Trifle de plátano y crema de mascarpone con dulce de leche, sin gluten

jueves, 20 de octubre de 2016


Nuevamente llega el día 20 y como es habitual tenemos el Desafío en la cocina. Esta vez viene de manos de nuestra desafíadora Rocío del blog Chismes y Cacharros.
Su propuesta ha sido un Trifle

El Trifle es un postre de origen inglés, una receta llamada de aprovechamiento, debido a que se hacía para aprovechar esos restos de bizcochos un poco secos que sobraban...
Suele componerse de cinco capas intercalando capas de  bizcochos, crema,  fruta, nata, licor... en el que se mezclan texturas, sabores y colores.

Presentado en un recipiente de cristal transparente para poder visualizar las capas.
Aunque es un postre que parece complicado, en realidad su preparación es muy sencilla y el resultado es espectacular además de ser riquísimo.
En este ocasión me he decantado por un  Trifle de dulce de leche y plátanos, una combinación que queda exquisita. Como la tarta Banoffe pie, pero en  versión trifle...
Si queréis ver el resto de recetas , pinchad aquí.


Ingredientes para 4 copas:
     -   200g de queso mascarpone (o queso crema)
     -   200 ml de nata para montar (crema de leche)
     -   dulce dce leche (4-5 cucharadas soperas)
     -   bizcochos con pepitas de chocolate sin gluten (cantidad, la necesaria)
     -   2 plátanos
     -   1 cucharada soperas de azúcar avainillada
     -   3 cucharadas de azucar normal
     -   chocolate negro rallado

Hacemos el bizcocho o los compramos hechos, es lo que he hecho yo...y  lo desmenuzamos.
Montamos la nata, pero no demasiado, que quede semi-montada...
Cortamos el plátano en rodajas finas.
Batimos el queso con los azúcares y una cucharada de dulce de leche.

Le añadimos la nata montada, lo mezclamos y ponemos en una manga pastelera con boquilla redonda lisa.


Montamos la copa: 
Ponemos una cucharada de dulce de leche en el fondo, un poco de bizcocho desmigado , crema de mascarpone y  plátano. Seguimos poniendo otra capa en el mismo orden que la anterior...dulce de leche, bizcocho, crema y por último lo adornamos con plátano y lo espolvoreamos con chocolate negro rallado.

Lo dejamos en el frigorífico hasta la hora de servirlo.

¡Una delicia!

18 comentarios

  1. Fantástico postre, justo tengo en mente un trifle con bizcochos de soletilla y frambuesas, pero este tuyo con plátano y mascarpone...se ve delicioso. El dulce de leche todo un acierto, me encanta. Un saludo.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Como siempre, Julia, una receta espectacular. Tiene que estar buenísimo con esa combinación de sabores.
    ¡Felicidades!
    Un besote

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  3. Una maravilla! De exposición.
    Un abrazo
    Clara

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  4. Pues hala, tiene de todo menos gluten, jajaja. Esto es una bomba, niña, pero qué cosa más rica, no???? Me lo llevo que tengo antojo de todo lo que lleva...
    Un besazo

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  5. He hecho uno parecido así que qué voy a decir...seguro que está buenísimo además de bonito

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  6. Julia te ha quedado de diez,este riquísimo trifle,y una presentación muy bonita ¡¡¡¡
    Besitos¡¡

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  7. Seguro que estaba buenísimo .Fijate con lo cocinillas que soy y he descubierto lo que es un trifle y lo ricos que estan. Si tienes ocasión prueba el mio que de verdad estaba buenisimo. Un abrazo

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  8. Menuda presentación tiene este postre, me encanta el mascarpone asi que seguro que está de vicio. Un besazo.

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  9. Una delicia, qué copas tan deliciosas. No sé cómo lo haces para estar en todos los retos, eres únicas!!un beso

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  10. Te ha quedado de cine Julia!! que pintaza tiene, me relamo solo de ver estas copitas tan llenas de lo que más me gusta, además están super atractivas, ideales para cualquier celebración...Bess

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  11. Hola guapísima !!!
    Rico de verdad Julia, y es que estos postres de cuchara son además de vistosos, una pura delicia. Dulce de leche y platano? no me digas más, para morirse de alegría.
    Besotes mi niña.

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  12. Que deliciosa combinación, hace tiempo la hice en una copa y es riquisima, besos

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  13. Que delicia Julia, esa combinación de sabores tiene que estar para chuparse los dedos, irresistible.
    Un beso.

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  14. Los ojos me hacen chiribitas viendo estas copas.

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  15. Acostumbrada a las copas de helado caras que se ven en las heladerías, nunca había visto nunca unas copas así, y la verdad es que tienen una pinta buenísima, además de original. Me encanta :)

    Un beso

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  16. Que maravilla de copas, esto te lo comes aunque no tengas ya apetito cuando llega el postre, jajaa

    Besote!!!

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