Flanes de coliflor con salsa de queso azul

domingo, 31 de enero de 2016




Ha llegado el primer asaltablog del año...y este mes nos ha tocado asaltar a Blanca, del blog Las recetas de Blinky.
Blanca, tiene muchas recetas y todas muy ricas, ha sido difícil elegir solo una...pero...como además este mes estamos poniendo de nuestra parte para tomar menos calorías, he decidido elegir un plato de verdura para el asalto, unos flanes de coliflor en salsa de queso azul
La receta original , de Blanca, lleva una salsa de jamón cocido , pero en casa nos gusta más la de queso, por eso he variado un poquito la receta, aunque la esencia es la misma.
Como además están hechos en el microondas, ha sido de lo mas rápido y han quedado muy ricos.
¿Os animáis a hacerlos?

Ingredientes:
Para los flanes: 
     -   300g de coliflor
     -   3 huevos
     -   1/2 vaso de leche
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto

Para la salsa:
    -   100 ml de nata para cocinar
     -   75g de queso roquefort o azul (el que nos guste)

Cocemos la coliflor con agua y sal hasta que esté al dente.
En un bol ponemos la coliflor y la  chafamos con un tenedor, añadimos los huevos un poco batidos con sal y pimienta al gusto y la leche.
Lo mezclamos todo bien y lo ponemos en flaneras de silicona aptas para microondas.
Los ponemos al microondas, al máximo de potencia, durante 4-5 minutos hasta que estén cuajados. Dependerá el tiempo de cada microondas. Si  queréis hacerlos en el horno convencional, sería a 180ºC unos 25-30 minutos al baño maría.


Hacemos la salsa poniendo en un cuenco la nata y el queso, lo metemos en el microondas unos minutos y removemos hasta que se diluya el queso y se integre todo bien, o en un cazo a fuego medio.
Servimos los flanes acompañados de la salsa.



¡¡Quedan jugosos y  sabrosos!!

39 comentarios

  1. Que buen asalta Julia, como siempre te quedaron de lujo.La coliflor me encanta y con la salsa de queso debe estar riquisimos. Buen asalto. Besitos.

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  2. Me encanta tu adaptación, la salsa de queso le va que ni pintada.
    Bss

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  3. Muy buena idea no habia pensado poder usar asi la coliflor. Saludos

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  4. Que originales!! Me encanta la receta ;)
    Besos, Ángela

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  5. Fabulosos, ricos y con una pinta increible, que bien te han quedado y ricos lo estarian y mucho..Bess

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  6. Fabulosos, ricos y con una pinta increible, que bien te han quedado y ricos lo estarian y mucho..Bess

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  7. Que idea tan genial!!! Otra manera de cocinarla !!!

    http://lauriteles.blogspot.com

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  8. Pues mira con esa salsa de queso escondemos la coliflor y así, sí que sí para mi...
    Claro que mi marido ni salsa ni nada, le encanta.
    Besazos.

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  9. Una idea buenísima, Julia, a mi me gusta mucho la coliflor y como se hace en el micro no da nada de pereza. La salsita debe estar riquísima!
    Un besote

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  10. No sé que tiene el queso azul, pero eleva a la coliflor al cielo de las comidas apetecibles, le sienta genial!

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  11. Seguro que estaban deliciosos, con salsa de jamón o de queso, cualquiera me vale...jejeje!!
    Una delicia que seguro pruebo algún día!
    Felicidades!! ^_^

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  12. Que buenos se ven estos flanes y que bien te han quedado con la salsita de queso. Una buena presentación, y muy rico sabor seguro.
    Un beso

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  13. Me chiflann!! lo del micro lo hago tambien, además fuera tonterias y olores que tambien se las carga el micro y rematado con esas salsa ya es lo más..
    me lo anoto y si las hago te lo cuento , un beset bonica nos vemos

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  14. Sin ser una amante de la coliflor y sus olorcillos... pero así en flan y con queso azul, ya me animaría más. igual me estrno a coliflear con esta receta!
    Buen asalto!
    Bss
    marisa

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  15. Que bueno hija y con esa salsita me la apunto y se la preparo a mi hijo pero ya.Bs y buenas noches gupísima.

