BIZCOCHO DE QUESO CREMA Y LIMÓN

miércoles, 14 de enero de 2015




Pero que bien sienta un #bizcocho acompañando un café calentito con estos fríos...Yo creo que son los dulces que más gustan, que más se hacen y que más variedades podemos encontrar.
Yo he preparado muchos y muy ricos, pero cada vez que hago uno me gusta más que el anterior...bueno, no se, quizás es que como me lo estoy comiendo en ese momento...se me olvidan los anteriores...
Lo que si sé es que éste es delicioso, refrescante, muy suave, esponjoso y se deshace en la boca...
¿Queréis comprobarlo?, pues ¡¡manos a la obra!!

Ingredientes:

     -   185g de queso crema tipo Philadelphia
     -   185g de mantequilla a temperatura  ambiente
     -   300g de azúcar
     -   4 huevos medianos
     -   250g de harina
     -   1 sobre de levadura  (polvo de hornear)(15g)
     -   ralladura de 1 limón


Batimos el queso con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón.


  Vamos añadiendo los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo.


Por último añadimos la harina tamizada junto con la levadura


Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa en él.
L
o horneamos con el horno precalentado a 180º durante 1 hora mas o menos, con calor arriba y abajo pero sin aire. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho o no, ya sabéis que cada horno es diferente. Si vemos que se está tostando demasiado lo tapamos con papel aluminio.
Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.


¡Es un bizcocho delicioso!

Os dejo aqui la versión hecha por Débora  (Hay un recuerdo en mi mesa)  y su abuela, de este rico bizcocho. Ellas además le han puesto un caqui que seguro le da un toque muy especial.


Os invito a conocer su blog, es muy interesante. ¡Muchas gracias guapa!

42 comentarios

  1. Que rico y original Juliaa!!Me encantaa!!Tendré que probarlo!! =)

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  2. Que rico éste bizcocho, tiene que estar delicioso Julia con queso crema y el toke del limón, ummmm....
    Un besito, guapa :)

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  3. Acabo de desayunar pero aun así me comia un buen trozo¡¡¡¡¡

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  4. Que pinta tan rica para tomarlo con un café:)
    Besos, Ángela

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  5. Tremendo! Jugoso a más no poder y riquísimo, el bizcocho perfecto.

    Besitos

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  6. No me extraña que te haya gustado porque con sólo ver el corte, ya dan ganas de empezar y no terminar. Me llevo un buen trozo virtual. Besos y que pases un buen día.

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  7. Es un bizcocho que tengo en pendientes hace tiempo, éste que nos traes se ve muy jugoso y con una pinta estupenda, tomo nota del tuyo también, que me ha gustado mucho como te ha quedado
    Un beso

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  8. Por supuesto estoy totalmente de acuerdo contigo, qué bien sienta un pedacito de bizcocho con un cafelito, y si es tan rio como el que nos sugieres hoy, mejor que mejor. Besos.

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  9. No me lo describas de esa manera que se me hace la boca agua!! vaya pinta que tiene!!besoss

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  10. Tiene que estar de escándalo, y el plan de tomarlo con un buen cafelito tranquilamente me encanta.
    Besos.

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  11. Que pinta tiene ese bizcocho Julia, dan ganas de darle un mordisquito, te ha quedado fabulosos.
    Un beso.

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  12. Nosotr@s adoramos los bizcochos y el tuyo tiene una pinta estupenda.

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  13. Madre mia!!! Bizcocho con quedo crema, al ataqueeeeeeee. Mira tu, que hace añis hice uno con philadelphia y me salio riquisimo riquisimo, y luego intenté encontrar la receta y no hubo manera. A ver si este mi bizcocho perdido, jajajaja Me lo llevo para averiguarlo. Besitos

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  14. ¡Que pinta!!! este finde puede que caiga este rico bizcocho. Besos.

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  15. Para mi es lo mejor para la merienda con un cafelito, sienta de maravilla y este tiene una pinta super rica, besos Julia.

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  16. Muy rico este bizcocho, me lo tomaría ahora mismo con una buena taza de café calentita aaaay que rico. Una pregunta Julia, ¿¿se podría hacer con aceite de girasol o de oliva??

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    1. Pues imagino que si, con aceite de oliva aromatizado con piel de limón, le tiene que quedar muy bien.

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  17. Yo con bizcocho así y un ce festín me quedo encantada .
    Besos crisylaura.

