Solomillo de pavo con naranja y mostaza

miércoles, 15 de noviembre de 2017

Solomillo de pavo con naranja y mostaza. Julia y sus recetas
Hoy os traigo una receta deliciosa. Ideal para las comidas o cenas de cualquier celebración, como por ejemplo, la Navidad, que se acerca y tenemos que ir pensando en diferentes platos para esos días.
Este solomillo de pavo con naranja y mostaza, es delicioso y además está al alcance de cualquier bolsillo porque no sale nada caro. Además es muy fácil de hacer y se puede tener todo preparado y servirlo en el momento que lo necesitemos solo con darle un golpe de calor.
No es necesario gastarse mucho dinero para presentar un buen plato y sorprender a nuestros invitados.
Ingredientes:
     -   2 solomillos de pavo
     -   1 cebolla mediana
     -   1-2 naranjas
     -   1 cucharada sopera de azúcar moreno
     -   1 cucharadita de miel
     -   1/2 vaso de agua
     -   1 cucharadita de mostaza amarilla
     -   2 cucharadas soperas de salsa de soja
     -   4 cucharadas soperas de brandy
     -   3 cucharadas soperas de uvas pasas sin pepitas
     -   pimienta molida al gusto
     -   sal al gusto
     -   1 cucharada de mantequilla
     -   aceite de oliva virgen
     -   1 cucharadita de harina de maíz refinada
Ponemos sal y pimienta molida a los solomillos. Ponemos un poquito de aceite en una sartén y los sofreímos para sellarlos por todos lados. Los colocamos en una fuente de horno sin el aceite. Los espolvoreamos con el azúcar moreno por encima y los horneamos con el horno precalentado a 200ºC y calor arriba y abajo, durante 10 minutos.
Los sacamos y partimos en rodajas.
Mientras se hacen los solomillos, hacemos la salsa. En el mismo aceite donde hemos frito los solomillos, añadimos la cebolla cortada en juliana, la dejamos que se haga hasta que esté dorada, añadimos el brandy y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el zumo de las naranjas, la soja, la miel, la mostaza, las uvas pasas, un poco de sal y el agua. Dejamos que hierva hasta que reduzca la salsa a a mitad, añadimos la mantequilla y la maizena diluida en un poco de agua fría, dejamos que hierva un par de minutos y la servimos por encima del solomillo.
Podemos servirlos acompañado de arroz blanco o puré de patatas.
¡Queda delicioso!
Otra forma de cocinar un solomillo , pero esta vez de cerdo es en salsa de yogur, como lo hace el blog Entre 3 fogones.

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          

19 comentarios

  1. Muy buena propuesta Julia. Un plato sin grandes complicaciones, econcómico y con una presentación bárbara

    ¡Besos mil!

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  2. Esa salsita tiene que estar para dejar el plato limpio. Pinta de maravilla el solomillo! Besiños.

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  3. Julia, me encanta la salsita...le va que ni pintado...fácil y muy rico que más se puede pedir. Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  4. Qué bueno y con salsita como me gusta a mi¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  5. En casa no éramos nada de pavo, y hace unos días me lancé, y nos ha encantado, así que me guardo tu receta porque es un recetón.
    Muchas gracias guapísima.
    Besitos!!!

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  6. Que lujazo de receta julia, me ha encantado y me la guardo ahora mismo, besos

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  7. Un aspecto excepcional tiene este solomillo de pavo!

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  8. Que maravilla de solomillo, seguro que la salsa esta tan rica como la carne, que pintaza!! yo necesitaría pan para rebañar y dejar el plato reluciente reina...Bess

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  9. Ese plato tiene una presentación muy bonita, son ingredientes asequibles y sobre todo es una combinación de sabores que me encanta!! Una receta muy recomendable para lo que se nos viene encima, Julia, yo también estoy con la Navidad a cuestas.
    Un besazo

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  10. Una tentación , yo me pongo a mojar pan en esa salsa y no paro. Riquisima!!!!. Bs

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  11. Hola Julia, en mi carnicería no tienen solomillos de pavo, puedo usar igualmente una pechuga de pavo partida? Gracias

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    1. Hola, si, claro que puedes usar pechuga partida, no hay problema. o incluso pechugas de pollo...también quedan ricas!!

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  12. Hola Julia, me ja gustado mucho tu receta. Se podría hacer con solomillo de cerdo?? Si es que si, cuanto tiempo debo dejarlo dejen el horno?? Gracias.

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    1. Hola, si el solomillo es pequeño, unos 20 minutos y si es grande 25-30 minutos aproximadamente, según te guste de hecho. Saludos

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  13. Julia este es el plato ideal de mi hijo, el otro dia le hice algo parecido y ya me lo volvió a pedir y va ser a tu manera, la verdad que el aspecto que tiene en la foto invita a el. bsss

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  14. Esa salsa tiene que estar riquísima, quizá, yo le daría un hervor en ella... Gracias Julia. Bssss

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  15. Exquisita carne y elaborada con una estuepnda receta, perfecta para estas navidades. un beso

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  16. Que pinta!!!!!!!

    Estamos creando un blog de recetas, podrías pasarte y darnos algún consejo?
    nos encanta tu blog!

    www.tastingtheworld.track.cat

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...