Huevos perico o revuelto de huevos , cebolla y tomate

lunes, 8 de febrero de 2016

Huevos perico, revuelto de huevos , cebolla y tomate. Julia y sus recetas

Los huevos perico , es un plato típico colombiano. Un revuelto de huevos, cebolla y tomate que suelen tomar en el desayuno acompañados de las arepas, porque es un revuelto que se hace rápido y fácil.
Para esta receta me he ido a visitar a Clara del blog Los antojos de Clara, ella es Colombiana y por supuesto los tiene en su blog, además de otras muchas recetas deliciosas.
Cuando los vi me llamaron la atención y ahora que en el Recetario Mañoso nos invitan a cocinar con huevos, manzana y alcachofas me ha parecido un momento ideal para hacerlos.
¡¡Os los recomiendo, son  deliciosos!!

Ingredientes:

     -   4 huevos
     -   1/2 cebolla
     -   2 tomates maduros
     -   2 cucharadas de aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
En una sartén ponemos el aceite y sofreímos la cebolla picada en cuadritos, cuando esté trasparente añadimos el tomate picado en cuadritos  y los cocinamos unos 6 minutos mas.
Añadimos sal al gusto y agregamos los huevos.


Removemos continuamente hasta que cuajen y queden en grumos pequeñitos.
Los podemos servir acompañados de arepas o de pan tostado...a vuestro gusto.

¡Una gozada!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
            

23 comentarios

  1. Pues que ric ¿no?, no había oído hablar nunca del huevo perico, pero oye pintan de maravilla sobre el pan tostado.

    Besinesss

    ResponderEliminar
  2. Un revuelto muy típico de la cocina colombiana. Tiene muy buena pinta.

    ResponderEliminar
  3. Me encanta los revueltos y este hasta el nombre tan gracioso me gusta jijiji

    ResponderEliminar
  4. Cuando he leído HUEVOS PERICO, he recordado viejos tiempos.
    Estuve casada con un colombiano 20 años, y estos huevos eran un plato rápido y delicioso que a mi marido le encantaban y a mi por supuesto también.
    GRACIAS JULIA, LOS PREPARARÉ HOY MISMO <:)))

    ResponderEliminar
  5. un nombre curioso para un buen plato ,se ve muy rico
    besitos

    ResponderEliminar
  6. Yo no conocía los huevos perico y me han encantado, te han quedado estupendos y ricos estarían y mucho...Bess

    ResponderEliminar
  7. ¡Qué ricos estos huevos! Y me ha encantado el nombre... jajaja. Besitos.

    ResponderEliminar
  8. Que rico !!!! con lo que a mi me gustan las tostas, con estos huevos perico mas, que nombre mas gracioso . Bs

    ResponderEliminar
  9. No los conocía, pero soy tan fan de los huevos que te digo de ya que te dejo el plato limpio. Qué ricos! Besiños.

    ResponderEliminar
  10. También es típico de Venezuela. Yo pocho muy bien la cebolla y los tomates les quito las semilas. Delicioso!!!!

    ResponderEliminar
  11. Me encantan los revueltos y también su nombre......Este es para comerse más de uno
    Feliz semana y besitos¡¡¡

    ResponderEliminar
  12. Cenita perfecta para hoy. Y con ese huevo a medio cocer que me chifla. Riquísimo! Besos

    ResponderEliminar
  13. No conocía este plato, pero me parece de lo más rico!

    ResponderEliminar
  14. Me encantan los revueltos, y así con este tipo de rellenos me encantan, me has dado en el clavo. Receta perfecta para la cena. Besos

    ResponderEliminar
  15. muy rico revuelto, muy parecido a lo que suelo cenar arios dias dsde que estoy un pelin a dieta.
    besos crisylaura

    ResponderEliminar
  16. Me encantan!! con arepas o con pan son muy ricos,
    como buena colombiana no faltan en casa.
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Gracias Julia por tu receta, la verdad que este revuelto sea para desayunar o como segundo plato se ven muy ricos, esperamos te animes a preparar alguna receta mas con los otros ingredientes, bssssss.

    ResponderEliminar
  18. En nada y con poco has preparado una tapa excepcional!!un beso guapa, una aportación estupenda!!

    ResponderEliminar
  19. Yo tampoco los conocía, tienen una pinta buenísima !!!
    besos,

    ResponderEliminar
  20. Buenas noches Julia. El nombre es precioso y la receta se parece una barbaridad a la que me preparaba mi madre de pequeña y que yo no hago mucho porque a mi hijo no le va. La tengo en el blog desde el principio y simplemente es un huevo con tomate. Aquí le añades cebolla. Seguro que me gusta y me han entrado ganas de prepararlos.
    Una perfecta aportación al Mañoso.
    Besos

    ResponderEliminar
  21. Julia, el perico te quedó muy jugoso y seguro está riquísimo. Me ha hecho mucha ilusión que hayas elegido mi receta, gracias por la confianza!


    Saludos!

    ResponderEliminar
  22. Pues que rico te ha quedado. Es muy facilito y con pocos ingredientes pero hay que ver que buenísimo!!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  23. Se prepara rápido y se ve muy bueno.

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...