Carne al toro
Como todas las recetas, ésta también tiene muchas variantes. Hay quien le pone tomate o solo pimiento rojo y otras verduras. Pero yo os dejo la receta que me dio mi cuñada que vive allí.
Ingredientes:
- 1 Kg. de carne de cerdo troceada
- 1 pimiento rojo grande
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Pimiento molido picante o guindilla
- 1 pastilla de caldo de carne
- Cominos
- 1 vaso de vino blanco
- Una cucharada de pan rallado
Se cuece la carne en la olla exprés con la pastilla de carne ¼ de hora.
Se sofríe la cebolla, los ajos y el pimiento, se le añade una cucharadita del pimiento molido picante (al gusto). Se tritura todo y se añade a la carne junto el vino blanco. Se deja cocer con una cucharadita de cominos hasta que esté tierna. Se espesa la salsa con una cucharada de pan rallado. Debe quedar espesita.
¡Muy rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
3 comentarios
Hola Julia. Esta carne de cerdo cual es, magro? la misma con la que se suele hacer las patatas guisadas con carne? Gracias
ResponderEliminarSi, puedes usar esa misma o si la quieres mas tierna , la de lomo...pero con esa también queda buena.Bs.
EliminarGracias.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...