Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso

viernes, 12 de febrero de 2016

Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso. Julia y sus recetas

Estas pechugas rellenas de jamón y queso, es una receta para disfrutar de una cena o comida  especial... si,  para cualquier celebración , como por ejemplo el día de los enamorados que está al llegar... 

Es una receta sencilla y ligera con la que quedaréis estupendamente. 
Acompañadas de una salsa de zanahoria muy rica. ¡¡Quedan muy jugosas!!
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:
-          2-3 pechugas de pollo enteras, no fileteadas
-          Jamón serrano en lonchas
-          Queso en lonchas
-          3 zanahorias
-          Una cebolla
-          Un cartón de nata líquida de 200ml (crema de leche)
-          Un vaso de vino blanco
-          Sal al gusto
-          pimienta molida al gusto
-         Una pastilla de caldo de carne diluida en agua  o caldo de carne casero
-          2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Se abren las pechugas de forma que queden como un filete grande, se les pone sal y pimienta al gusto, se pone encima una loncha de jamón serrano y otra de queso. Se enrollan y se atan. Se sofríen en una cazuela con el aceite de oliva.


En el mismo aceite se sofríe la cebolla y la zanahoria troceadas, se les añade el vaso de vino blanco, el caldo casero o la pastilla de caldo junto con agua y dejamos que hierva, añadimos las pechugas y las dejamos cocer hasta que estén tiernas, unos 35 minutos aproximadamente.



Se sacan las pechugas y se tritura la salsa, se le añade la nata líquida.
Se cortan las pechugas en rodajas de un centímetro y se sirven acompañadas de la salsa.
Prepara pan para mojar en la salsa, está riquísima!!
¡Deliciosas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
       

30 comentarios

  1. Me encanta, la pongo como mi receta super mega favorita, con lo que me gusta el pollo, menuda pinta. besos feliz finde

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  2. Con un plato así, dá gusto sentarse a la mesa ;) bss

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  3. Julia, que suave y meloso ha de estar este pollo, hmmm

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  4. ¡Qué buena pinta! Ya tengo plan para el fin de semana :)

    www.elperiodicodetudia.com

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  5. ¡Qué buena pinta! Ya tengo plan para el fin de semana :)

    www.elperiodicodetudia.com

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  6. Qué delicia de pechugas rellenas, que bien te han quedado. Y deben estar muy buenas con la salsita que lleva además.
    Un beso

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  7. Una alegría para las pechugas ese relleno. Deliciosas. Buen fin de semana, besiños.

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  8. Muy pero que muy ricas, Julia. Y esa salsa de pecado capital, reina.

    Besinesss

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  9. Qué buenas quedan así, con la salsita para el pan.

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  10. Que buena pinta tienen!! Y esas salsa es estupenda ;)
    Besos, Ángela

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  11. Que ricas y parecen muy fáciles, me la apunto.

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  12. Que buenasssss.....me apunto la receta.......y gustará a todos¡¡¡¡
    besitos¡¡¡¡

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  13. Que buenas Julia!! te han quedado maravillosas!! que buen corte y con ese relleno es un bocado fantastico, unas pechugas que me han encantado...Bess

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  14. Muy buenas para celebra cualquier cosa y cualquier días Julia, además las podemos dejar preparadas y listar para comer.
    Un beso y feliz San Valentin

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  15. Que rico Julia!!
    Un plato delicioso y perfecto para una cena romántica.
    Un besito :)

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  16. ricas, ricas, se ven jugosísimas!! Un beso guapa

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  17. Uuuuuuffff! Que cosa tan rica. Yo las suelo hacer de york y queso pero de serrano nunca las he probado y la mezcla me parece buenísima. Además esa salsita debe estar de miedo. Me la llevo para ver si la puedo adaptar a la Thermomix que me he gustado mucho. Si me sale, te cuento! Besos

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  18. Riquísima receta la hago muy parecida pero añado verduritas.

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  19. Hola Julia se ven deliciosas. Una receta sencilla y muy resultona.
    Besos y feliz fin de semana!

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  20. Me encanta esa salsita... uf que buenas! Yo tengo debilidad por rellenar el pollo con manzana, pero de vez en cuando, estaría bien cambiar y darle un poco de alegría al jamón :)

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  21. que cosas mas ricas, tienen una pinta deliciosa

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  22. Madre mia, qué buena pinta, Julia!! Habría que hacerle un monumento al pollo, verdad? es lo más versátil que hay sin discusión y las pechugas así rellenas quedan mucho más jugosas.
    Un besote

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  23. Que buenas y jugosas,un almuerzo 10 Julia.Bs y que pases un buen día de San Valentín.

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  24. Pues si Julia, tu propuesta también es muy interesante para San Valentín, se ven de lo mas ricas, disfruta del domingo, besos.

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  25. Deliciosas¡¡
    Seguro que ricas y sabrosas, la pinta es de lo más tentadora.
    Feliz semana.
    Un beso.

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  26. Grande julia. Le mando un beso.
    Martín, CABA.

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