Panna cotta al capuchino sin azúcar

viernes, 28 de julio de 2017

Panna cotta al capuchino sin azúcar
¿Te gusta el café?, hoy te traigo un postre que te va a encantar, una panna cotta de capuchino deliciosa, sin horno, y con un delicioso y suave sabor a café.
Se prepara en 15 minutos y bien fresquita es ideal para un postre de verano o de cualquier otra época del año.
La panna cotta es uno de los postres que más me gustan, con una textura entre la gelatina y el flan, queda deliciosa y es muy apetecible para terminar una buena comida. Podéis ver muchas más panna cottas en mi blog , como la de chocolate blanco y lemon curd,  la de turrón y chocolate, y muchas más.
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes para 6 panna cottas:
     -   400 ml de nata
     -   280 ml de leche
     -   1 vaina de vainilla
     -   6 hojas de gelatina (8g de polvo)
     -   100g de stevia o 150g de azúcar
     -   4 cucharaditas de café soluble
     -   2 cucharaditas de cacao puro en polvo
     -   virutas de chocolate negro sin azúcar para adornar
     -   Nata montada con stevia para acompañar
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Ponemos los 400 ml de nata y la leche al fuego con la vaina de vainilla, cuando empiece a hervir, le añadimos el café soluble y el cacao. Lo mezclamos bien hasta que todo esté diluido y retiramos del fuego. Añadimos la stevia o el azúcar y la diluimos.
Añadimos la gelatina escurrida. y movemos bien. Retiramos la vaina de vainilla y la servimos en vasitos.
Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que esté frío, veremos que se divide en dos colores y texturas, luego lo metemos en el frigorífico.
Decoramos con la nata montada por encima y las virutas de chocolate.
¿La probamos?

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
             


10 comentarios

  1. Que buena pinta tiene!!. La panna cotta es uno de los postres que tengo pendiente desde hace tiempo, me lo has recordado. No tardaré en preparar una.

    Saludos

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  2. Hola Julia! Lo pones ideal, una receta fresca para disfrutar en el verano, fácil de hacer, claro que me encanta el café y además sin azúcar para no sentirme culpable por comer algo que no debería, jeje. Me guardo la receta para este fin de semana. Besos!

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  3. Qué ricos los postres con café, y más aún tratándose de una panna cotta tan rica y de agradable textura. Además queda precioso en esos vasitos, besos.

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  4. Yo es que con los postres que llevan café me vuelvo loca!! Y este debe de estar de muerte! Me la guardo :)
    Patricia

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  5. Muy buena y apetecible esta panna cotta. Para estos días de tanto calor, coger un bocadito así estupendo.
    Espero estés pasando un buen verano.
    Un abrazo.

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  6. Hola Julia. La hice con nata de soja y el sabor no era el mismo, pero lo conseguí. Con café tiene que estar muy rica. Besos y feliz semana.

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  7. mmmm que rico!

    http://alohafoodstyle.com/abwordpress/costillas-cerdo-adobadas/

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  8. Me has dejado sin palabras! una receta espectacular! <3

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  9. Me ha encantado la receta y la he hecho para un familiar diabético, la única pega es que la cantidad de stevia me parece demasiada, yo puse 10g de sacarina y ya estaba super dulce! Por si a alguien más le sirve.
    Gracias por la receta!

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