Tarta bakewel de almendra y mermelada

viernes, 6 de abril de 2018

Tarta bakewel de almendra y mermelada. Julia y sus recetas
La tarta Bakewel es de origen inglés, concrétamente de la ciudad de la que coge el nombre, Bakewel.
Se dice que fue un error de un cocinero que quería hacer una tarta de fresas y sin querer echó encima de ésta una mezcla de huevos y almendra.
Pues sería un error, pero como muchas veces pasa, ese error dio lugar a una deliciosa tarta.
Os la recomiendo, yo la he hecho muchas veces y siempre ha sido un éxito. Lo tiene todo, es fácil de hacer, con ingredientes que todos podemos conseguir porque son muy básicos, se hace en poco tiempo y el resultado es espectacular. 

Por eso la he reeditado de nuevo, merece fotos nuevas y volverla a mostrar para que más personas la vean y puedan probarla.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
 

Ingredientes:
     -   1 lámina de masa quebrada comprada o hecha en casa
     -   1 tarro de mermelada de fresas
     -   140g de mantequilla  un poquito derretida
     -    115g de azúcar
     -   135g de almendra molida
     -   2 huevos medianos
     -   almendra laminada para espolvorear
     -   azúcar para espolvorear
     -   azúcar glas para decorar (opcional)
Cubrimos un molde con papel de horno (para desmoldarla mejor).
Forramos ese molde con la masa quebrada, recortamos los bordes y pinchamos el fondo con un tenedor.
Ponemos encima una buena capa de mermelada de fresas.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añadimos los nuevos y batimos bien. Por último añadimos la almendra molida y mezclamos bien. 
Lo echamos encima de la mermelada, ponemos bastante almendra laminada por encima y la espolvoreamos con azúcar.
La horneamos con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo sin aire durante 30-40 minutos más o menos. Procurando que no se dore demasiado por arriba.
La sacamos dejamos que se enfríe y la servimos espolvoreada con azúcar glas, si os apetece, yo no le pongo porque me gusta menos dulce, pero si os gusta, se la ponéis.
¡Riquísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

69 comentarios

  1. Esto del origen de las recetas da para mucho, jajaja, al final vete a saber qué es verdad y que no, pero qué mas da, verdad? Esta tarta tuya me parece de verdad increible, y fácil, así que me la apunto que es de las mías.
    Un besazo

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    1. Desde luego que si, el origen es lo de menos, lo importante es que está de lujo. Bstos.

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  2. que bonita te ha quedado , vaya pinta tan rica! tiene que estar de vicio!

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  3. Se ve facilita y tiene que estar riquísima, seguro que les encantó tu regalo. Un bs

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  4. Pues si que tiene muy buena pinta y seguro que riquísima, esta me la apunto porque es una tarta que vale la pena hacerla! Un besote Julia


    La Caja de las Delicias

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    1. Cuántas recetas han nacido por error? Creo que hay muchas historias al respecto, no conocía esta tarta, pero por la pinta que tiene debe ser una delicia!

      Excelente trabajo!

      losantojosdeclara.blogspot.com.es

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    2. Seguro que mas de una, pero si son tan ricas ¡que vivan los errores! Bs.

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  5. Buenísima Julia, no conocía esta tarta y me ha apetecito un trocito. Besos!

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  6. Muy rica todas las masas de bizcocho que llevan almendras son una delicia te quedo para chuparse los dedos besos

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    1. Y que lo digas, esa mezcla de almendra y huevo queda exquisita. Bs.

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  7. Madre mia Julia, me encanta tu tarta! Tiene que estar buena buena con mermelada y almendras! Vaya pinta tiene! Me apunto a tu tarta. Besos!

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  8. Puuuues para provenir de un error... vaya error!! jaja Ya me gustaria que mis errores acabaran asi jajaja Que rica niñaa, nunca la he hecho, pero la apunto, tiene muy buena pinta! Y las almendras en los psotres, me encanta! Un besito

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    1. Es lo mismo que yo pienso, que vivan los errores como este!!. B.

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  9. Qué buena pinta tiene, por dios! xD Menos mal que fue un error :P

    Bss
    Con Especias

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  10. Qué rica Julia, te ha quedado con una pinta excelente. Damos fe de que está riquísima porque nosotras la tenemos publicada en el blog. Solo que, en lugar de mermelada de fresas, nosotras le pusimos de cereza negra. Y créeme, también está deliciosa.
    Un abrazo.

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    1. le va bien cualquier mermelada, a gusto del consumidor... con cereza debe estar muy rica. Bstos.

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  11. Qué ricura más facilita!! es de esas tartas que haces en un pis pas y te hacen quedar como una repostera profesional, así que me la llevo ahora mismo!. Un beso!

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  12. Una receta fantástica Julia, porque es sencilla y tiene que estar para chuparse hasta los codos :)
    Ya me hubiera gustado ver el corte, pero tienes razón, no hubiera quedado mona llevarla así.
    Ala, otra receta a pendientes, que me ha encantado.
    Besotes, mi niña.

