Filetes de merluza al ajillo

lunes, 26 de marzo de 2018

Filetes de merluza al ajillo. Julia y sus recetas
Para hoy una forma de cocinar la merluza fácil y rápida además de sabrosa. Merluza al ajillo, una receta que se adapta a cualquier tipo de pescado blanco, como rape, lubina, rosada...el que más os guste a vosotros, pero con merluza queda estupendo.
Además se hace en poquísimo tiempo, en 10 minutos tenemos un plato perfecto para una comida o cena. 
Ingredientes:
     -   4 filetes de merluza
     -   6 dientes de ajo
     -   1 vasito de vino blanco
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   caldo de pescado concentrado
     -   perejil  picado
     -   aceite de oliva virgen
Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos los filetes salpimentados por los dos lados. Los retiramos y freímos los ajos laminados en el mismo aceite. Cuando empiecen a dorar añadimos el vino blanco, el perejil picado y la media pastilla de caldo de pescado. 
Cuando haya hervido un minuto añadimos los filetes y dejamos que se hagan unos minutos por cada lado. Los servimos acompañados de almejas al ajillo o con verdura hervida, patatas fritas... lo que más os guste.
¡Queda muy rica!
Otra forma deliciosa de comer la merluza es a la galleta, así nos la enseña el blog Entre 3 fogones.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Gulas al ajillo

5 comentarios

  1. Julia que buena variedad de platos, especialmente me gusta tu pescado y me llevo la receta a pinterest para hacerla pronto!
    Bs

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  2. Tienen una pinta extraordinaria...sin duda el ajito le aporta una gracia distinta. bs

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Qué plato más rico!!. Me parece una receta rápida y estupenda. Con las almejas le das un toque delicioso.
    Saludos

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  4. En casa también nos gusta preparar la merluza al ajillo, Te ha quedado con un aspecto estupendo con el pescado en su punto justo ¡Me encanta!

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  5. Con almejas, con mejillones, con patatas, con arroz... esta merluza es un lujo. Es uno de mis pescados preferidos y se parece al pollo, le va bien cualquier cosa, verdad? Me ha encantado la receta, Julia.
    Un beso grande y que disfrutes de estos días de descanso.

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