Mousse de yogur con coulis de fresas

martes, 14 de febrero de 2017


Mousse de yogur con coulis de fresas

Hoy os traigo un postre muy sencillo y muy rico, una mousse de yogur con o coulis de fresas , ideal para celebrar un día como el de hoy, el de los enamorados...
Es una mousse esponjosa y suave, nada pesada, un buen postre para después de una comida o cena, espectacular.


¡¡Con este postre quiero desearos a todos que paséis un estupendo día de San Valentín y que os queráis mucho, no solo hoy , sino todos los días del año!!
Ingredientes:
Para 6 postres individuales:
     -   2 yogures griegos naturales azucarados (250g)
     -   150 ml de nata para montar (crema de leche)
     -   100 ml de leche
     -   50g de azúcar (cantidad según os guste de dulce)
     -   3 hojas de gelatina neutra (4-5 g)
 Para el coulis de fresas:
     -  mermelada de fresa o frambuesa

 
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Hacemos la mousse de yogur poniendo en un cazo al fuego con la leche y el azúcar, cuando se haya diluido el azúcar lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida. Removemos bien para que se diluya bien. La dejamos enfriar.
Cuando esté casi fría le vamos añadiendo el yogur poco a poco mientras mezclamos con las varillas.
Montamos la nata y se la añadimos al yogur con movimientos envolventes.
Rellenamos los moldes, yo he elegido unos corazones , y los metemos en el frigorífico al menos durante 4 horas.
Calentamos 4 cucharadas soperas de mermelada de fresas o frambuesas en el microondas y la colamos con un colador para quitarle las pepitas.

Desmoldamos la mousse y le ponemos el coulis por encima. También podemos ponerle una hoja de gelatina al coulís y poner un poquito en el fondo de los moldes, dejar que cuaje en el frigorífico y después rellenarlos con la mousse de yogur, al desmoldarlos quedará encima...como más os guste...
Yo he preferido cubrirlos con el coulís.
¡A disfrutar!

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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...


             



14 comentarios

  1. Te ha quedado un mousse perfecto, sólo con ver las fotos dan ganas de probarlo. Un abrazo

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  2. Excelente entrada, además una belleza de presentación !!!

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  3. Una receta sencilla y con una presentación impresionante. Me encanta Julia

    ¡Besos mil!

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  4. Hola guapísima !!!
    A pesar de no celebrar el santo, de tu postre me tomaba por lo menos tres tan a gusto. Me has pillado con el día goloso jajaja
    Y cualquier día del año, también queda igual de precioso con esa presentación. Ah, y el plato es una monada.
    Te salen unas mousses, que a cada cual más rica.
    Besotes mi niña.

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  5. Di que sii... hay que quererse todos los dias y hoy solo toca comprar pedroloss Julia!! jaja...madremia que campaña de s.v. , la gente creo que cada vez está más desaboria con esta campaña , menos mal que siempre queda el buen gusto como tus muuuses que siempre te salen expectaculares , fáciles y riquisimos si es que eres un campeona !!
    super chulos Julia , como siempre de 10

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  6. Una idea deliciosa y preciosa, además de ser ligerita por di recibimos muchos chocolates jeje
    Muchos Besitos y feliz día de San Valentín

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  7. Muy sencillo pero también muy amoroso y bien rico!! seguro que lo habéis disfrutado en casa. Feliz San Valentin. Besos

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  8. me llevo uno, qué bonitos y ricos! para enamorarse no hace falta más que verlos!!un beso preciosa

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  9. Unos corazones sabrosos y vistosos a rabiar, te han quedado maravillosos, hay que ver lo ricos que tienen que estar, feliz día Julia....Bess

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  10. Esto tiene que estar para morirse de amor. Que pinta!!!!Feliz S.Valentin. Bs

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  11. Sólo el colorido, ya abre el apetito dulce. Sencilla y bien rica esta mousse. Besos, Julia.

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  12. Que cosa mas bonita Julia...
    Ademas de lo rica que drbe estar...
    Asi da gusto celebrar cualquier dia.
    Un besazoooooo !!!!!

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  13. Que buenos y que faciles de hacer, que tengas un buen dia.
    Un saludo

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  14. Mousse de yogur?? Me encanta, seguro que está deliciosa, suave y delicada! Genial! Besitos desde Noly's Sweet Box

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