Huevos a la escocesa
Se suelen servir fríos acompañados de ensalada y salsa.
Este es el reto que nuestra desafiadora, Mabel - A nadie le falta un dulce - nos ha puesto para este mes de Junio. Nos toca salado y nos ha dejado libertad para elegir cualquiera de sus versiones, solo nos ha pedido que la salsa sea hecha por nosotros, no comprada.
Yo me he decantado por la versión de huevos de codorniz, por ser mas pequeños y aun así han salido bien grandes y para acompañar una salsa Romesco para mi marido y para mi y ketchup para mis hijos.
Espero que os gusten, en casa han gustado mucho.
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí
Ingredientes:Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí
- 12 huevos de codorniz
- 10 salchichas frescas
- harina
- pan rallado
Para la salsa romesco:
- 2 tomates maduros
- 1/2 cabeza de ajos (6 dientes)
- 2-3 ñoras
- 1 rebanada de pan frito
- 10 almendras tostadas
- 1 cayena o guidilla (opcional) yo no se la he puesto
- pimienta molida
- sal
- vinagre
- aceite
Ponemos a asar en el horno los tomates y los ajos unos 20 minutos a 180º.
Cuando se enfrien los huevos los pelamos y los rebozamos en harina.
Cogemos una poca carne con las manos húmedas, ponemos en medio el huevo y lo cubrimos por completo con la carne. Hacemos como una albóndiga
La ponemos en el vaso de la batidora junto con los tomates y los ajos pelados, el pan frito, las almendras tostadas, sal , pimienta y vinagre al gusto y la guindilla si nos gusta picante. Lo trituramos todo y le vamos añadiendo 2 -3 cucharadas de aceite poco a poco, como si se tratase de una mayonesa, mientras lo seguimos batiendo.
Los huevos una vez fritos los servimos fríos o calientes, como mas nos gusten acompañados de la salsa.
¿Gustáis?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
41 comentarios
Yo al final también he acabado haicéndolos con huevos de codorniz, y la salsa también la he preparado de tomate. Me apunto tu salsita para probarla en casa que debe estar riquísima. Un beso!
ResponderEliminarYa veo hoy, que la cosa manda huevos, jaja
ResponderEliminarMadre mía, habéis dejado las estanterías vacias :) no hago más que verlos por todas partes.
Bueno, pues aunque no los he hecho nunca, desde luego elegiría la versión del huevo pequeño sin duda, al igual que tú. Y esa rica salsa romesco.....ummmmm, para volverse loca.
La has bordado, guapa.
Besotes gordos, mi niña, feliz finde.
Uhm... qué ricos con esa salsita. Me encanta esta receta llena de sabor, besos.
ResponderEliminarJulia, sono bellissime.
ResponderEliminarUn abbraccio e buona giornata
Deliciosos y en este formato pequeño, ideales para no pasarnos con las calorías!!!
ResponderEliminarLa salsa...Ummmmh!!! Rica, ricaaaa!!!
Besos y feliz fin de semana!!!
Te han quedado perfectos Julia, me pasa como a Nuria la he visto varias veces pero no la he probado nunca, aunque estoy seguro de que me gustaría, además es una receta que seguro que repetiría bastante a menudo, me encanta, se ven muy ricos. Un beso y buen finde.
ResponderEliminarUmmm que rico!!! Un abrazo
ResponderEliminarUn bocado delicioso, hace tiempo que tengo ganas de prepararlos, a ver si me pongo, que últimamente estoy tan liada que poco cocino, jeje. Besiños.
ResponderEliminarTe han quedado maravillosos, perfecto, que bonitos, yo quiero uno por lo menos que pinta tan rica, son geniales. Besos juani
ResponderEliminarque buenos!! y con esa salsita puro vicio, bicos
ResponderEliminarsera por huevos !! te han quedado unos huevos estupendos y con esa salsita muy ricos seguro
ResponderEliminarbs
Te han quedado estupendos julia y la salsa de acompañamiento una delicia
ResponderEliminarOle tus huevos, jajaja, eso tiene una pinta estupenda, a la escocesa o a lo que tu quieras, me gustan mogollón. Aunque igual yo los haría con huevos grandes, por eso de tardar menos, jajaja, así uno por persona y hemos terminado!! Y la salsita , de vicio Julia, esa salsa me encanta!!
ResponderEliminarUn beso grande preciosa, que tengas un buen finde!!
Que buenos, me encantas los huevos escoceses. Yo los hago un poco diferentes pero también están muy ricos. Me parece un aperitivo estupendo. Besitos guapa
ResponderEliminarMe guuuuustan!!!!
ResponderEliminarUn beso.
Que rico los tengo que probar si o si besitos
ResponderEliminarVoy a copiar esta excelente receta. Gracias por compartirlo con nosotros.