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  16. Buenas noches Julia. Yo también le hubiera añadido queso. Quedan preciosos los flanes y seguro que en el microondas, la receta vale para otra verdura. Me llevo la idea.
    Besos y feliz semana. Buen asalto

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  17. Qué buena idea, me gusta la coliflor y la receta es fácil y bien sabrosa!!Un beso

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  18. Me encanta con esa salsa de queso, muy buena adaptación, besos.

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  19. Con esa salsa de queso estarán muy ricos los flanecitos, por cierto están preciosos! Un beso

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  20. Una rica receta con una presentación muy bonita¡¡¡
    Besitos y feliz semana¡¡¡¡

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  21. Te han quedado perfectos y seguro que deliciosos.
    Besos Julia!!!

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  22. Hola Julia! No soy mucho de coliflor pero te copio la idea para prepararlos con otro ingrediente que me a encantado la idea
    Besos

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  23. Menuda pinta tienen!! Yo, todo lo que lleve queso me lo como jajaja hasta la coliflor!!!

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  24. Hola Julia,
    Es interesante como aprendemos a manejar el micro para algo más que calentar la leche. Los flanes salen perfectos y estos te han quedado muy ricos. Excelente asalto.
    Besos y abrazos.

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  25. Buff Julia, eso debe estar rico, rico, yo también me quedo con la salsa de queso.
    Genial.
    Un besote

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  26. No tengo ninguna duda de que tienen que estar muy ricos. Bs

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  27. No suelo comer coliflor, pero me ha encantado como la has preparado.

    Bss

    Elena

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  28. que rico! no había visto esta receta en serio, que idea más original! Bss

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  29. Que forma más original para servirlo. Me encantan los formatos individuales, son geniales cuando vienen invitados a casa. Y con lo que me gusta la coliflor, creo que esta receta acabará por casa ;).
    Besos

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  30. Una idea muy original que me ha llamado la atención.
    Tanto para los que gusta mucho o poco, puede ser una buena opción para sorprender y quedar como una reina.
    Tomo buena nota.
    Un beso.

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  31. Julia en casa también somos mas de queso , y encima cuanto mas fuerte mejor , pero en aquella época estaba con el régimen y no me permitían el queso , de ahi la salas de jamón que tambien quedan muy ricos y con un colorido precioso

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  32. Pues esta me la apunto porque aún queda alguna coliflor en el huertito y, para no aburrirnos, hay que cocinarla de formas diferentes.
    Me ha encantado tu asalto.

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  33. Menudos bocaditos ricos y seguro que asi los peques se los zampan sin rechistar!
    Besitosssss

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  34. Qué originales!!!! Me ha encantado tu robo y me lo voy a apuntar, porque no soy yo muy de comer coliflor, pero de esta manera seguro que me animo! Auqnue tendré que variar la salsa porque no pudeo comer ni queso ni jamón...
    Muás

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  35. Un plato muy original, no he hecho flanes salados pero así seguro que quedan geniales y es una buena forma de comer verduras. Por fin he podido pasarme a ver los blogs que estaba de exámenes.
    Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  36. Hola Julia! Me enamoré de esta receta nada más verla y hace un par de días la hice... Están de muerte!! Fácil de preparar, textura suave y jugosa, ricos con y sin salsa... De verdad que de 10! Aprovecho para saludarte, que aunque no tengo tiempo para "participar" como antes, tu blog sigue siendo mi libro de cocina de cabecera ;) Un besote guapa!

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    1. Hola guapa, cuánto me alegro de saber de tí!! hacía mucho...pero entiendo que a veces no se puede participar tanto debido a nuestras respectivas obligaciones diarias. Como siempre, es un placer saber que está ahí y me sigues. Un Besazo.

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