Carne picada con verduras

miércoles, 3 de agosto de 2016



Cuando vi esta receta en el blog Los antojos de Clara,  enseguida pensé en mi hijo... le encanta la carne picada frita...será porque en la universidad es un plato que se hace rápido y queda rico...suele comerla con casi todo, con pasta, con tomate, con salsa de soja...incluso se inventa sus propias recetas para comerla...

Por eso, al ver esta que lleva verduras, me pareció una forma estupenda de que además de rica fuera más sana...  y no me equivoqué, está muy buena y jugosa...



Ingredientes:
     -   5 cucharadas de aceite de oliva
     -   500g de carne picada cerdo-ternera
     -   1 cebolla
     -   2 pimientos verdes
     -   2 zanahorias
     -   2 tomates maduros
     -   1/2 cucharadita de cominos
     -   1 hoja de laurel
     -   1 cucharadita de tomillo
     -   1 cucharadita de orégano
     -   uvas pasas (opcionales)
     -   sal y pimienta al gusto
     -   1/2 vasito de vino blanco
     -   1 vaso de agua

En una sartén ponemos el aceite, y sofreímos la cebolla picadita, añadimos los pimientos picados y la zanahoria. cuando se hayan pochado un poco añadimos la carne con sal y pimienta al gusto.
Lo rehogamos todo bien.
Añadimos el tomate rallado junto con el orégano, el laurel y el tomillo molidos. Rehogamos unos minutos y le añadimos el vino blanco. Dejamos hervir unos minutos hasta que se evapore el alcohol.

por último añadimos el agua y dejamos hervir hasta que se consuma todo el caldo y quede una salsa espesita.

La podemos servir acompañada de patatas fritas , arroz blanco... ¡a vuestro gusto!

8 comentarios

  1. A mi marido le pasa como a tu hijo. El pobre es "carnívoro" a más no poder y conmigo no las tiene todas porque yo opto más por las verduras y el pescado para cocinar. Me anoto tu receta que seguro le encanta y de paso le doy una alegría

    ¡Besos mil!

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  2. Qué receta más curiosa. Creo que mezclarle unos macarrones, queso por encima y gratinarlo también le debe de quedar genial.

    Un beso

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  3. Pues me pasa como a tu hijo, me chifla la carne picada porque admite muchas preparaciones y me resulta más jugosa. Enriquecida con las verduras tiene que quedar estupenda, un plato para repetir. Besos.

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  4. Julia! Qué receta tan rica, por cierto me ha encantado el plato con la parte pequeña para la guarnición! La haré pronto y ya te cuento. Besos

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  5. El tomillo y el orégano tienen que darle un toque muy rico, probaré a hacerla...
    Besos!!

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  6. Mezclada con pasta esta de rechupete. Un abrazo

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  7. Seguro que le gusta a tu hijo, tal se ve un plato muy bueno y completo.Que pases un buen fin de semana.Bs

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  8. Pues en casa la carne picada para albondigas o para lasaña... pero esta manera de prepararla seguro que les gusta, la tengo que hacer.
    Besos.
    Chary :)

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