Mousse de chocolate y agua

viernes, 13 de enero de 2017

Mousse de chocolate y agua

Si, has leído bien, una mousse de chocolate y agua...nada más. Pero esta mousse es dedicada a los muy chocolateros, al no llevar, ni leche, ni azúcar, el sabor es a puro chocolate...

Cuando se la ví a mi querida Nuria del blog El cuaderno de recetas, la apunté entre mis favoritos y al recibir la Degustabox de este mes y encontrarme con dos tabletas de chocolate Lind , una de ellas del negro, mi preferido y con un 70% de cacao...no me lo pensé y me decidía a probar esta deliciosa mousse...
No me ha defraudado, es exquisita, con un sabor puro a chocolate que hará las delicias de los muy chocolateros!!
Aquí os dejo la receta en vídeo, por si os apetece verlo mejor, y si os gusta, os invito a suscribiros a mi canal de youtube.

Ingredientes para 6 vasitos:
Para la mousse:
     -   100g de chocolate negro de buena calidad
     -   100g de agua
Para el baño maría:
     -   agua fría
     -   sal
     -   cubitos de hielo

Yo he usado una tableta de chocolate negro Lind 70%
Las cantidades tanto de agua como de chocolate tienen que ser exactas en gramos.
En un bol metálico ponemos agua muy fría . sal y cubitos de hielo. Lo reservamos.

Es muy fácil de hacer...
Ponemos en un bol metálico el agua y el chocolate troceado, lo ponemos dentro de una cazuela con agua, lo llevamos a fuego medio bajo hasta que se derrita el chocolate y se mezcle bien con el agua. 

Lo retiramos del fuego y lo metemos en un baño maría a la inversa, es decir, dentro de otro bol donde tenemos agua fría, con cubitos de hielo y sal.
Lo batimos con las varillas eléctricas hasta que coja la consistencia de la mousse.

 Lo ponemos en una manga pastelera y lo servimos en vasitos. Lo dejamos en el frigorífico a enfriar.

Puede ocurrir, como dice Nuria que se nos estropee y no se monte bien, pues en ese caso volvemos a introducir el bol con el chocolate con el agua caliente  hasta que se derrita y luego otra vez el el agua fría con hielo y sal, volvemos a montarlo y listo.

Hoy he hecho esta mousse con el chocolate negro 70% de Lindt que venía en mi degustabox de este mes y me ha quedado buenísimo.
Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Lindt, Nocilla, Maggi, Campofrío, Ubagua, Mery Lee, Maeloc, Dani, Luna de Miel, Ponti, Natur&coco.
Estos son los que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por solo 9,99€ (gastos de envío incluidos) en vez de 14,95 si ponéis este código 85CEG en vuestro primer pedido.
Si queréis más información , podéis pasaros por su facebook, twitter e instagram.


¿Os ha gustado la receta? a mí, me ha encantado!!

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Igual os apetece cocinar alguna de estas recetas que tengo en vídeo y suscribiros a mi canal de youtube...

             

19 comentarios

  1. Me parece una receta muy interesante, lo he visto en la red pero lo tengo en pendientes. Tengo que probarlo.

    Saludos

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  2. Ya la viera alguna vez, pero aún no la probé. Con lo chocolatera que soy seguro que me encanta! Besiños, buen finde.

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  3. Receta muy original y seguro deliciosa!! Besitos

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  4. Deliciosa mouse. Me ha encantado, pasa un buen finde

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  5. Que delicia de mousse, con agua nunca la he preparado, que pintaza tiene, esto por los chocolateros y los no tanto una exquisitez....Bess

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  6. Estos mousses tuyos me tienen loca jajaja todos me encantan pero este especialmente me atrapó, me declaro adicta al chocolate jaja y luce sensacional, en cuanto pueda lo pruebo porque tiene que estar de vicio
    Besitos!

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  7. Good evening Julia, I love chocolate and this mousse is something I look forward to making.
    Best Wishes
    Daphne

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  8. ¡Ay Julia! Recuerdo que Nuria presentó esta maravillosa mousse en mi reto BBSS y aún no la he hecho. NO tengo vergûenza. Te ha quedado espectacular y has avivado mis ganas y mis bonitos recuerdos de aquel reto.
    Besos y gracias por compartirla.

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  9. Alucinada estoy! Esto hay que probarlo, que desde que no tomo lactosa ando fichando todas estas recetas estupendas que no usan lácteos :)

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  10. Que buena pinta, yo también uso ese chocolate, no veas lo rico que está, jajaja, aunque cuando he visto que ponías chocolate y agua, reconozco que me ha dado un poco de cosita de pensar si se iba a aguar, jeje. Por lo que veo no es así :P
    Besote!!!

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  11. Madre mía, esta mousse con buen chocolate tiene que ser una maravilla. Y mira, se me ocurre que también viene estupenda para cuando tienes la despensa medio vacía, ¡solo dos ingredietes, y uno es agua! Besos.

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  12. Que rico! Tomo nota para probarla. Gracias por compartirla!
    www.miplumier.com

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  13. Ummmmm........ains madre mia que me lo llevo sin pensarlo pues yo soy chocoadicta.......y no me lo puedo perder¡¡¡¡
    Besitos miles¡¡¡¡

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  14. Me gusta la forma de preparar esta mousse...muy diferente, habrá que probarlo. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  15. Súper bien explicadito todo :-) Por cierto, te han quedado preciosas las copas Julia. Espero animarme a hacerlas un días que tenga invitados en casa. Un besazo!

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  16. Hola guapísima !!!
    Se me había pasado esta entrada, con la ilusión que hace ver la receta de una en otro blog, y en el tuyo más. Decirte que es el que más hago en casa, por lo rápido y por llevar nada más que chocolate. Mi preferido es también el de 70%.
    Gracias mi niña.

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    1. Gracias ti guapa!! ya sabes que me encantan tus recetas y si pudiera te las copiaría todas!! Bs.

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  17. Me has dejado boquiabierta, Julia. Esta tiene que caer.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...