4 cocas impresionantes, duces y saladas

viernes, 24 de junio de 2016



La coca , es una de las comidas más tradicionales de la zona del Mediterráneo español. Es una forma de preparar platos con mucha tradición, como pueden ser pasteles, panes o tortas, dulces y saladas.
Como todos los platos tradicionales, pueden compartir nombre y no parecerse en nada...pues variaran de forma, tamaño e ingredientes.
Hay cocas, abiertas o planas que llevan los ingredientes encima, otras tapadas, que los llevan dentro, agujereadas, que tienen un agujero en el centro...en fin...hay tantas cocas como zonas o cocineros las hagan...
Pero es una comida tanto para ricos, como para pobres y se ha convertido en un elemento básico en la cocina catalana...
Hoy os dejo cuatro cocas, dos dulces y dos saladas, elegidas de mis compañeros bloggers que espero os gusten tanto como a mi.
Hoy día de San Juan , es una ocasión muy apropiada para tomarnos una rica coca... ¡Felicidades a todos los Juanes y Juanas!

Para ver las recetas pinchad en el nombre de cada una de ellas.



Coca de trampó

Recibe este nombre debido a que los ingredientes que lleva encima se les denomina Trampó, una ensalada de pimiento, tomate y cebolla muy típica de la zona...podéis verla en mi  blog Julia y sus recetas

Coca de San Juan

La coca más popular, se degusta el día de San Juan, cuando se celebra el solsticio de verano...es una coca que podéis ver en el blog  No sin mi taper.

Coca de sardinas
Una coca salada que podéis ver en el blog Cocina con reina, y que os va a encantar, por lo fácil y rica que está.
Coca de almendra

Desde el blog Recetas Macumani os traigo una coca dulce típica de su pueblo Alcoy, y que se suele comer acompañando la horchata...se ve deliciosa...

Os he dejado cuatro , pero hay una gran variedad y a cual mas buena, ¡¡a mi me gustan todas!! y ¿a vosotros, cual os gusta más?

6 comentarios

  1. Que ricas Juliaaa!!! has hecho un post genial , un dia perfecto
    para compartirlas , lo que pasa es que la gente pa mi que se nos ha desidratao de la calor..jaja
    muchiiiiiisimas gracias por contar conmigo , es un gustazo verme ahi rodeada de gente tan buena..!!
    un abrazo y disfruta del finde artista!!

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  2. Hola Julia !!!
    como me gustan tanto en dulce como en salado
    las cocas están de maravilla y en esta época de calorcito parace que
    apetecen más todavía...
    yo empezaría con las saladas y una cervecita
    y luego un poco de dulce para terminar...
    una entrada rica...ricaaaaa... ricaaaaaa....
    un besazooooooo ... feliz fin de semana... !!!

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  3. Me encantan todas, ideales para celebrar este día de San Juan. Por aquí no existe tradición de hacer cocas y siempre se me cae la baba viéndolas.... Besos.

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  4. A mi me gustan todas, Una idea genial estas entradas con tantas recetas. Bs

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  5. Menuda selección de lujo!!! Me gustan todas, no sabría con cual quedarme. Besos

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  6. Hola Julia. Como valenciana que soy, las cocas, saladas o dulces, forman parte de mi vida. La de landa con almendra, como la de Macu, es de las que más se hace en mi familia, pero yo no le pongo yogur. Las de verduras, deliciosas y muy ricas para el verano.
    Y si te digo que en mi pueblo, aunque no está en Cataluña, siempre se ha hecho la de S. Juan, ya te convences, que me comería un trozo de cada una.
    Un buen post.
    Besos y feliz fin de semana

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