ResponderEliminarBesitos
Teresinha
Divinisimoooooooooooooos no lo siguiente , mi suegra hacia mucho asi los huevos pero usaba los de gallina , tomo nota que hace mucho que no los comemos y menos con los de codorniz que nunca los hemos comido asi.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Qué ricos, me los apunto para hacerlos.
ResponderEliminarFeliz fin de semana.
Besos.
Qué ricos tienen que estar, me encanta como te han quedado.........Tomo nota........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Julia esos huevos me han encantado, pero la salsa ya la tengo anotada por que tiene que ser un manjar, me ha enamorado esos ricos ingredientes que me gustan todos, te ha quedado una receta rica y completa. Mil besicos preciosa amiga
ResponderEliminarQue ricos, me encantan los huevos preparados así. Con la salsa un bocado de lo más apetecible y además que perfección hija, te han quedado fabulosos .
ResponderEliminarBesiness
Qué buena propuesta Julia, está la blogosfera llenita de versiones de esta receta...
ResponderEliminarNos encanta que se puedan comer fríos: de cara al verano, es una gran ventaja. Y esa salsa romesco..., mmmmm, qué buena!!
Besitos.
Que jartá de huevos me estoy pegando hoy...jajja, me va a subir el colesterol, ya verás..
ResponderEliminarmenos mal que me has puesto la salsita que será lo que rebaje el asunto, jaja...buen trabajo Julia,
un besito y buen finde bonica...
Hola Julia! Me ha encatado tu blog! Lo he descubierto desde la linky party de lola godoy. Aquí tienes una seguidora mas!
ResponderEliminarTe animo a pasar por mi blog!
http://www.malagartesaniadefez.blogspot.com.es/
Te han quedado estupendos y la salsa una maravilla que tengo que probar.
ResponderEliminarBesos
Me ha encantado tu receta.
ResponderEliminarSi quieres publicar tus recetas en el grupo de facebook "La cocina de Trini Altea y Sus Amigas" Te dejo el enlace por si quieres, solo tienes que publicar una foto y el enlace a la receta,(a tu blog).
https://www.facebook.com/groups/185012434898921/
Unos bocaditos deliciosos. Para cualquier ocasión vienen de maravilla!! besos
ResponderEliminarQue buenos y con esas salsitas debes resultar viciosos.
ResponderEliminarUn beso y buen finde
Lourdes
coincidimos con los huevos de codorniz, en casa no nos los comimos fríos, fue hacerlos y zamparlos jeje
ResponderEliminarla salsa genial
Siiiiii y tanto que gusto, que cosa tan mona queda para presentar y que rico fresquito con una salsita ahora con el calor. Tengo que probarlos.
ResponderEliminarBesote!!!!
Me encanta como te han quedado!! Y la salsa me la apunto para probarla!!
ResponderEliminarBesos
Nunca los he hecho, pero la verdad es que quedan geniales y el formato pequeñito me parece ideal!!. Besitos y feliz finde.
ResponderEliminarQué ricos estos huevos!! Yo he estado más de una vez en Escocia y no recuerdo haberlos visto. Así que encantada de que los hayas hecho tú. Te han quedado muy bien y la salsa ya ni te cuento para acompañarlos. A mis hijos le va a gustar muchísimo.
ResponderEliminarCuando puedas te pasas por mi blog que tengo una sorpresa para ti, en la entrada anterior a la de hoy.
Besos guapa!
Estos huevos están diciendo "comeme",
ResponderEliminarno conocia esta salsa y también tiene
buena pinta.
Besos.
Chary :)
Se ven exquisitos, pero me gustaría intentar hacerlos con carne de vacuno molida, para que no queden tan pesados con carne de chorizo. Saludos!
ResponderEliminarLa carne puedes usa la que mas te guste. Un beso.
EliminarEstos huevos con salsa romesco deben ser una delicia, y que color tiene esa salsa. Viendo tu paso a paso me ha gustado mucho la idea de enharinar los huevos antes de ponerlos en la carne. Yo no lo hice así y las pase mal para que quedaran bien pegadita la carne a los huevos. Me apunto la idea porque esto es para repetirlo de lo rico que están. Un beso compi.
ResponderEliminarHola.... Buenas Tardes!!
ResponderEliminarSoy de Republica Dominicana y me encanto tu receta, me gustaria elaborarla pero tengo un pequeño percanse para la salsa... Que son las ñoras?
Saludos,
Jasmine Brown
P.S. Ya te he agregado a mi facebook
Hola, encantada de conocerte, verás, las ñoras son unos pimientos rojos secos muy típicos de aquí, pero supongo que te serviran cualquiera de los que tengais por tu tierra, tienen que ser rojos y que tengas bastante carne además de estar secos, si no los encuentras creo que te servirian tambien los
ResponderEliminarrojos asados, Un beso.
Hola Julia casi todas habéis optado por los huevos de codorniz y con esa salsa de romesco debe ser un manajar que ricos bst guapa
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...