Un poco sobre mí


Como ya te habrás imaginado por el nombre de mi blog, me llamo Julia, soy esteticista de profesión y cocinera de vocación.

Nací en un pueblecito de la provincia de Ciudad Real, El Hoyo, del cual marché a los 17 años cuando me fui a vivir a Andújar (Jaén). Me casé con un andaluz y andaluces son mis hijos porque 30 años en Andalucía dan para mucho. Regresamos a mi tierra natal debido al trabajo de mi marido y actualmente vivo en un pueblo muy cerca de Toledo.

A consecuencia de este traslado, dejé atrás mi trabajo de esteticista, oportunidad que he tenido desde entonces para dedicarme en cuerpo y alma a una de mi pasiones...cocinar, porque es una pasión que engancha a todos. Yo preparo delicias y mi familia se las comen. Todos contentos y felices.
Mi primer recuerdo trasteando entre cacerolas, se remonta a mis 13-14 años. Primero de pinche ayudando a mis padres y algún tiempo después lanzándome con un arroz (mi primer plato cocinado íntegramente por mí) ¡y qué arroz! Mal está que lo diga pero me quedó buenísimo. He de confesar que no todo fueron laureles, porque lo que tiene la experiencia, al no controlar las cantidades eché más arroz del que la cazuela podía soportar y se me desbordó todo. Ah, imagina que desastre de cocina...pero ¿a quién no le ha pasado algo así en sus comienzos de cocinilla? Y así poco a poco y más cuando me independicé, fui aprendiendo de mis errores y mejorando día a día. La cocina al fin y al cabo es eso, amor, experiencia y ganas de aprender cosas nuevas cada día.

Este blog nació por un accidente...si, os lo explico...

Yo guardaba mis recetas en cuadernos con tantas anotaciones que nadie las entendía. No me quedó más remedio que plantearme escribirlas de nuevo y las guardé en el disco externo de mi ordenador con la idea de guardarlas para mis hijos. Como suelen hacer estos trastos, un día el disco canalla se rompió y las perdí todas...volví a empezar...pero cuando mi hija empezó la universidad y aprendió a hacer blogs, me dijo...mamá te voy a hacer un blog de cocina, así no las volverás a perder y para nosotros será mucho mas fácil acceder a ellas...

Y así fue. En Julio de 2012 me hizo este rinconcito donde a diario pongo mis recetas y disfruto mucho con vuestras visitas y comentarios...yo pensaba que solo lo verían mis hijos, amigos y familiares pero mirar que sorpresa más grande! siempre tan bien acompañada, quién me lo iba a decir!

Aquí vais a encontrar recetas de todo tipo, desde cocina tradicional de nuestras madres y abuelas, repostería, panadería, cocina internacional...todas ellas sencillas, con productos de temporada y asequibles, además de tener un paso a paso para que las veáis mejor.

Y como soy muy inquieta y curiosa, siempre estoy aprendiendo algo nuevo,...hasta me he atrevido a hacer videorecetas. Siempre pensando en subir un escalón más, en que todo lo que sé de fogones quede lo más cercano y sencillo posible.

Bueno, creo que ya sabéis algo mas de mí. Confío que lo que he ido preparando y guardando en este blog, os guste. Que os sea útil y que por supuesto, me visitéis y dejéis vuestros comentarios que me hace mucha ilusión. Mandarme también sugerencias, dudas u opinión sobre mis recetas. Yo procuraré atenderlas lo antes posible.

Y sobre todo espero que os encontréis muy a gusto en este mi rincón de cocinar.
Besos.
Julia.


1º PREMIO COCINEROS DEL MUNDO