Estrellas de hojaldre con mousse de chocolate blanco sin gluten

viernes, 22 de diciembre de 2017

Estrellas de hojaldre con mousse de chocolate blanco . Julia y sus recetas

Hoy os dejo un postre idóneo para las celebraciones navideñas. Unas estrellas de hojaldre rellenas de mousse de chocolate blanco que están deliciosas y además aptas para celiacos, pues el hojaldre es sin gluten. Para los que no sois celiacos podéis usar el normal o bien una masa quebrada.

Son facilísimas de hacer, tan solo hay que tener un cortador en forma de estrella y rellenarlas con la crema que más nos guste. En mi caso con una mousse sencillita del chocolate que más gusta a mi hijo.
Seguro que os van a gustar!!
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
     -   1 lámina de hojaldre sin gluten para los celiacos
     -   1 tableta de chocolate blanco sin gluten
     -   100 ml de nata para montar
     -   1 huevo
     -   cacao puro en polvo sin gluten
     -   almendra en granillo
     -   frutos rojos para decorar
Precalentamos el horno a 200ºC
Desenrollamos la masa de hojaldre y cortamos las estrellas con el molde. Las colocamos en una bandeja de horno encima de un papel vegetal y las pintamos con el huevo batido, les ponemos a unas pocas almendra en granillo por encima. Las horneamos durante 15 minutos, hasta que estén doradas. Las dejamos enfriar.
Derretimos el chocolate al baño maría. Lo dejamos templar.
Montamos la nata hasta que esté consistente y le vamos añadiendo el chocolate templado con movimientos envolventes hasta que lo incorporemos todo.
Si suben mucho las partimos por la mitad una vez frías. Como el hojaldre sin gluten sube muy poco ponemos dos estrellas. Las rellenamos con la mousse y las espolvoreamos con el cacao.
 Las adornamos con frutos rojos y hojas de menta fresca. 
¡Quedan riquísimas!
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
          

10 comentarios

  1. Me encanta...qué forma más chula de darle un toque navideño a una recete. Genial. Bs y felices fiestas.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Un postre delicioso, para variar un poco de tanto turrón.

    FELICES FIESTAS!!!

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  3. Hermosas estrellas de hojaldre, Te deseo lo mejor para las fiestas, feliz Navidad!
    Bs

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  4. Muchas gracias por la receta, es ideal para estas fechas con esa presentación tan bonita y navideña. Saludos y felices fiestas, espero que lo pases muy bien en compañía de todos tus seres queridos. Besos!

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  5. Vaya rico! Una idea estupenda. Te deseo lo mejor en estos días. Un fuerte abrazo, Clara

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  6. ESTAS ESTRELLAS TE HAN QUEDADO PARA PERPETUARLAS EN LA PORTADA DE TU LIBRO DE COCINA ¿LO HAS PENSADO?
    JUNTO CON MIS FELICITACIONES POR TU APETITOSO TRABAJO, TE DESEO UNA MUY FELIZ NAVIDAD EN COMPAÑÍA DE TODOS LOS TUYOS.
    CARIÑOS.
    KASIOLES

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  7. Julia estas estrellas me las comería de dos en dos, están preciosas y ricas para que desaparezcan en un momento. Feliz navidad julia....Besitos

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  8. Qué bien te han quedado estas estrellas y que ricas deben de estar.
    Aprovecho para desearte unas Felices Fiestas.
    Saludos

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  9. Monisimas!!!!!Y muy apetitosas para tomarlas como bocaditos. Feliz navidad junto a toda tu familia Un abrazo

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  10. Deliciosas. Nosotros nos conformamos con unas sencillas torrijas. :D

    Pásate por nuestro canal y echa un vistazo, verás que desastres de cocineros. :D

    https://www.youtube.com/watch?v=xzqfrhrpNYU

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