Ensalada de palmitos y fresas

lunes, 3 de abril de 2017

Ensalada de palmitos y fresas

Para comenzar la semana , nada mejor que una rica y fresca ensalada de palmitos y fresas.  Me encantan las ensaladas en las que se incorpora fruta, y las fresas , ahora en temporada, le dan ese toque especial de ácido y dulce a la vez , que la hace muy atractiva.
Los palmitos los encontráis en los supermercados en conserva y quedan tiernos y muy ricos y junto con las fresas hacen un tandem muy acertado.

Si queréis una ensalada como primer plato o como acompañamiento de carnes o pescado, os la recomiendo, porque está deliciosa.
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.



Ingredientes:
     -   1 tarro de palmitos
     -   1 aguacate
     -   7-8 fresas
     -   1 ramita de perejil fresco
     -   1 /4 de cebolla o cebolleta
     -   1/2 limón
     -   crema de vinagre balsámico
     -   sal al gusto

Partimos los palmitos en rodajas, la cebolla en láminas finitas, las fresas en cuartos, el perejil bien picadito. 
El aguacate lo partimos en cuartos y lo regamos con el zumo de limón.
Montamos la ensalada poniendo en la ensaladera, primero el palmito, encima ponemos el aguacate, luego la cebolla, las fresas y por último el perejil picado. 
Le ponemos una pizca de sal y la regamos con la crema de vinagre balsámico.

Y lista para servir bien fresquita.
¿La probamos?


Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.


               



8 comentarios

  1. ¡Que ensalada más rica!. Me encanta la fruta en las ensaladas, casi siempre la pongo. Ésta te ha quedado con una pinta fantástica.

    Saludos

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  2. Mira que a los palmitos no les he encontrado todavía el encanto... no sé, igual con fresas están de muerte, pero en ensaladas tal cual no les pillo el aire :/

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  3. Hola guapísima !!!
    Me llevo la idea, porque tu ensalada entra por los ojos y de qué forma. Más atractiva imposible.
    Reconozco que las fresas me las como lavadas y punto, pero que en ensaladas no las he añadido antes y ya va siendo hora.
    Besotes mi niña.

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  4. Ensalada muy rica y refrescante, no he probado los palmitos :) lo haré.
    Buena semana.

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  5. Llegado el calor las ensaladas son las más reclamadas en casa, esta te ha quedado maravillosa, que pintaza, de buen gusto me la comería en mi comida de mañana...Bess

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  6. Hola Julia. Hace siglos que no compro, ni como palmitos y me gustan. Tu ensalada tiene aguacate y fresas y me parece que combinarán a la perfección con el palmito. Diferente y rica. Besos.

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  7. Hoal, esta ensalda es una maravilla, todo un regalo para mí!!Un beso

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  8. Me encanta esta combinación!!! yo el palmito no se lo pongo, le pongo un encurtido tipo pepinillo o alcaparra.
    Un saludito

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