haré. Seguro que me hace la ola (jiji)
    Besotes,
    Sil

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  9. No se me habría ocurrido, pero seguro que está rico
    apuntado ahora mismo
    un beesito

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  10. Qué delicioso plato, me encanta la coliflor y así gratinada es una delicia. Muchas felicidades por tu premio y disfrútalo guapa!!

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  11. Estoy segura Julia de que esta deliciosa de esta manera la coliflor, que gracia me ha hecho esa frase mi hija también la dice " se puede comer!!
    Un beso

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  12. Hola guapa !!!
    Llevo mucho tiempo sin pasarme por tu cocina, pero ya lo sabes que he estado totalmente desconectada de la blogosfera en estos meses. Espero que poco a poco pueda encontrar mis ratitos libres, para poder dedicarle más tiempo al blog y poder actualizarlo con más frecuencia :)
    Gracias por pasarte en estos días !!!
    La receta que nos traes hoy es una maravilla, que rica la coliflor gratinada !!! La verdad a la coliflor le va todo, el atún, el jamón, la carne picada... Te ha quedado un plato riquísimo, de lo más delicioso, como todo lo que nos preparas !!!! Me encanta estar en tu cocina, la verdad aquí una "nunca pasa hambre", o mejor dicho te entra un hambreee...todo es tan, tan rico !!!!
    Un beso preciosa !!!!

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  13. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  14. Nunca probe la coliflor asi de esta manera pero seguro que me gusta , la anoto besitos

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  15. Me encanta la coliflor, y con esta receta,tiene una pinta genial!!!

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  16. Te ha quedado un pastel maravilloso!! menudoa pintaza y con ese gratinado encima lo hace más rico y atractivo si cabe...Bess

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  17. Tiene muy buena pinta y me ha gustado mucho la idea de prepararlo así, ya que en mi casa pasa igual que en la tuya a mi marido y a mí nos gusta mucho la coliflor pero a mis hijos no........... Besos

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  18. tiene que estar muy rico este pastel!! seguro que en casa gustará!!

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  19. Hola Julia, que receta mas rica, ya sabes que a mi me encantan los pasteles, asi que el tuyo lo llevo a pendientes y como te puedes imaginar le daré mi toque, bsssss.

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  20. En casa a mi hija y a mi nos encanta la coliflor y de esta manera seguro que la preparo ahora que voy a verla.Bsssss querida Julia.

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  21. Julia no soy mucho de coliflor, pero viendo la buena pinta que tiene este pastel, me comeria una buena porcion , bssss

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  22. Que buena receta para usar la coliflor, se ve muy rico!

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  23. A mi de niña me encantaba la coliflor, en tortilla y con jamón...hace tiempo que no la preparo y esta receta tuya con carne me encanta...
    Besos

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  24. A mi, menos el olor al cocerlas, me gusta la coliflor de cualquier forma, ésta receta tuya es estupenda. Un bs

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  25. Pues en tu casa lo mismo que en la mia, a mi marido y a mi nos encanta pero a mis hijos nanay... pero bueno de vez en cuando la preparo para los dos cuando no estan ellos, me la guardo para cuando llegue la ocasión. Besos.

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  26. En casa solo se la comen con bechamel, y oye, tu receta es mucho más completa porque así es plato único. Me la guardo que siempre viene bien otra más, aunque tampoco me la aplaudirán, como a tí, jajaja
    Un beso

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  27. Yo no soy mucho de coliflor, pero desde luego el plato es de lo más completo, seguro que está muy rico, sino fuera por lo mal que me sienta, te aseguro que lo probaría, te ha quedado genial.
    Un beso.

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  28. Leyendo la receta, dan ganas de comerla. Cuando la prepare, la haré en capas, al estilo lasa#a.

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