Panna cotta de caramelos de café con leche

viernes, 2 de marzo de 2018

Panna cotta de caramelos de café con leche. Julia y sus recetas
La panna cotta es un postre italiano que literalmente significa nata cocida. Recuerda a un flan o gelatina, pero su sabor es más el de la leche o nata y tiene una textura intermedia entre flan y gelatina.
La que os traigo hoy es una panna cotta de caramelos de café con leche, los caramelos de toda la vida, con ese suave sabor a café dulcecito y agradable. Te pueden servir los caramelos werthers.
No es un postre empalagoso a pesar de lo que pueda parecer, al contrario es ligero y si os gustan esos caramelos , esta panna cotta os va a encantar. Además es APTA PARA CELIACOS.
Ingredientes para 9 panna cottas:
     -   250ml de leche
     -   200ml de nata para montar , crema de leche
     -   25 caramelos de café con leche (werthers)
     -   5 hojas de gelatina neutra (7 g )
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
En una cazuela ponemos la leche y la nata junto con los caramelos. La ponemos a hervir a fuego medio hasta que los caramelos se derritan. Dándole vueltas continuamente.
Una vez se hayan derretido la retiramos del fuego y le añadimos la gelatina escurrida, movemos bien para que se integre.
La repartimos en los moldes y la dejamos enfriar en el frigorífico al menos 4 horas, aunque es mejor de un día para otro.
La desmoldamos y la servimos con nata montada. Para desmoldarla mejor podemos meter el culito de los moldes en agua caliente unos segundo y salen perfectamente.
¡Está deliciosa!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Flan de cacao en polvo

13 comentarios

  1. Hola Julia!!! Me gustaría hacer este postre pero me pregunto sí se puede hacer con los mismos caramelos pero sin azúcar. Un saludo y gracias por tus recetas

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    Respuestas
    1. Si,claro, por supuesto que se puede hacer con los sin azúcar!! Saludos.

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  2. Me encanta el sabor de estos caramelos...me recuerdan a mi niñez...seguro que la panacota está para chuparse los dedos. Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Oohhh ¡qué rica Julia!, con caramelos de café con leche. Me parece una delicia de postre.
    Y si encima no empalaga, es perfecto.
    Feliz fin de semana

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  4. Que rica y refrescante amiga.Me pones cada delicia que esta noche ni duermo.Un besito de Antonio y mio.

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  5. Madre mía, esa panda corta debe estar para morirse, esos caramelos eran deliciosos.
    Bss

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  6. Esos caramelos están muy ricos, así que la panna cotta estará deliciosa.
    Saludos

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  7. Que gran idea el haber hecho esta panacotta con esos caramelos, delicioso!
    Bs

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  8. Una combinación maravillosa,me encanta
    Besitos¡¡

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  9. Vaya pinta tiene esa panna cotta! puedes creer que en casa nunca hemos preparado este postre? quizás tu receta sea la que de el paso a ello! :)
    Me voy a quedar por tu blog, que me gusta lo que veo.
    Y de camino te invito a que te pases por el mío que estamos de sorteo, y seguro que te gusta!
    Un besote!

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  10. Deliciosa sugerencia... me encantan esos caramelos!!!
    Saluditossssssss

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  11. Me encantan este tipo de texturas, esta panacota seguro que está deliciosa. Un besazo.

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  12. QUé suave se ve, ese colr tan elegand¡te está diciendo que es una maravilla!!un beso!

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