Lentejas con arroz

lunes, 2 de noviembre de 2015




Hoy tenemos un guiso tradicional, de cuchara...de esos que nos llenan de nutrientes y son buenísimos para nuestro organismo. Unas lentejas con arroz.
Las lentejas  estofadas son ideales como plato único, son fáciles de preparar y nos reconfortan en los días de frío.
En casa suelo poner legumbres al menos una vez a la semana, ya sea estofadas o en ensalada, dependiendo de la época del año...
Ahora apetecen mucho mas así, calentitas...
Ingredientes:

     -   200g de lentejas
     -   100g de arroz
     -   1 zanahoria
     -   1/2 cebolla
     -   3 dientes de ajo
     -   1/2 pimiento verde
     -   2 hojas de laurel
     -   500ml de caldo de carne
     -   3 cucharadas de aceite de oliva
     -   agua
     -   sal
     -   una pizca de comino molido
     -   trocitos de carne de cerdo o pollo, choricito... (opcional)


Ponemos el aceite en una cazuela, cuando esté caliente sofreímos la cebolla , el ajo, el pimiento y la zanahoria picados. Añadimos el laurel y la carne o chorizo si le ponemos.


Añadimos el caldo de carne y las lentejas. Las cubrimos con agua y le añadimos el comino y sal.
Dejamos que hiervan 15 minutos y añadimos el arroz.


Las dejamos hacer hasta que todo esté tierno. Las servimos calentitas.



¿Os apetece un plato?

26 comentarios

  1. Con el día tan malo que hace hoy apetece un montón un plato de cuchara como tus lentejas, riquísimo y muy completo. Un beso!

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  2. Hola Julia, hace unos días publiqué una receta de lentejas, que me encantan, a mí me gustan mucho de cualquier forma, en mi casa a mis hijos les gustan más con arroz, así, como tu las hago cuando es en fin de semana, de un día para otro no les pongo arroz, no sé es una manía, pero bien que me comía un plato de tus lentejas ahora mismo. Besos!!

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  3. Muy rica yo las hago igual y la pongo todas las semanas besitos

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  4. ¡Que ricas! Me encantan las lentejas con arroz. Es una combinación estupenda.
    Abrazos.

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  5. A mi me encantan y pocas veces las pongo con arroz, pero no sé porque. Con arroz están mucho mejor, de la próxima no pasa. Te han quedado estupendas!!
    Un beso

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  6. En casa las hago mucho , creo que el arroz les aporta una cremosidad magnifica a las lentejas, además de estar bien ricas. Un plato estupendo, Julia.

    Besines

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  7. En mi casa no triunfan mucho las lentejas pero así y todo una vez por semana caen fijo.
    Así también las preparo yo a veces.
    Feliz lunes¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  8. Y pensar que de pequeña las lentejas no las quería y ahora me encantan estas tuyas se ven deliciosas!!
    Un beso Julia

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  9. Vi las lentejas con arroz en algún libro de cocina, y nunca las he preparado, se me habían olvidado, al ver las tuyas me ha entrado un antojo que no veas, te ha quedado un plato divino...Bess

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  10. No hay mejor plato que las legumbres, sobre todo , en este tiempo para alimentar alma y cuerpo y estas lentejas son fabulosas sin lugar a dudas.
    Besinos.

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  11. una de las legumbres que mas me gustan , yo no les pongo arroz pero cuando era pequeña mi madre siempre le ponia
    besitos

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  12. Que ricas Julia un plato de los de toda la vida y como apetecen en estos dias. Que tengas una buena semana

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  13. Las prefiero con arroz, es como mas me gustan, Ahora ya las empiezo a poner todas las semanas, en verano apetecen menos. Te quedo un plato delicioso, besitos.

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  14. Hola Julia !!!!
    que bonitos recuerdos me traes con tu plato...
    en mi casa de pequeños...mi madre siempre las hacia con arroz...
    y vomo nos gustaban...dejabamos el plato...
    limpio....limpio
    Una receta riquisimaaaa
    un besazooooo...!!!!

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  15. Mira mi Julia, pues si te vienes mañana a mi casa tienes tambien lentejas.. que ta paregut?
    me encanta el colorcito que te han quedado , pero aqui no las quieren con arroz es que son muy ordenaos, dicen que el arroz por un sitio y las lentejas por otro..jaja.. pero que leches , para eso las has hecho tu en tu casa y seguro que han mojado hasta pan ¿a que si?
    besos artista

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  16. Hola Julia. Tienes toda la razón en tu comentario. Es lo que hay pero como digo no soy un defensor de esa fiesta jj.
    De lo que si soy un defensor, a capa y espada, es de un plato como este. Las legumbres vienen muy bien en cualquier tiempo pero parece como si fuese en este tiempo cuando más brillan y mejor saben jj.
    Unas lentejas que suelo hacer con bastante asiduidad, también le pongo arroz ya que las complementa y hace que se asimilen mucho mejor. Con lo que le has puesto has logrado un plato de lujo.
    Un abrazo

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  17. Qué ricas, un plato de cuchara de esos que vienen de maravilla al cuerpo!!un beso

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  18. Soy fan de las lentejas y siempre es bueno tener otras variantes tan buenas como tu receta, no se me habia ocurrido ponerles arroz, que rico!
    Bs!

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  19. Hola Julia¡¡¡ Mira que entran bien estos platitos, tanto por los ojos como por la boca. Esta semana cae¡¡. Un beso

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  20. Son mi legumbre favorita, pero nunca las he probado con arroz.

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  21. Estas lentejas con arroz tiene que estar muy ricas, el aspecto del plato es estupendo, no te lo vas a creer, pero yo nunca le he puesto a las lentejas arroz, estoy segura de que encantaría tu plato.
    Un beso.

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  22. Como apetecen los platos con cuchara y esta receta tiene un aspecto muy saludable y rico yo también suelo hacerlas como tu, mira me has recordado que la próxima vez las prepare con arroz, un besazo guapa

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  23. Como me gustan como te quedaron Julia, la pena es que no nos caen muy bien la legumbre pero poquitas si que me las como sin chistarrrrrrr jijiji.Bs

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  24. Divinas me encanta el arroz con lentejas.Las suelo hacer muy parecidas a las tuyas. Un beso.

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  25. Espectaculares a mi me pirran las lentejas, es uno de mis platos preferido, pero las tuyas están de vicio...
    Besos guapa!!!

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