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  13. Pues bendito error porque vaya cosa mas rica que hizo. Tengo todos los ingredientes y esta cae este finde. Gracias por compartir Julia.
    Besinos

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  14. Mi querida amiga, bendito error por que a ti te ha quedado de cine, y el sabor tiene que ser pura delicia, un bocado de Reyes. Mil besicos cielo

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    1. Y que lo digas, y al día siguiente está mucho mas buena. Bstos.

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  15. Que buena eres Julia, pues a la otra te llevas la camara a casa
    de tus amigos, y de paso nos los presentas...jajaja
    dime ¿que textura tiene , debe ser como un flan o más suave
    que una cremita ..?

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    1. Ni una cosa, ni la otra... es consistente ,pero jugosa. Hay que probarla!!. Bstos.

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  16. Vaya anécdota graciosa, además se dice que las recetas aparecen muchas veces de los errores y luego mira, una auténtica delicia!

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    1. Ya lo digo yo mucho, a veces en la cocina de los errores salen grandes platos. Bs.

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  17. Que hermosura y nunca la hice ii esta de muerte y siendo con almendras mi preferida ya que ami me rechiflan....Bessss

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  18. Que bueeeiiisima pinta!!!Tiene que estar deliciosa!
    Un beso! :3

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  19. Se ve una tarta deliciosa..........Qué error más rico.......Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  20. Qué maravilla......me han entrado unas ganas tremendas de probar un trocito¡¡jejeje
    Un saludo, Manuel.

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  21. Pues ... VIVAN LOS ERRORES!!!! si el resultado es este, que rico!!! supongo que la fresa y la almendra junta tiene que ser una delicia y además es muy sencilla de hacer, me ha gustado mucho, besos

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  22. Esta tarta a mi pesonalmente me gusta mucho, y a ti te ha quedado de 10, seguro que a tus amigos les encantó. Un besote.

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    1. La verdad es que gustó mucho, no quedaron ni las miguillas. Bs.

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  23. Menuda pinta, es muy sencillo pero muy presentable....besos

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  24. Buena idea para una masa que tengo en el congelador. Besos.

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  25. Julia pues este fin de semana estamosl invitados a una fiesta
    en casa de amigos y me voy a arriesgar a prepararla para llevarla
    sin haberla hecho antes en casa
    espero que también les guste a ellos como a tus invitados
    si causa buena impresión diré que es de una amiga bloguera,
    voy a ver si les conquisto
    me la llevo anotadita con ru permiso
    un besazo
    que buena pinta y que fácil, me imagino lsu interior
    con ese colorcito rojo de la mermelada...

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    1. Pues seguro que triunfas, ademas es tan fácil que no puedes salir mal. Si te digo que la prepares el día de antes, porque el segundo día está mucho mejor. Ya me cuentas. Bstos.

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  26. Julia, me encanta esta tarta. ¡Una delicia! Además, sencilla de preparar y estupenda para lucirse. En cuanto pueda, la preparo. Me encanta la combinación de ingredientes.
    Un beso.

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  27. Qué buena pinta Julia!!. Está genial enhorabuena!!.
    Un besete!!.

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  28. Qué rica Julia, tiene que estar deliciosa, me apunto la receta sin duda!!!! y por supuesto, mucha suerte en el concurso!!
    Un besote.

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    1. ¡Benditos errores! Una pregunta: en algún país existe un monumento a los pasteler@s y cociner@s que permiten que disfrutemos de tantas delicias que han perdurado a través del tiempo.
      Julia: se ve tan buena que la haré y gracias por compartir algo tan delicioso.

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    2. Gracias a ti por pasarte por mi blog. Un beso.

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  29. Qué tarta más apetecible...entra por los ojos..dan ganas de probarla. !!! bs

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  30. Julia se merecía resurgir del fondo de los archivos del blog ¡menuda delicia de tarta! ¡Besos mil!

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  31. julia ahora recuerdo que la hice una vez hace años cuando ni tenia ni pensaba tener un blog y estaba buenisima, tengo que repetirla, besos

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  32. Es una tarta deliciosa, en mi casa triunfó¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  33. Esta tarta la tengo guardada hace mucho tiempo pero nunc ahice. Ver la tuya hace que me decida a elaborarla en breve... te quedo maravillosa!!!
    Saluditosssssssss

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  34. Vaya tarta más rica!!. El corte se ve muy jugoso. Una tarta deliciosa que tengo que probar.
    Saludos

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  35. Hola guapísima !!!
    Ya no recuerdo cómo serían las anteriores fotos, pero desde luego estas te han quedado preciosas y lo mejor de todo, muy ten-ta-do-ras. Me encanta esta tarta Julia, pero que mucho, se convirtió en una de mis preferidas desde que la hice y de vez en cuando hago una versión mini para no pecar en demasía, no tengo contención si la hago más grande jaja
    Ahora me provocaste antojo y ando en plan verduras . . . ay, qué malo es esto de cerrar la boca.
    Besotes mi niña, feliz semana.

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  36. Me confundí comentando julia y la que comente la hice ayer parecida y esta de muerte y esta no voy dejar de probarla ya se de antemano que nos va encantar bsss

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  37. No soy de mucho dulce pero hay cosas que nada más verlas, sé que me gustarían. quñe delicia, estodo un manjar para mí Un beso

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...