Es muy fácil de hacer y queda ríquisima. Si además la sirves en vasitos individuales tendrás el formato perfecto para los postres de fin de año. Una mousse ligera e irresistible para poder disfrutar del turrón de forma diferente.
Si te ha gustado este postre con turrón , te recomiendo que veas también la tarta mousse de turrón o la panna cotta de turrón que tengo en el blog. Ambas son ideales para quedar estupendamente bien en estas fechas festivas.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes para 8 vasitos:
Para la mousse:
- 300ml de leche
- 150g de turrón blando
- 2 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 80g de azúcar
- 200g de nata para montar
- 2 hojas de gelatina neutra (3-4 g)
Para adornar:
- 200ml de nata para montar
- 2 cucharadas operas colmadas de azúcar glas
- almendra crujiente para adornar
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
En un cazo ponemos las yemas de huevo, la leche y el azúcar y el turrón, lo llevamos al fuego hasta que se derrita el turrón.
Le añadimos la gelatina escurrida y lo trituramos con la batidora, dejamos enfriar.
Montamos la nata bien fuerte. Montamos las claras a punto de nieve fuerte.
A la nata le añadimos la crema de turrón que ya estará fría. Mezclamos y añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.
Lo repartimos en vasitos y dejamos enfriar.
Montamos los otros 200ml de nata junto con el azúcar glas hasta que esté bien fuerte. La ponemos en la manga pastelera y rellenamos los vasitos con ella.
Los espolvoreamos con almendra crujiente y los dejamos enfriar, para servirlos bien fresquitos.
¡Quedan deliciosos!
Lo mismo os apetece hacer
alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube