SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANAS

jueves, 23 de octubre de 2014


El solomillo de cerdo es una pieza de carne que me gusta mucho cocinar, primero por su sabor y textura y segundo porque es muy versátil a la hora de cocinarlo, admite muchas formas y siempre queda bueno.
Hoy una receta sencilla y ligera. Está deliciosa y es ideal para comer sano y bien sin necesidad de pensar en las calorías...hay gente que piensa que el cerdo tiene mucha grasa y es malo para el colesterol, pero en realidad un solomillo de cerdo tiene menos colesterol que el pollo o al menos eso dice la dietísta de mi marido que es la que me ha dado la receta...jajaja.
Veréis que bueno!!

Ingredientes:

     -   1-2 solomillos de cerdo
     -   1 cebolla
     -   2 manzanas golden
     -   3 cucharadas de aceite de oliva
     -   1/2 vaso de vino blanco
     -   sal y pimienta molida al gusto

Salpimentamos el solomillo.
En una cazuela ponemos el aceite y sofreímos el solomillo por por todos lados para sellarlo, lo sacamos y reservamos.


En ese aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana (tiras finas).


cuando está sofrita añadimos las manzanas pelada y troceadas en cuadrados.


Le damos unas vueltas y añadimos el solomillo, junto con el vaso de vino blanco. Si es poco caldo se le puede añadir un chorito de agua. Rectificamos de sal.


Lo dejamos cocer tapado a fuego medio durante 20 minutos, le damos vueltas al solomillo para que se haga por todos lados. Lo servimos en rodajas con la cebolla y la manzana como guarnición.


¡Os aseguro que está muy rico y no tiene nada de grasa!!

30 comentarios

  1. Que delicia de plato, me encanta la combinación de la carne con el sabor de la manzana. Un beso!

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  2. Es un receta estupenda Julia, seguro que está deliciosa, aunque para mi la carne un poco menos hecha sería genial, aunque eso va a gustos. besos!

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  3. Hola guapa !!!
    Disculpa si no me paso por tu blog más a menudo, pero este año con la peque me es imposible estar por aquí (por la blogosfera) tanto como a mí me apetezca. A veces no tengo tiempo ni para preparar las entradas en condiciones, y mira que publico poco. Pero cuando tengo un rato veo todas tus actualizaciones de la semana, y ya sabes que me encanta todo lo que haces. El plato de hoy un diez, lleva todos mis ingredientes preferidos, así que me llevo una ración para la comida, con tu permiso por supuesto ;)
    Besos ♥

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  4. que resulton es el solomillo, casa con todo y esas salsa tiene muy buena pinta, soy amante de lo dulce y salado, me encanta, besoooos

    Masito

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  5. Pues si lo dice la dietista, aquí no hay discusión posible jajaja
    Las manzanas me gustan mucho, y tanto en los postres, como en las carnes me vuelve loca. Tu solomillo de hoy, rico riquísimo. Así preparo también el pollo y es todo un acierto.
    Saco el pan, así que deja salsa :)
    Besotes gordos mi niña.

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  6. Me gusta mucho como la has hecho, al cerdo le va muy bien la manzana. Es una receta sencilla, pero todo lo que tiene de eso lo tiene de rica.
    Besinos

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  7. Me encanta ese contranste de dulce salado, además la manzana y el cerdo es la combinación perfecta!
    Buenisima receta como siempre!!

    Besotes

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  8. ¡¡Vaya pinta tiene!! De seguro probaré la receta muy pronto :)
    Saludos

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  9. la carne y la manzana es una combinación que me encanta

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  10. Delicioso y sencillo, junto con el lomo es de mis carnes favoritas. Besiños.

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  11. El cerdo y la fruta, una combinación perfecta. Julia, es imposible que tenga mucho colesterol ese solomillo que nos presentas y además si lo dice la dietista de tu marido le haremos caso. No creo que debamos obsesionarnos con la alimentación, creo que lo más importante es comer de todo y muy variado, sin excesos. De todas las formas, si genéticamente estás predispuesto a tener colesterol... lo vas a tener comas lo que comas!!
    Un besico guapa.

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  12. Te quedo fabuloso Julia!! mira y si lo dice la dietista es que es asi, esta para chuparse los dedos y las manzanas le van como anillo al dedo...Bess

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  13. uhmmmm Juliaaaaaa !!!!
    a estas horas....que pregunta...
    me parece delicioso este plato
    esa salsita de cebolla y manzana....riquisimooooo
    facilito y muy muy ricooo
    besosssssss

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  14. A mí también me gusta mucho el solomillo de cerdo. Y me encanta todavía más mezclado con manzana. Te ha quedado una receta riquísima, genial.
    Un beso!

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  15. Hola Julia, como dicen, a mi del cerdo.. me gusta hasta los andares! jejej... Además el solomillo está muy bien de precio y se prepara en un par de minutos si hace falta. Una receta deliciosa.. Un beso

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  16. ¡Me encanta la propuesta! Sólo he probado la manzana así con pollo, así que a la próxima solomillo, que además es lo que dices, es bien sano, que parece que salgas del pavo/pollo y engorde todo lo demás. Ya te contaré. Besines :)

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  17. El mejor amigo del cerdo, la manzana, me gusta esta combinación, el plato se ve delicioso.
    Un beso.

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  18. Saludable y rico. A mi las manzanas no me gustan mucho en crudo pero cocinadas me encantas y las tomo a menudo, con el solomillo que es una carne tan rica deben estar de miedo. besos.

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  19. A nosotros nos encanta y desde luego que la manzana le va estupendamente y si encima no engorda, que más queremos.
    Me lo quedo y lo hago rapidito.
    Besos

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  20. Seguro que está delicioso.
    Besos.
    Chary :)

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  21. Me gustan muchísimo todas las recetas con manzana. Le da a la carne un sabor delicioso. Este solomillo es para disfrutar!! Besos

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  22. Es una receta muy parecida a la que hice yo con el pavo, sólo que yo trituré la salsa. La manzana me encanta en los guisos de carne y aunque no soy muy carnívora, este tipo de recetas, son de las mías. Buena proveedora de recetas te has buscado.
    Besos.

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  23. Fantástica receta, nosotros aquí en las montañas que cocinar la carne de cerdo con chucrut principalmente.
    que tengas un buen día
    Hola

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  24. esta semana hemos coincidido en receta mi querida compi, seguro está riquísima también. Yo he triturado la salsa , pero así enteros se ven muy apetecibles.

    Un besote enorme mi querida amiga y que tengas un fin de semana muy especial.

    Con mil sabores

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  25. Ummmmmmmmm me encanta, para no variar te ha quedado divnisimooooooo las fotos son de lo mas tentadoras que pena no poder llevarme un taper con un poco.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  26. Una receta más que perfecta! me encanta, ideal para cualquier dia y lo mejor...sencilla! bss

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  27. Bufffff que buenooooo, este fin de semana lo pruebo. Vaya pinta que tiene. Me hago seguidora tuya que seguro que tienes mucho que enseñarme.
    También tengo algunas recetas en mi página, si quieres verlas visítame:

    toomismo.blogspot.com.es

    Un saludo
    Nuri

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  28. Mas rica no puede estar esta receta, me gustan mucho las carnes con fruta le dan un sabor único. Julia, tu receta me encanta.
    Besos.

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  29. Solo habia probado a utilizar las manzanas con el pollo, pero me has dado una gran idea, lo intentaré!!

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