CUCHARILLAS Y MONTADITOS DE MORCILLA DE BURGOS

martes, 15 de abril de 2014




Y de nuevo ha llegado el reto de Cocinamos con Reina, y esta vez nos ha tocado la comunidad de Castilla y León. Y cual es uno de los productos estrella de esa comunidad... pues la Morcilla de Burgos.
He de decir que mi marido se puso la mar de contento con este reto, le encanta la morcilla, y aunque disfruta con todo tipo de comidas - tiene muy buena boca - la morcilla es su punto débil. 


Me he decidido por unos aperitivos de morcilla, ademas el día que los hice fue el cumple de mi marido y se los dedique especialmente a él, la verdad es que nos pusimos las botas todos, le gustó hasta a mi hija que no es muy de morcilla. Espero que os gusten también a vosotros.
Si queréis ver el resto de recetas pichad aqui

Ingredientes:

Para las cucharillas:
     -   morcilla de burgos
     -   guacamole (yo lo he comprado hecho en el Mercadona, pero se puede hacer casero. Ver receta aqui
     -   patatas chips

Para los montaditos:
     -   pan de molde
     -   queso de cabra en rulo
     -   mermelada de frutos rojos
     -   cebolla frita (del Mercadona)



Hacemos las cucharillas:


Le quitamos la piel a la morcilla y la cortamos en rodajas. Las ponemos encima de un papel vegetal en la bandeja del horno y las horneamos  con el horno precalentado, 10 minutos a 180º .
Trituramos las patatas chips con la picadora y rebozamos la morcilla asada. La ponemos encima de la cucharilla , le ponemos mas patatas trituradas y una cucharadita de guacamole encima. 
Listas para comer.

Hacemos los montaditos:



Le quitamos la piel a la morcilla y la cortamos en rodajas.
Cortamos el pan de molde en círculos un poco mas grande que la morcilla con un cortador de galletas.
Los ponemos encima de un papel de horno en la bandeja, le ponemos rodajas de morcilla encima y una rodaja de queso de cabra. 
Los metemos en el horno precalentado 10 minutos a 180º.
Los sacamos le ponemos una cucharadita de mermelada de frutos rojos encima del queso y los espolvoreamos con cebolla frita crujiente (la venden en Mercadona).
Listos para comer.


Yo metí toda la morcilla a la vez, es decir los montaditos en un lado de la bandeja y las rodajas de morcilla de las cucharilla al otro, se hicieron a la vez.
Como veis son muy fáciles de hacer y rápidas.


¡¡Os aseguro que son un bocado exquisito!!

24 comentarios

  1. Julia te han quedado unos aperitivos deliciosos, mmmm.... buenisimos
    besitos

    ResponderEliminar
  2. Nenas que pinta!! Me encanta la combinación, un saludo!!

    ResponderEliminar
  3. Que buenooooo¡¡ Saludos desde mi Dornillo, http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  4. Sobre todo los montaditos me encantan, con ese toque dulce. Las cucharitas también, pero el guacamole me va menos, aunque el de mercadona está bastante rico, así que vas a tener que reservarme una para que las pruebe y te diga ;)
    No me extraña que hasta a tu hija le gustaran, menuda pinta.

    ResponderEliminar
  5. Me encantan los aperitivos en cucharillas. Me gusta cómo has mezclado los sabores dulce-salado. Me quedo con esta idea para hacerlos en algún apertivo. Besos¡¡¡

    ResponderEliminar
  6. Qué buena pinta y con lo que nos gusta la morcilla.....Ni te cuento lo pronto que lo haré. Bss

    ResponderEliminar
  7. No me extraña que tu marido se diera un festín,por que vaya picoteo mas rico has preparado en un momento y con una presentación preciosa,gracias por participar, un beso

    ResponderEliminar
  8. Qué rico Julia! Me encantan los aperitivos con morcilla! Yo la suelo acompañar de cebolla caramelizada en casa y, la verdad, nos chiflan!
    Probaré con estos porque las pintas son inmejorables
    Un beso!

    ResponderEliminar
  9. has hecho unas combinaciones riquísimas. Hace poco también he publicado una receta de tapas de morcilla. En casa nos encanta y éstas las probaré seguro!!! Un beso

    ResponderEliminar
  10. Buenisimos!! estos montaditos son un bocado excelente y original, me ha gustado mucho la combinación, gracias!
    silvia

    ResponderEliminar
  11. Que bocado tan rico!!! Viendo las delicias que estáis preparando para este reto, se hace la boca agua!!!
    Sencillos y deliciosos, no se puede pedir más ;))
    Besosss y feliz semana ;D

    ResponderEliminar
  12. Julia que apetitoso te ha quedado y a la par bonito. Los montaditos me han llamado especialmente la atención... Ummmmmmm jajajaja. Besitos guapa.
    "La que se avecina en mi cocina".

    ResponderEliminar
  13. Ves así preparada lo mismo hasta gusta en mi casa y cuanto más tostada esté mejor y con guacamole casero ha de estar genial, la presentación me ha encantado!!!
    Besos..!!

    ResponderEliminar
  14. Unos aperitivos muy ricos y muy bien presentados, son unos bocados de lujo. Un beso.

    ResponderEliminar
  15. Hola Julia. Pues feliz cumpleaños para tu marido aunque sea con retraso jj y también para ti porque has preparado unos aperitivos que están para quitarse el sombrero. la morcilla de Burgos me encanta, rara es la noche que cuando salimos de cena con los amigos no nos pedimos un plato o algo preparado con esta morcilla. Es fabulosa y su sabor es exquisito. Así que solo cabe decirte que ha sido un acierto todo lo que has preparado. Una tapa o aperitivo que es un lujo.
    Que disfrutes de estos días.
    Saludos

    ResponderEliminar
  16. Hola Julia !!!
    Que buena pinta tienen estas cucharillas, me encantan los ingredientes que los componen. Se ven súper ricos y muy apetecibles. Me quedo con la receta.
    Un besin, guapísima !!!

    ResponderEliminar
  17. Hola julia, me apunto esta receta, me encanta mezclar lo dulce y lo salado, y si encima es con morcilla, pues apaga y vamonos, jajajaj. saludos!

    ResponderEliminar
  18. Ñammmm me llevo un par que ya va siendo hora de APERITIVO :))))

    ResponderEliminar
  19. Que maravilla, con lo que me gusta la morcilla, ya queda poco para mi cumple, así que lo apunto para esa ocasión, graciasssss besotes

    ResponderEliminar
  20. Julia, no sabría por donde empezar, que bueno todo se me hace la boca agua sólo pensarlo, menuda pintaza!! Besitos
    Carlos-Chocoboss

    ResponderEliminar
  21. Hola Julia! Me encanta la morcilla con el queso de cabra. En el blog tengo una receta parecida pero con cebolla caramelizada. Con el guacamole seguro que también queda deliciosa. Un besote

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...