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  18. Mira que buena hora para tomarnos un cafelito con un trozo de este rico bizcocho... Un bs

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  19. Qué maravilla de bizcocho! Mw ha parecido riquísimo y sin probarlo, jajaja! Genial Julia!
    Un beso

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  20. El de queso es uno de mis preferidos, aunque lo hago algo diferente pero sale tan tierno y esponjoso que merece la pena. Me pasa lo mismo, el último que hago es el que más me gusta, jajaja, pero es que están todos tan ricos, verdad? No hay nada mejor que un trocito de bizcocho casero!
    Un besito

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  21. Ahora mismo me tomaba un buen trozo de ese bizcocho con un cafe calentito

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  22. Me gusta y me sigues gustando cuando elaboras algo de reposteria por que es autentica perfeccion. Besos de la cocina del titi

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  23. Que rico Julia, yo necesito ponerme a dieta unas semanitas, a ver si me animo, porque viendo estos bizcochos no me resisto a hacerlos, los bizcochos en general me gustan muchisimo, me lo apunto,besos

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  24. Qué rico Julia !!!! Me encantan los bizcochos con queso quedan taaaan deliciosos, me tomaba un buen trozo

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  25. Yo me lo tomaría con un chocolate jaja, pero sin duda me comería un buen trozo. Los bizcochos de queso me gustan mas que ninguno.
    Besinos

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  26. Que bien te ha queddo y rico tiene que estarlo solo con leer los ingredientes ya imaguinas el sabor tan delicioso que tendria....Bess

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  27. Eso es trampa..!! con mantequilla , queso , eso no es un bizcocho eso es ...algo que no puedo poner por aquí por hay gente joven y lo mismo...pero de verdad que con mantequilla es como más me gustan , pero que no me oigan los franchutes..jaja..un besazo Julia , buenas noches cariñin

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  28. Que delicia Julia, yo me apunto pero ya a un trocito pero eso yaaaaaa.Bs cielo

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  29. Julia, he probado algunos bizcochos con queso y el sabor, la textura y la jugosidad que aporta es impresionante, tomo nota, porque con limón, no lo he hecho, tiene que estar exquisito!
    Un beso enorme

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  30. He picado en el enlace de los bizcocho, Dios mío , cuántos tienes!! A cada cual más bueno. El aspecto de este es inmejorable y el sabor tendré que imaginarlo...

    Abrazos

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  31. Sin duda me apunto la receta, se muy suave, esponjoso y delicado. Como dices se me antoja con una taza de café caliente para el frío que hace. En definitiva tiene que estar delicioso!!
    un abrazo!

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  32. Apuntado a mi lista de bizcochos pendiente. Besos!

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  33. Ay! qué rico, qué cosas pones tan buenas. Me ha gustado mucho se ve tan jugoso y esponjoso, que como se puede una resistir a esto.
    Un beso

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  34. Este es el favorito de mi hija Lara.

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  35. Que rico Julia me encantan los bizcochos y este te ha quedado divino y ese corte espectacular mira que los he hecho creo de todo jjej de queso si pero del caserio pero de queso crema nunca la próxima ves lo hace miara ahora mismo acabo de sacar uno de avellanas,
    Besinos
    El toque de Belén

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  36. Vaya que rico!! esta te la pido prestada, me gusta mucho. Besitos

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  37. Hola Julia,
    Primero de todo decir que el bizcocho esta buenissssimo!!! pero me ha quedado poco esponjoso, sabes que puede ser?, yo no lo hice en este molde de bunch, lo hice en un molde normal de tarta, quizás sea eso, no lo sé. Besos

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    1. Hola, si, este bizcocho está buenisimo. Si te ha quedado poco esponjoso quizás es que no has batido bien los ingredientes y le has metido poco aire, porque generalmente queda muy esponjoso aunque el molde sea de tarta...a no ser que sea el molde demasiado grande y te haya quedado muy bajito...No es un bizcocho demasiado grande por lo que el molde tampoco puede ser muy grande. Muchas gracias por visitarme!!Un besito.

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    2. Ok, gracias.
      Lo he intentado de nuevo y ha quedado muy, muy bien, gracias por tu ayuda, ya lo he recomendado a una amiga, y también le ha quedado genial, además ella lo ha bañado con chocolate y dice que esta de vicio.
      Me encantan tus recetas, cada día miro mi correo a ver que me ha llegado .. Feliz semana¡¡ un beso.

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    3. Muchas gracias!! es muy reconfortante encontrar personas como tu, que hacen las recetas y quedan satisfechas. Me alegro mucho que esta vez te haya quedado bien, es un bizcocho muy rico y ya con el chocolate...será de vicio!!Bs.

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