Trufas de coco y patata de colores

viernes, 10 de noviembre de 2017

Trufas de coco y patata de colores. Julia y sus recetas
En Navidad, hacemos muchas clases de trufas y a mí,  todas me gustan, pero éstas, no las había probado nunca. El año pasado  en casa de mis suegros las hizo mi cuñada Mari y me encantaron. Super sencillas, de sabor muy suave y riquísimas.

Trufas de patatas y coco, se hacen en poquísimo tiempo y con un resultado extraordinario. Ella las hizo tal cual quedan, blancas, pero yo les he querido dar un poquito de color para hacerlas más atractivas a la vista y la verdad, ¡han quedado monísimas, además de buenas!!
Con ellas triunfaréis estas navidades.
Os dejo también la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de youtube, es gratis!!
Ingredientes:
     -   150g de coco rallado
     -   150g de patata cocida
     -   150g de azúcar
     -   colorantes alimenticios (opcionales)
Cocemos las patatas con agua en el fuego hasta que estén tiernas, las escurrimos bien y las trituramos con un pasapuré o con el tenedor, pero que no tengan grumos y dejamos que se templen.
De los 150g de coco rallado reservamos un poco del coco para rebozar las bolitas, unos 30-40g.
En un bol ponemos el puré de patatas , añadimos el azúcar y lo mezclamos bien, ponemos el coco rallado y volvemos a mezclar. Si las queremos colorear, dividimos la mezcla en tantos recipientes como colores les queramos poner y les ponemos el colorante elegido. Lo dejamos reposar 30 minutos en un sitio fresco.
Cogemos porciones con una cucharilla y hacemos las bolitas y las rebozamos en el coco rallado que habíamos reservado.
Las colocamos en los moldes y las metemos en el frigorífico 2 horas más o menos para servirlas fresquitas.
¡Están riquísimas!
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          

12 comentarios

  1. Que bonitas y coloridas Julia, nunca las he probado pero seguro estan muy ricas, besos

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  2. Me encanta el colorido de estas trufas y la combinación de sabores también, debe ser de lo más original. Saludos!

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  3. Quedan geniales y vaya ricas! Un abrazo, Clara

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  4. Qué graciosas que buena idea Julia, tomo nota que tienen una pinta buenísima. Besos y buen finde

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  5. Uuuummmmmmmm que ricas se ven divinisimas.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  6. Menudas trufas tan sencillas y originales. Me parecen deliciosas y de colores quedan preciosas. Me llevo un par.
    Besos guapa.

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  7. Una interesante novedad, gracias por compartir

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  8. Que buena pinta!
    Seguro que están riquísimas!
    Besos.
    Chary:)

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  9. Si que resultan ricas, sencillas y un rico bocado para cualquier época del año.Bsssss

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  10. Qué bonitas, si da pena comérlas. Estarán deliciosas!!

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