6 deliciosos platos con frutas de otoño

martes, 3 de noviembre de 2015


A comienzos del otoño hay determinadas frutas que están en plena maduración. Aunque las frutas de veranos son mas atractivas, las frutas de otoño tienen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, propiedades que nos preparan el cuerpo para afrontar los fríos del invierno.
Dentro de esas frutas tenemos dos por excelencia, los membrillos y las granadas.
La granada es uno de las primeras frutas que aparece, de sabor agridulce y con excelentes propiedades antioxidantes. Cada vez es mas demandada.
El membrillo, se consume generalmente cocido, en mermeladas, compotas o la mas conocida ,carne de membrillo...
Hoy os dejo seis platos elaborados con estas dos frutas tan típicas de esta época. Espero que sean de vuestro agrado. Son todas elegidas entre mis compañeros de Red Facilísimo.

Podéis ver las recetas pinchando en el nombre de la receta.

Ensalada de granada , escarola y naranja


Esta ensalada de granada es un plato fácil y rápido de preparar, además de sano nos aporta excelentes cualidades nutricionales. La granada es una fruta carnosa que tiene gran cantidad de agua y poco valor energético, es ideal para las dietas poco calóricas, ya además es una ensalada muy colorida.

Necesitamos, escarola, granada, naranja y una vinagreta que veréis en mi blog Julia y sus recetas.
Para hacerla solo tenéis que mezclar todos sus ingredientes. 


Dulce de membrillo


A Manu, del blog Cocinando con ManuCatman, esta receta le ha gustado mucho hacerla. Los membrillos se lo llevó su madre desde su pueblo... con ellos y algunos ingredientes mas hizo este dulce tan rico y tan de temporada.

Necesitamos membrillos, azúcar, un limón...y algunas cosillas mas que podemos ver en su blog.

Para hacerlo lavamos y limpiamos bien los membrillos, los troceamos quitándoles las partes feas y duras y los cocemos en una olla hasta que tengan la consistencia adecuada.

Tartar de salmón y granada


Esta receta, es de fiesta total, ideal para servirla en un día especial, como Navidad, o año nuevo. Es ademas de elegante, muy fácil de hacer y queda riquísima...
Pilar, del blog Les receptes que m´graden, nos la recomienda especialmente.
Necesitamos, salmón fresco, aguacate, cebolla, alcaparras, lima, granada... y algunos ingredientes mas que podéis ver en su blog.

Para hacerla congelamos primero el salmón, lo descongelamos y troceamos, lo marinamos con el limón, las alcaparras...y lo después lo servimos acompañado del resto de los ingredientes.





El membrillo, es una fruta de sabor y textura un poco áspera para comerlo tal cual, pero si lo hacemos en compota , tendremos un postre digestivo y sabroso, además de ser muy fácil de hacer.
Si queréis hacerlos lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas, y necesitaremos , membrillos, canela en rama, azúcar y alguna cosilla mas que podéis ver en el blog.
Tenemos que lavar bien los membrillos y pelarlos, los cortamos en gajos de un centímetro de grosor y los ponemos a cocer con todos los ingredientes hasta que estén tiernos.

Natillas de granada


Unas natillas muy originales...cremosas y suaves, y con todas las vitaminas que nos aporta esta fruta.

Lo podéis ver muy bien explicado en el blog Hogar y Ocio
Alicia nos comenta que necesitamos para hacerlo zumo de granada, azúcar, huevos, harina y algunos ingredientes mas...
Para hacerlo, lo primero es exprimir las granadas y sacar el zumo, después lo ponemos en el cazo con la mantequilla , los huevos batidos, el azúcar...y lo dejamos que espese.

Lo servimos en cuencos y una vez frío lo adornamos con granos de granada.



Estas magdalenas me han encantado...ya me gusta por si sola la carne de membrillo y si además se las ponemos a estas magdalenas...la textura y el sabor debe ser delicioso.
En el blog Cuuking podéis ver como se hacen mas detalladamente...necesitamos, mantequilla, azúcar, harina, huevos, carne de membrillo... 
Para hacerlas batimos los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla, y la harina poco a poco y después el resto de ingredientes, por último añadimos trocitos de carne de membrillo...las horneamos  y dejamos enfriar...¡deliciosas!

Hay mucho mas frutos de Otoño, pero hoy me he decantado por estos dos, la granada y el membrillo, quizás los menos utilizados en cocina, pero deliciosos a pesar de eso.
Espero que os gusten.

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15 comentarios

  1. ¡Me han gustado todas las recetas pero esas magdalenas de membrillo me han enamorado! ¡Besos mil!

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  2. ¡¡Qué vivan los productos de temporada!! Gracias por la recopilación +Julia Romero. Todas increibles y buenísimas

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  3. Todo super apetitoso. Muchas gracias. Besos.

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  4. Que rico hay que aprovechar los productos de temporada!!muy buen recopilatorio!!

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  5. Mi querida Julia, que festin de postres otoñales cual mas rico, la verdad que es para darte un premio, por que son todos perfectos. Mil besicos mi Reina

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  6. Como me encantan todas las ideas que nos aportas!! todo
    se ve rico, lo difícil es escoger!
    Besos

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  7. Hola Julia !!!
    vaya lujo de recopilatorio de recetas de otoño
    voy a verlas todas...que cada una tiene su encanto
    gracias por acercarnos tantas cosas ricas
    un besazooo guapaaaaa !!!

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  8. Qué recopilación tan interesante Julia!!! Todo se ve super rico!!
    Un besote

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  9. Unos platos estupendos...llenos de sabor y con una presencia de 10!! Un abrazo, Clara

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  10. Todos se ven muy ricos aprovechando las frutas de otoño ............. Besos

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  11. Muy ricos todos los platos, se ven todos co un aspecto fantástico.
    Un beso.

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  12. Julia todas las recetas me parecen deliciosas,pero las magdalenas de membrillo son una pasada!!!!!
    Besitos !!!!

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  13. Julia, que seleccion de coloridos y sabroso platos.!!

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  14. Qué receta más ricas!!!! me encantan los platos que has puesto. Pero las natillas de granada, me las pido.
    Un beso

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  15. Todos riquísimos, es dificil elegir, aunque las madalenas de membrillo me han enamorado, besos.

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